Booker's - Booker's
 | |
| Taper | Whisky Bourbon |
|---|---|
| Fabricant | Faisceau Suntory |
| Pays d'origine | Kentucky , États-Unis |
| Introduit | 1988 |
| Alcool en volume | 60,5-65,30 % |
| Preuve (États-Unis) | 121–130,6 |
| Produits connexes | Jim Faisceau |
Le bourbon de Booker est l'un des petits bourbons produits par la distillerie Jim Beam , qui appartient à Beam Suntory (une filiale de Suntory Holdings d' Osaka, au Japon ). Ayant la teneur en alcool la plus élevée des marques de la Jim Beam "Small Batch Bourbon Collection", c'est un bourbon brut de fût . Le bourbon Booker est vieilli entre six et huit ans et est mis en bouteille non coupé et sans filtrage à froid à son indice naturel entre 121 et 130,6.
La marque a commencé avec des embouteillages de bourbon personnellement sélectionnés à partir de fûts par le petit-fils de Jim Beam , le défunt distillateur émérite Booker Noe . Noe a à l'origine mis en bouteille son bourbon tout droit sorti du baril en cadeau à ses amis proches et à sa famille, et a lancé ses sélections en tant que marque accessible au grand public avec une très petite sortie (1 000 caisses) en 1988. Chaque baril de bourbon Booker's a été sélectionné à la main par Noe et a été vieilli au centre du rack, où la société affirme que la température et l'humidité sont les plus favorables pour les bourbons fins.
Bien qu'il ne soit pas nécessaire de couper le bourbon avec de l'eau, une éclaboussure ou deux d'eau distillée est recommandée (par Booker Noe) pour libérer une partie de la saveur.
Notes et avis
Booker's a remporté quelques distinctions de dégustation, dont une note de 95 de Wine Enthusiast en 2014. À l'automne 2014, l'agrégateur d'évaluations Proof66 a placé Booker's dans le 90e centile supérieur de tous les whiskies. En 2017, le Food & Wine Magazine a nommé Booker's #2 dans sa liste des « 25 bourbons les plus importants jamais fabriqués ».
Le critique gastronomique Morgan Murphy a déclaré: "Le liquide brun rougeâtre foncé a un impact sérieux avec sa haute résistance. Mais la saveur robuste, douce et douce et les notes de cèdre font de Booker un favori."
En décembre 2016, invoquant la rareté et la demande, Beam Suntory a annoncé une réduction des lancements de nouveaux lots et une forte augmentation du prix de vente au détail recommandé qui entrerait en vigueur en 2017. La hausse des prix a bouleversé les fans de longue date de la marque, a suscité des critiques dans les médias d'information sur le whisky. et sur les réseaux sociaux. En janvier 2017, l'entreprise a changé de cap et a annoncé que l'augmentation des prix se déroulerait plutôt sur plusieurs années.
Communiqués de la table ronde
Les sorties de Booker's Roundtable sont sélectionnées par un panel d'écrivains de whisky et le maître distillateur, Fred Noe.
| N ° de lot. | Âge | Preuve |
|---|---|---|
| C07-B-7 | 7 ans 2 mois | 130,8 |
| 2013-06 | 7 ans 6 mois | 125,9 |
| 2014-06 | 7 ans 2 mois | 127,7 |
| 2015-01 "Grand homme, petit lot" | 7 ans 2 mois 16 jours | 128,7 |
| 2015-02 "Le lot de points" | 7 ans 0 mois 18 jours | 127,9 |
| 2015-03 « La coupe centrale » | 7 ans 2 mois | 127,2 |
| 2015-04 "Four Buster Lot" | 6 ans 5 mois 20 jours | 127,0 |
| 2015-05 "Le lot de Maw Maw" | 6 ans 7 mois 3 jours | 128 |
| 2015-06 "Noé secret" | 6 ans 8 mois 7 jours | 128,1 |
| 2016-01 "Le Bluegrass de Booker" | 6 ans 11 mois | 127,9 |
| 2016-02 "La réponse d'Annis" | 6 ans 2 mois 1 jour | 126,7 |
| 2016-03 « Invitation de Toogie » | 6 ans 4 mois | 129 |
