Batis (plante) - Batis (plant)
| Batis | |
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| Fleurs mâles sur Batis maritima | |
Classification scientifique 
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| Royaume: | Plantae |
| Clade : | Trachéophytes |
| Clade : | Angiospermes |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Rosides |
| Ordre: | Brassicales |
| Famille: |
Bataceae Mart. ex Perleb |
| Genre: |
Batis L. |
| Espèce | |
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Batis ( tortue , saline , mouche des plages ou cornichon ) est un genre de deux espèces de plantes à fleurs , le seul genre de la famille des Bataceae . Ce sont des plantes halophytes (tolérantes au sel), originaires des marais salés côtiers d' Amérique tempérée et tropicale chaude ( B. maritima ) et d' Australasie tropicale ( B. argillicola ).
Morphologie et taxonomie
Les deux espèces sont des arbustes bas à feuilles persistantes atteignant 10–70 cm de haut, prostrés où colonisent de la nouvelle boue, mais une fois enracinés, ils deviennent touffus. Les feuilles sont petites, gonflées, charnues et étroitement en forme de massue. Ils sont d'un vert vif, mais peuvent également prendre une couleur rougeâtre. Les fleurs sont petites, produites en épis non voyants, fleurissant du milieu de l'été à l'automne. L'espèce américaine est dioïque , tandis que l'espèce australasienne est monoïque .
Certains botanistes divisent B. maritima en cinq espèces, avec B. californica , B. fruticosa , B. spinosa et B. vermiculatus séparés, mais cette interprétation n'est pas largement suivie.
Gamme et habitat
Batis a la capacité de vivre dans des environnements salés. Lorsque d'autres plantes sont exposées à un sol salé ou à de l'eau, elles perdent la majeure partie de leur eau stockée, mais Batis s'est adapté à cet environnement et n'a pas ces problèmes. Pour l'aider à survivre dans cet habitat salé, ses feuilles charnues sont couvertes de poils très fins qui réduisent la quantité d'eau que la plante perd dans l'air.
Un exemple d'habitat d'occurrence de Batis maritima se trouve dans l'écorégion des mangroves de Petenes du Yucatán.
Peu d'animaux peuvent en manger car il est trop salé, mais les cerfs de Virginie mangent B. maritima dans le cadre de leur alimentation. Les papillons bleus pygmées de l'Est récoltent le nectar de ses fleurs. B. maritima devient rare dans certaines régions, et certains scientifiques pensent qu'il devrait être ajouté à la liste des espèces menacées aux États-Unis , bien qu'il soit également devenu une espèce envahissante à Hawaï après une introduction accidentelle là-bas.
Terminologie
Le genre Salsola est également parfois connu sous le nom de saltwort, mais n'est pas lié.
Les usages
Le batis maritima était utilisé par les Amérindiens comme aliment, les racines étaient mâchées (comme la canne à sucre ) ou bouillies en boisson, tandis que les tiges et les feuilles étaient consommées crues, cuites ou marinées. B. argillicola est également consommé comme légume vert .
Une analyse des graines de la taille du poivre de Saltwort a révélé qu'elles sont extrêmement nutritives, contenant de grandes quantités de protéines , d'huiles et d' amidons [2] . Les graines sont comestibles, ont un goût de noisette et peuvent être ajoutées aux salades, grillées ou même transformées en pop-corn miniature . L'huile est presque identique à l'huile de carthame , qui est utilisée pour la cuisson et dans les vinaigrettes, ainsi que pour la fabrication de la margarine . Les graines contiennent également des antioxydants bénéfiques, tels que les tocophérols, dont on pense qu'ils combattent le cancer.