Aloo gobi - Aloo gobi
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| Taper | Curry |
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| Cours | Principale |
| Lieu d'origine | sous-continent indien |
| Région ou état | sous-continent indien |
| Température de service | Chaud |
| Les ingrédients principaux | Pommes de terre , chou - fleur , épices indiennes ( curcuma ) |
L'aloo gobi ( prononcé [aːlu ɡɔːbʱi] ) est un plat végétarien du sous-continent indien à base de pommes de terre ( aloo ), de chou - fleur ( gob(h)i ) et d' épices indiennes . Il est populaire dans les cuisines indienne et pakistanaise . Il est de couleur jaunâtre en raison de l'utilisation de curcuma , et contient parfois des feuilles de kalonji et de curry . D'autres ingrédients communs incluent l' ail , le gingembre , l' oignon , les tiges de coriandre , la tomate , les pois et le cumin . Il existe un certain nombre de variantes et de plats similaires.
Dans la culture populaire
Aloo Gobi est le titre et le sujet central du deuxième morceau de l' album 2021 de Weezer , OK Human .
Voir également
Les références
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