Agriculture en Afrique du Sud - Agriculture in South Africa

Une pompe éolienne dans une ferme en Afrique du Sud.

L'agriculture en Afrique du Sud contribue à environ 5 % de l'emploi formel , ce qui est relativement faible par rapport à d'autres régions d'Afrique et ce nombre continue de diminuer, tout en fournissant du travail aux travailleurs occasionnels et en contribuant à environ 2,6 % du PIB du pays. En raison de l' aridité des terres, seuls 13,5 pour cent peuvent être utilisés pour la production agricole, et seulement 3 pour cent sont considérés comme des terres à potentiel élevé.

Selon FAOSTAT , l'Afrique du Sud est l'un des plus grands producteurs mondiaux de : racines de chicorée (4e) ; pamplemousse (4e); céréales (5e); maïs vert et maïs (7e) ; graines de ricin (9e); poires (9e) ; sisal (10e) ; cultures à fibres (10e). L'industrie laitière se compose d'environ 4 300 producteurs de lait qui emploient 60 000 ouvriers agricoles et contribuent aux moyens de subsistance d'environ 40 000 autres.

Le gouvernement sud-africain s'est fixé pour objectif de transférer 30 % des terres agricoles productives à des Noirs « auparavant défavorisés » d'ici 2014. La réforme agraire a été critiquée à la fois par les groupes d'agriculteurs et par les travailleurs sans terre, ces derniers alléguant que le rythme du changement n'a pas été assez rapide, et le premier alléguant un traitement raciste et exprimant des inquiétudes qu'une situation similaire à la politique de réforme agraire du Zimbabwe puisse se développer, une crainte exacerbée par les commentaires de l'ancien vice-président Phumzile Mlambo-Ngcuka . Le 27 février 2018, l'Assemblée nationale a voté le lancement d'un processus de modification de la Constitution afin de permettre l' expropriation de terres sans indemnisation.

Le gouvernement a été accusé d'avoir fait trop ou pas assez d'efforts pour s'attaquer au problème des attaques contre les fermes par opposition à d'autres formes de crimes violents.

Certaines prévisions montrent que l'approvisionnement en eau de surface pourrait diminuer de 60 % d'ici 2070 dans certaines parties du Cap occidental. Pour réparer les dommages causés par la mauvaise gestion des terres, le gouvernement a soutenu un programme qui promeut le développement durable et l'utilisation des ressources naturelles. La production de maïs, qui contribue à une majorité de 36 % de la valeur brute des grandes cultures d'Afrique du Sud, a également subi des effets négatifs dus au changement climatique. La valeur estimée de la perte, qui prend en considération des scénarios avec et sans effet de fertilisation du dioxyde de carbone, se situe entre des dizaines et des centaines de millions de Rands.

Histoire

Nettoyer et emballer le maïs
Élevage de moutons dans le Gauteng

Sur la base de preuves archéologiques préhistoriques du pastoralisme et de l'agriculture en Afrique australe, les anciennes colonies les plus proches en dehors de la région frontalière sud-africaine actuelle, liées aux peuples de langue bantoue, ont jusqu'à présent été trouvées dans des sites situés dans la région la plus méridionale à l'intérieur des frontières de ce qui est maintenant Mozambique, et daté de 354-68 avant notre ère. Les résultats basés de la même manière sur le pastoralisme et l'agriculture en Afrique du Sud jusqu'à présent - proviennent de sites identifiés dans ce qui était le Transvaal (province) , ils étaient datés de 249-370 CE. La première trace écrite de la vie agricole en Afrique du Sud par les Européens commence un peu après 1500 CE.