| 2016-04 « ruisseau Bluegill » | 6 ans 5 mois | 128 |
| 2016-05 « Off Your Rocker » | 6 ans 7 mois | 129,7 |
| 2016-06 « Pas de temps difficiles » | 6 ans 10 mois 1 jour | 127,8 |
| 2017-01 « Le lot de Tommy » | 6 ans 4 mois 6 jours | 128,5 |
| 2017-02 "Groupe Chevaliers Bleus" | 6 ans 3 mois 3 jours | 127,4 |
| 2017-03 « lot de porche d'entrée » | 6 ans 5 mois 25 jours | 125,9 |
| 2017-04 « Sirotez un moment » | 6 ans 8 mois 14 jours | 128,1 |
| 2018-01 « Le lot de Kathleen » | 6 ans 3 mois 14 jours | 127,4 |
| 2018-02 « Barbecue dans la cour » | 6 ans 2 mois 10 jours | 128,8 |
| 2018-03 « Mâcher du Kentucky » | 6 ans 4 mois 12 jours | 126,7 |
| 2018-04 « Table de cuisine » | 6 ans 8 mois 7 jours | 128,0 |
| 2019-01 "Le lot de Teresa" | 6 ans 3 mois 1 jour | 125,9 |
| 2019-02 "Batterie de baril brillant" | 6 ans 5 mois 1 jour | 124 |
| 2019-03 "Jambon de Pays de Booker" | 6 ans 4 mois 2 jours | 124,7 |
| 2019-04 "Biscuits battus" | 6 ans 6 mois 19 jours | 126.1 |
| 2020-01 "Le lot de mamie" | 6 ans 4 mois 21 jours | 126,4 |
| 2020-02 "Boston Lot" | 6 ans 3 mois 10 jours | 126,5 |
| 2020-03 "Lot de peau de porc" | 6 ans 7 mois 7 jours | 127.3 |
| 2021-01 "Le lot de Donahoe" | 6 ans 11 mois 4 jours | 125,3 |
| 2021-02 "Tagalong Lot" | 6 ans 5 mois 0 jour | 127,9 |
| 2021-03 "Bardstown Lot" | 6 ans 5 mois 0 jour | 125,5 |
Sorties en édition limitée
En février 2014, Jim Beam a annoncé la sortie d'un Bourbon Booker's 25th Anniversary en édition limitée. Booker's Batch 2014-01 est un mélange de bourbons âgés de 10 ans et 3 mois, mis en bouteille à 130,8 épreuves, avec un PDSF de 100 $. Seuls environ 1000 cas de l'édition spéciale ont été libérés. Chaque bouteille de Booker's 25th est recouverte d'une cire spéciale en or rose et est emballée dans des boîtes en bois uniques. Selon Fred Noe, le fils de Booker et actuel Jim Beam Master Distiller, "Ces barils ont été déposés en janvier 2003. Papa est décédé en février 2004, donc je suppose que vous pourriez essentiellement dire que ce sont quelques-uns des derniers barils que papa a produits avant de mourir une façon."
En février 2016, Jim Beam a annoncé la sortie d'une édition limitée de Booker's Rye. Le lot 2016-LE "Big Time Batch" est sorti en juin 2016 et était âgé de 13 ans, 1 mois et 12 jours. Ce whisky Kentucky Straight Rye a été mis en bouteille à 136,2 épreuve et portait un PDSF de 299 $. Une cire verte spéciale surmontait les flacons tandis qu'une étiquette verte et dorée ornait le devant. Les autocollants en édition limitée ont été numérotés à la main.
En décembre 2018, Jim Beam a annoncé la sortie d'une édition limitée du Bourbon Booker's 30th Anniversary. Il s'agit d'un mélange de 70% de whisky de 9 ans et de 30% de whisky de 16 ans, embouteillé à 125,8 épreuve, avec un PDSF de 199 $. Chaque bouteille du 30e anniversaire de Booker est surmontée d'une cire d'argent spéciale et emballée dans des boîtes uniques en bois récupéré de l'entrepôt post-interdiction de Jim Beam. Le 30e anniversaire de Booker est unique en ce que le maître distillateur Fred Noe a pris presque toutes les décisions pour ce embouteillage, au lieu d'utiliser le comité de la table ronde.
| Nom/N° de lot | Âge | Preuve | La cire |
|---|---|---|---|
| 2014-01 « 25e anniversaire de Booker » | 10 ans 3 mois | 130,8 | Or rose |
| 2016-LE "Big Time Batch" Seigle | 13 ans 1 mois 12 jours | 136,2 | Vert |
| 30e anniversaire de Booker | 16 ans & 9 ans | 125,8 | Argent |