Albaik - Albaik

Albaik ( arabe : البيك ‎, et stylisé en majuscules) est une chaîne de restauration rapide saoudienne basée à Djeddah, dans le Hejaz, qui vend principalement du poulet grillé et frit avec une variété de sauces. C'est la plus grande chaîne de restaurants d'Arabie saoudite. Albaik a actuellement un nom commercial dans 80 pays.

La chaîne a été fondée par Shakour Abu Ghazalah, un entrepreneur saoudien qui a commencé à vendre du poulet frit, en 1974. Le restaurant était situé sur Old Airport Road à Djeddah. Albaik a été enregistrée en tant que marque en Arabie saoudite en 1986. En décembre 2020, Albaik a ouvert deux succursales à Bahreïn, marquant la première fois que la chaîne s'est développée en dehors de l'Arabie saoudite. Albaik a popularisé le poulet dans l'industrie de la restauration rapide, en particulier dans le monde musulman, car il vend de la nourriture halal (autorisée).

Albaik a plus de 40 succursales à Djeddah où se trouve son siège : dix à La Mecque, huit à Médine, deux à Buraydah , une à Taif, une à Yanbu , une à Riyad , une à Al Qunfudhah , une à Al Lith et une à Al-Kharj . Récemment, Albaik a commencé à s'étendre davantage dans la région centrale de l'Arabie saoudite avec deux succursales ouvertes à Buraidah et envisageant d'ouvrir à Abha et d'autres succursales prévues pour la ville, en plus d'autres grandes villes de la région . C'était la première fois que la chaîne s'étendait en dehors de sa principale zone de service dans les provinces occidentales de l'Arabie saoudite. Albaik a également été introduit dans la province du Sud de l'Arabie saoudite, dans la ville de Jizan en 2016. À partir de 2019, Albaik construit sa nouvelle succursale à Al Baha. Albaik compte actuellement plus de 120 emplacements.

Histoire

En septembre 1974, un entrepreneur saoudien Shakour Abu Ghazalah a rénové un ancien entrepôt qu'il louait dans le premier restaurant de poulet frit sous pression d'Arabie saoudite et l'a ouvert plus tard. Le restaurant était situé sur Old Airport Road à Djeddah . Albaik a été enregistrée en tant que marque en Arabie saoudite en 1986.

Une franchise d'Albaik à Médine.

Le premier restaurant Albaik a été ouvert à La Mecque en 1990. Albaik a ensuite commencé son expansion en construisant trois emplacements saisonniers à Mina en 1998 et a servi les pèlerins pendant le Hajj . La société s'est étendue à Médine en 2001. Ils ont introduit un concept d'aire de restauration à menu limité nommé Albaik Express en 2002 dans le centre commercial Diyafa à La Mecque. Ils ont ouvert la plus grande cuisine de restaurant à service rapide au monde à Mina en tant que restaurant saisonnier pour servir les pèlerins pendant le Hajj en 2006. La même année, ils ont ouvert un restaurant dans la ville de Yanbu. En 2013, ils ont ouvert leur premier restaurant express dans une station-service Sasco sur l'autoroute de Médine à Djeddah.

Leur premier restaurant hors du Hejaz était à Buraydah , Qaseem en 2015, élargissant la gamme de leurs clients. Ils ont ouvert leurs premières succursales à Jizan et Riyad en 2016 et 2018 respectivement. En 2019, ils ont ouvert trois succursales à Dammam , dans la province orientale , la principale étant située à l'aéroport international King Fahd et les deux autres dans les districts d'Abdullah Fuad et d'Al Manar. Le 16 juin 2021, Albaik a ouvert sa première succursale dans le Dubai Mall , apportant pour la première fois sa gamme de plats aux Émirats arabes unis .

Une entreprise de transformation alimentaire de 30 000 m ² (320 000 pieds carrés) a été inaugurée pour Aquat Food Industries - une société sœur d'Albaik et le principal producteur et fournisseur de son menu en 2000, augmentant efficacement leurs ventes.

Programmes

En 1996, le programme Young Scientist a été introduit dans le cadre de l' engagement de responsabilité sociale d'entreprise d'Albaik et de Coca-Cola envers la société en association avec le Centre scientifique et technologique de Djeddah. Le programme d'éducation et de formation des enfants House Hero a été introduit pour la première fois en 2001. En 2005, "Nazeeh & Wartan" - le programme Clean Up the World pour l'Arabie saoudite a été introduit avec Coca-Cola, en association avec le Programme des Nations Unies pour le développement et Jeddah Science et Centre de technologie. Le taux est d'environ 12 rials.

Des produits

La recette secrète de 18 herbes et épices a été développée pour la première fois en 1984. Des variantes du poulet Albaik ont ​​été vendues pour la première fois en 1994, avec l'ajout de Harrag, une variante épicée du poulet Albaik. Les fruits de mer ont été inclus pour la première fois au menu avec l'introduction de la crevette géante en 1995 et de la crevette de valeur l'année suivante.

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  Un repas de filet de poisson à Albaik

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  Un repas de poulet Albaik avec frites, boisson gazeuse et glace

Voir également

• Liste des restaurants de poulet fast-food

Les références