Production

En 2018, l'Afrique du Sud a produit 19,3 millions de tonnes de canne à sucre (14e producteur mondial), 12,5 millions de tonnes de maïs (12e producteur mondial) 1,9 million de tonnes de raisin (11e producteur mondial), 1,7 million de tonnes d' orange (11ème producteur mondial) et 397 mille tonnes de poire (7ème producteur mondial). En outre, la même année, elle a produit 2,4 millions de tonnes de pommes de terre , 1,8 million de tonnes de blé , 1,5 million de tonnes de soja , 862 000 tonnes de graines de tournesol , 829 000 tonnes de pommes , 726 000 tonnes d' oignons , 537 000 tonnes de tomate , 474 mille tonnes de citron , 445 mille tonnes de pamplemousse , 444 mille tonnes de banane , 421 mille tonnes d' orge , en plus de petites productions d'autres produits agricoles , tels que avocat , ananas , pêche , mandarine , citrouille , chou , carotte , colza , sorgho etc.

Cultures

Céréales et céréales

Élévateur à grains et silos dans l' État libre

Les céréales et les céréales sont les cultures les plus importantes d'Afrique du Sud, occupant plus de 60 pour cent des hectares cultivés dans les années 90. Le maïs, la culture la plus importante du pays, est un aliment de base, une source d'aliments pour le bétail et une culture d'exportation. Les programmes gouvernementaux, y compris les prêts généreux et les services de vulgarisation, ont été cruciaux pour l'autosuffisance du pays dans cette entreprise. Le maïs est cultivé commercialement dans de grandes exploitations et dans plus de 12 000 petites exploitations, principalement dans les provinces du Nord-Ouest , du Mpumalanga , de l'État libre et du KwaZulu-Natal . La production de maïs génère au moins 150 000 emplois les années de bonne pluviométrie et utilise près de la moitié des intrants du secteur agricole moderne.

La production de maïs dépasse 10 millions de tonnes les bonnes années ; en raison de la sécheresse régionale du début des années 90, cependant, la production est tombée à un peu plus de 3 millions de tonnes en 1992, et environ 5 millions de tonnes de maïs ont été importées, pour un coût d'au moins 700 millions de dollars EU. Du maïs national et importé a été expédié vers les pays voisins pour aider à atténuer les impacts régionaux de la sécheresse. La sécheresse s'est atténuée en 1993 et ​​les autorités ont estimé la récolte de 1994 à environ 12 millions de tonnes. Des précipitations inférieures à la moyenne à la fin de 1994 ont de nouveau menacé de réduire la production de maïs en 1995, et les autorités prévoyaient d'importer quelque 600 000 tonnes de maïs cette année-là. Des pluies abondantes à la fin de 1995 ont permis une récolte exceptionnelle en 1996.

La production de blé, qui est concentrée dans de grandes fermes hautement mécanisées, a également augmenté après la Seconde Guerre mondiale. La culture du blé s'est étendue du Cap occidental où les précipitations sont assez fiables, à l'État libre d'Orange et à l'est du Transvaal, principalement en réponse à la demande croissante des consommateurs. Mais les volumes de récolte de blé varient considérablement ; par exemple, environ 2,1 millions de tonnes ont été produites en 1991 et seulement 1,3 million de tonnes en 1992. La production du début des années 90 n'a pas réussi à satisfaire la demande locale d'environ 2,2 millions de tonnes par an. Les importations de blé en 1992, par exemple, ont coûté plus de 5 millions de dollars EU.

D'autres petites céréales sont cultivées dans des régions localisées d'Afrique du Sud. Par exemple, le sorgho , originaire d'Afrique australe, est cultivé dans certaines parties de l'État libre, ainsi que dans les provinces du Nord-Ouest et du Nord, avec des rendements dépassant souvent les 200 000 tonnes. Le sorgho est utilisé depuis la préhistoire à des fins alimentaires et brassicoles. L'orge est également cultivée, principalement dans le Cap occidental. Près de 300 000 tonnes d'orge ont été produites en 1995.

L'Afrique du Sud produit des arachides, des graines de tournesol , des haricots et du soja . La production annuelle de ces cultures varie considérablement d'une année à l'autre, bien que l'Afrique du Sud soit généralement en mesure de répondre aux besoins nationaux en huile végétale et de générer certaines exportations. Des pluies abondantes à la fin de 1995 ont entraîné une augmentation des récoltes de ces cultures en 1996, par rapport à 1994 et 1995.

