Couronne d'évêque - Bishop's crown
| Couronne d'évêque | |
|---|---|
 | |
| Espèce | Capsicum baccatum |
| Cultivar | Couronne d'évêque |
| Chaleur |
 Moyen |
| Échelle de Scoville | 5 000 à 30 000 SHU |
La couronne de l'évêque , la cloche de Noël ou le chapeau du joker , est un poivre, un cultivar de l'espèce Capsicum baccatum var. pendule , nommé pour sa forme distincte à trois côtés ressemblant à une couronne d'évêque.
Bien que cette variété se trouve à la Barbade, elle est Capsicum baccatum var. pendule , il peut être indigène en Amérique du Sud. Aujourd'hui, il est également cultivé en Europe, probablement amené du Brésil par les Portugais au 18ème siècle.
L'usine réelle est relativement grande, mesurant 3 à 4 pieds (0,8 à 1,2 m) de hauteur. Il produit 30 à 50 gousses particulières, à trois ou quatre ailes plates et ridées. Ces poivrons en forme de soucoupe volante atteignent environ 4 cm de large.
La chair à l'intérieur de chaque poivron est fine mais croustillante. Ils mûrissent au rouge à partir d'une couleur vert pâle environ 90 à 100 jours après la levée des semis.
Le corps des poivrons a très peu de chaleur, les ailes étant douces et douces.
Autres noms
Ce poivre a de nombreux noms communs, dont certains sont partagés par d'autres variétés de l'espèce.
- Aji flor
- Ballon de poivre
- Campane
- Cloche de Noël
- Orchidée
- Peri peri
- Pimenta cambuci
- Ubatuba cambuci
fruit
fleur
