Bovins Canadienne - Canadienne cattle

Une génisse canadienne

Les bovins Canadienne , également connus sous les noms de Black Canadienne, French Canadienne et Black Jersey, sont la seule race de bovins laitiers développée au Canada . Ils sont nés au 16e siècle, lorsque les colons français ont apporté du bétail pour le bétail de base pour coloniser le Canada . Les Canadiennes étaient la race de bétail domestique la plus répandue au Canada jusqu'à la fin du 19e siècle, lorsque d'autres races ont commencé à les déplacer. Aujourd'hui, le Hereford et le Holstein sont devenus les types de bovins les plus courants au Canada. La Canadienne, bien que toujours présente dans les fermes et les ranchs à travers le pays, est maintenant relativement rare, sauf dans certaines régions de la province de Québec . Des efforts d'une société de race active et du gouvernement du Québec ont été faits ces dernières années pour préserver la race de l'extinction.

L'histoire

La race Canadienne remonte aux bovins du Québec d'aujourd'hui qui venaient des régions de Normandie et de Bretagne en France dans les années 1600. Les races qui sont arrivées sont inconnues; l'effet melting-pot a pris le dessus jusqu'à ce que la race prenne sa propre apparence et son propre type. On pense que les bovins canadiens proviennent de la même ascendance générale que les bovins de Guernesey , de Jersey et de Kerry . Ils sont devenus une race laitière robuste et compacte qui pouvait survivre à l'environnement difficile du Québec. Le bétail fournissait également du travail de trait et de la viande, ce qui était important pour les colons.

En 1850, le Parlement canadien découvrit que la grande majorité des bovins du Québec étaient des Canadiennes, ils commencèrent donc à décourager son élevage et bientôt la race fut concurrencée par d'autres races. En 1886, un couple d'hommes a créé un livre généalogique; l'Association canadienne-française des éleveurs de bovins a été créée en 1895 pour empêcher la race de s'éteindre. La race a ensuite été reconnue en 1901 pour être la race laitière la plus rentable de l'exposition panaméricaine de Buffalo, New York .

Au début des années 1970, le ministère de l'Agriculture s'est inquiété de la consanguinité au sein de la race canadienne et du manque d'amélioration de la production laitière, il a donc introduit la génétique de la Suisse brune . L'utilisation de la génétique de la Suisse Brune était incontrôlée et a dû être stoppée pour préserver la pureté des bovins Canadienne. En 1999, la vache Canadienne a obtenu le statut patrimonial officiel du gouvernement du Québec et son programme d'élevage est soutenu pour préserver la race.

Les usages

La principale utilisation des bovins Canadienne est la production laitière. Ce sont des producteurs de lait efficaces; leur lait contient des niveaux élevés de matière grasse et de protéines, ce qui en fait un excellent choix pour la production de fromage. Ils ont également été élevés pour la production de viande; la viande produite par ces animaux a tendance à être maigre.

Leur rusticité et leur nature calme en ont fait de bons animaux à utiliser pour les travaux agricoles.

Les caractéristiques

La race Canadienne est de taille petite à moyenne; les vaches pèsent entre 400 et 500 kg et les taureaux pèsent en moyenne 800 kg. Cette race a été développée pour survivre dans l'environnement difficile du Canada. Leur petite taille fait de cette race un excellent candidat pour la gestion intensive des pâturages et permet aux animaux de rester au pâturage plus longtemps au début du printemps et à la fin de l'automne, car leur poids léger ne cause pas autant de dommages au sol que aux races plus lourdes. Si des cornes sont présentes, elles seront longues et retournées avec des pointes de couleur plus foncée.

La plupart des bovins ont un pelage noir, brun ou roux avec une ligne supérieure, un pis et un museau de couleur plus claire; les nuances variant entre le noir et le brun comprennent la coloration d'autres parties de leur corps. Lorsque les veaux sont nés pour la première fois, ils ont des couleurs de robe claires, et après 4 mois de coloration de la robe, la couleur devient permanente.

Associations et sociétés d'élevage

  • Association canadienne des éleveurs de bovins
  • Association pour le développement de la race bovine canadienne de Charlevoix

Voir également

Références