Diversification agricole - Agricultural diversification

Dans le contexte agricole , la diversification peut être considérée comme la réaffectation de certaines des ressources productives d'une ferme, telles que la terre, le capital , le matériel agricole et la main-d'œuvre à d'autres produits et, en particulier dans les pays plus riches, à des activités non agricoles telles que la restauration. et magasins. Les facteurs menant aux décisions de diversification sont nombreux, mais comprennent: la réduction des risques, la réponse à l'évolution des demandes des consommateurs ou la modification de la politique gouvernementale, la réponse aux chocs externes et, plus récemment, en conséquence du changement climatique .

Définitions de la diversification

La diversification agricole peut impliquer le déplacement des ressources des produits de faible valeur vers les produits de grande valeur. Il se concentre principalement sur les secteurs de l'horticulture, du lait, de la volaille et de la pêche. Alors que la plupart des définitions de la diversification dans les pays en développement reposent sur l'hypothèse que la diversification implique principalement le remplacement d'une culture ou d'un autre produit agricole par un autre, ou une augmentation du nombre d'entreprises ou d'activités exercées par une ferme particulière, la définition utilisé dans les pays développés se rapporte parfois davantage au développement d'activités à la ferme qui n'impliquent pas de production agricole. Par exemple, une section du ministère britannique de l'environnement, de l'alimentation et des affaires rurales (DEFRA) définit la diversification comme «l'utilisation entrepreneuriale des ressources agricoles à des fins non agricoles à des fins commerciales». En utilisant cette définition, le DEFRA a constaté que 56% des exploitations agricoles britanniques s'étaient diversifiées en 2003. La grande majorité des activités de diversification impliquait simplement la location de bâtiments agricoles à des fins non agricoles, mais 9% des exploitations s'étaient engagées dans la transformation ou la vente au détail, 3 % avec fourniture d'hébergement touristique ou de restauration, et 7% avec activités sportives ou récréatives. D'autres adoptent une définition plus large, qui peut inclure le développement de nouvelles opportunités de marketing.

Dans les pays en développement comme l'Inde, qui a été l'un des leaders dans la promotion de la diversification, le concept est appliqué à la fois aux agriculteurs individuels et à différentes régions, les programmes gouvernementaux visant à promouvoir une diversification généralisée. Le concept en Inde est considéré comme faisant référence au «passage de la domination régionale d'une culture à la production régionale d'un certain nombre de cultures ...... (qui prend en compte) ..... les rendements économiques d'une valeur différente des cultures ajoutées ... avec des opportunités de commercialisation complémentaires ».

Moteurs de diversification

La diversification peut être une réponse à la fois aux opportunités et aux menaces.

Opportunités

  • Modification de la demande des consommateurs . Les consommateurs des pays en développement étant devenus plus riches, les modes de consommation alimentaire ont sensiblement changé. Les gens sont passés d'un régime basé sur des produits de base à un régime plus riche en produits d'origine animale (viande, œufs et produits laitiers) et en fruits et légumes. À leur tour, les agriculteurs plus dynamiques sont en mesure de se diversifier pour répondre à ces besoins. Il est possible que cette tendance s'inverse à l'avenir, étant donné les préoccupations croissantes des consommateurs concernant l' impact environnemental de la production de viande .
  • Changement démographique . L'urbanisation rapide dans les pays en développement affecte les modes de consommation. De plus, un plus petit nombre d'agriculteurs, au moins en pourcentage, doit approvisionner un plus grand nombre de consommateurs. Bien que cela n'implique peut-être pas de diversification, cela nécessite une adaptation aux nouvelles techniques agricoles pour répondre à une demande plus élevée.
  • Potentiel d'exportation . Les agriculteurs des pays en développement ont eu un succès considérable en se diversifiant dans des cultures qui peuvent répondre à la demande du marché d'exportation. Bien que les préoccupations concernant les kilomètres alimentaires , ainsi que le coût du respect des exigences de certification des supermarchés telles que GlobalGAP peuvent compromettre ce succès à long terme, il reste encore beaucoup de potentiel de diversification pour répondre aux marchés d'exportation.
  • Ajouter de la valeur . Le modèle observé en Occident, et qui se répand maintenant dans les pays en développement, est que les consommateurs consacrent de moins en moins de temps à la préparation des aliments. Ils ont de plus en plus besoin de plats cuisinés et d'emballages à faible main-d'œuvre, tels que des salades prédécoupées . Cela donne aux agriculteurs la possibilité de se diversifier dans la création de valeur ajoutée, en particulier dans les pays où les supermarchés jouent un rôle majeur dans la vente au détail .
  • Changement des opportunités de marketing . Le changement des politiques gouvernementales qui contrôlent la manière dont les agriculteurs peuvent se connecter aux marchés peut ouvrir de nouvelles possibilités de diversification. Par exemple, en Inde , les changements de politique visant à supprimer le monopole des «marchés réglementés» d'État pour gérer toutes les transactions ont permis aux agriculteurs d'établir des contrats directs avec les acheteurs pour de nouveaux produits.
  • Améliorer la nutrition . La diversification par rapport à la monoculture des produits de base traditionnels peut avoir des avantages nutritionnels importants pour les agriculteurs des pays en développement.