Culture fruitière et viticole

Vignoble à Stellenbosch

Les fruits, y compris les raisins pour le vin, gagnent jusqu'à 40 pour cent des recettes d'exportation agricole certaines années. (Les fruits frais trouvent un bon marché en Europe car ils mûrissent pendant l'hiver de l'hémisphère nord.) Les fruits à feuilles caduques, y compris les pommes, les poires et les pêches, sont principalement cultivés dans les régions du Cap occidental et du Cap oriental, où les hivers froids et les étés secs offrent des conditions idéales pour ces cultures. Près d'un million de tonnes de fruits à feuilles caduques étaient vendus frais localement ou étaient exportés chaque année au début des années 90.

Les ananas sont cultivés, principalement dans le Cap oriental et le KwaZulu-Natal. Les fruits tropicaux, en particulier les bananes, les avocats et les mangues, sont également cultivés, en particulier dans le nord-est et dans certaines zones côtières. Plus de la moitié de la production d'agrumes est exportée la plupart des années. L'Afrique du Sud a exporté 40 millions de cartons d'agrumes en 1994, gagnant environ 1,34 milliard de rands, selon des sources de l'industrie.

Plus de 1,5 million de tonnes de raisins sont utilisées au niveau national dans l'industrie vinicole renommée d'Afrique du Sud , qui remonte aux vignobles du XVIIe siècle introduits par les immigrants huguenots français. Plus de 100 000 hectares de terres sont plantés en vignobles, principalement centrés dans le Cap occidental. Des vignobles plus petits se trouvent également dans le Cap du Nord, l'État libre et la province du Nord. L'un des signes visibles de la fin des sanctions internationales contre l'Afrique du Sud a été une augmentation spectaculaire de la demande mondiale de vins sud-africains en 1994 et 1995.

Canne à sucre

Champs de sucre au nord de Durban dans le KwaZulu-Natal

La canne à sucre est également une culture d'exportation importante et l'Afrique du Sud est le dixième producteur mondial de sucre . La canne à sucre a été cultivée pour la première fois au Natal au milieu du XIXe siècle. La production y est toujours centrée, mais le sucre est également cultivé à Mpumalanga, où l'irrigation est utilisée lorsque les précipitations sont insuffisantes. Les terres consacrées à la culture du sucre n'ont cessé d'augmenter et l'industrie a estimé qu'elle avait produit plus de 16 millions de tonnes de canne à sucre en 1994.

Statistiques

Valeur en millions de rand sud-africain :

Marchandise 2009
la volaille 23 165
Maïs 16 346
Bovins et veaux 12 808
Blé 6 356
Du lait 9 138
Fruits à feuilles caduques et autres 8 040
Des légumes 7 843
Canne à sucre 4 769
Agrumes 4 628
Pomme de terre 4 058

Production de grandes cultures :

Marchandise 2009

(tonnes)

2015 (cinquième prévision)

(tonnes)

Canola 40 350 101 500
Canne à sucre 20 411 000
Orge de brasserie 216 000 357 487
Maïs 12 567 000
Des légumes 2 442 000
Agrumes 2 218 000
Blé 1 928 000 1 501 190
Fruits à feuilles caduques et autres 1 829 000
Graines de tournesol 833 000
Fruits subtropicaux 655 000

Coopératives agricoles

Il existe un certain nombre de coopératives agricoles en Afrique du Sud, notamment :

De nombreuses coopératives ont évolué au fil du temps en fonction de l'évolution de leurs stratégies commerciales individuelles.

Sécheresses

En 2015, l'Afrique du Sud a connu la pire sécheresse depuis 30 ans. De nombreux agriculteurs ont perdu des récoltes entières et une grande partie de leur bétail. Les barrages d'Afrique du Sud ont également montré un déclin, le barrage de Pongolapoort perdant 20% de son eau en seulement un an.

Voir également

Les références

Liens externes

Domaine public Cet article incorpore  du matériel du domaine public du site Web des études de pays de la Library of Congress http://lcweb2.loc.gov/frd/cs/ .