Des menaces

  • Urbanisation . C'est à la fois une opportunité et une menace, dans la mesure où l'expansion des villes exerce une pression sur les ressources foncières et augmente la valeur de la terre. Si les agriculteurs veulent rester sur la terre, ils doivent générer plus de revenus sur cette terre qu'ils ne le pourraient en cultivant des denrées de base. Ce fait et la proximité des marchés expliquent pourquoi les agriculteurs proches des zones urbaines ont tendance à se diversifier dans des cultures de grande valeur.
  • Risque . Les agriculteurs sont exposés aux risques liés aux intempéries et aux fluctuations des prix. La diversification est une réponse logique aux deux. Par exemple, certaines cultures sont plus résistantes à la sécheresse que d'autres, mais peuvent offrir des rendements économiques plus faibles. Un portefeuille diversifié de produits devrait garantir que les agriculteurs ne subissent pas une ruine complète lorsque le temps est mauvais. De même, la diversification peut gérer le risque de prix, dans l'hypothèse où tous les produits ne subiront pas en même temps des prix bas. En fait, les agriculteurs font souvent le contraire de la diversification en plantant des produits qui ont un prix élevé en un an, seulement pour voir le prix s'effondrer dans la suivante, comme l'explique la théorie de la toile d'araignée .
  • Menaces externes . Les agriculteurs qui dépendent des exportations courent le risque que les conditions changent sur leurs marchés, non pas en raison d'un changement de la demande des consommateurs, mais en raison de changements de politique. Un exemple classique est l' industrie de la banane des Caraïbes , qui s'est effondrée à la suite de la suppression de la protection des quotas sur les marchés de l'UE, nécessitant une diversification de la part des agriculteurs de la région.
  • Menaces de politique intérieure . La production agricole est parfois entreprise à la suite de subventions gouvernementales , plutôt que parce qu'elle est intrinsèquement rentable. La réduction ou la suppression de ces subventions, qu’elles soient directes ou indirectes, peut avoir un effet majeur sur les agriculteurs et fournir une incitation significative à la diversification ou, dans certains cas, au retour à la production des cultures avant l’introduction des subventions.
  • Changement climatique . Le type de culture qui peut être cultivé est affecté par les changements de température et la durée de la saison de croissance. Le changement climatique pourrait également modifier la disponibilité de l'eau pour la production. Les agriculteurs de plusieurs pays, dont le Canada , l' Inde , le Kenya , le Mozambique et le Sri Lanka, ont déjà entrepris une diversification en réponse aux changements climatiques. La politique gouvernementale du Kenya visant à promouvoir la diversification des cultures a inclus la suppression des subventions pour certaines cultures, l'encouragement du zonage de l'utilisation des terres et l'introduction de systèmes d'imposition foncière différentiels.

Opportunités de diversification

En prenant des décisions sur la diversification, les agriculteurs doivent se demander si les revenus générés par les nouvelles entreprises agricoles seront supérieurs aux activités existantes, avec un risque similaire ou moindre. Bien qu'il soit techniquement possible de cultiver de nouvelles cultures ou d'élever des animaux, ceux-ci peuvent ne pas convenir à de nombreux agriculteurs en termes de terres, de main-d'œuvre et de ressources en capital. De plus, les marchés pour les produits peuvent faire défaut. L' Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a été l'une des organisations de développement promouvant la diversification par les petits agriculteurs et a produit des brochures identifiant l'apiculture, la culture de champignons, la production laitière, les étangs piscicoles et les ovins et caprins, entre autres, comme des possibilités de diversification.

Mesures de diversification

La diversification agricole est mesurée de différentes manières dans le monde. Par exemple, une de ces mesures est l' indice de la proportion maximale , qui est «défini comme le rapport (proportion) de l'activité principale de la ferme à ses activités totales».

Voir également

Les références

Liens externes