Médias Stellaria -Stellaria media
| Mouron des oiseaux | |
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Classement scientifique 
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| Royaume: | Plantes |
| Clade : | Trachéophytes |
| Clade : | Angiospermes |
| Clade : | Eudicots |
| Commander: | Caryophyllales |
| Famille: | Caryophyllacées |
| Genre: | Stellaria |
| Espèce: |
Médias S.
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| Nom binomial | |
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Médias Stellaria |
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| Synonymes | |
Stellaria media , mouron des oiseaux , est une plante à fleurs annuelle et vivacede la famille des Caryophyllacées . Il est originaire d'Eurasie et naturalisé dans le monde entier. Cette espèce est utilisée comme remède à base de plantes rafraîchissantes et cultivée comme culture légumière et couvre-sol pour la consommation humaine et la volaille. On l'appelle parfois mouron des oiseaux pour le distinguer des autres plantes appelées mouron des oiseaux . D'autres noms communs incluent le chickenwort , les craches , les maruns , et le winterweed . La plante germe en automne ou en fin d'hiver, puis forme de grands tapis de feuillage .
La description
Cette espèce est une annuelle dans les climats plus froids, devenant à feuilles persistantes et vivaces dans les zones plus chaudes, avec des tiges minces et faibles, jusqu'à 40 cm (16 pouces). Les plantes sont peu poilues. Stellaria media a une ligne de poils fins sur la tige. Les feuilles sont ovales et opposées, les inférieures avec des pétioles. Les fleurs sont blanches et petites avec cinq pétales très profondément lobés . Certaines plantes n'ont pas de pétales. Il y a généralement trois étamines et trois styles. Les fleurs forment rapidement des capsules . Les plantes peuvent avoir des fleurs et des capsules en même temps.
Les plantes du genre Cerastium sont très similaires en apparence à celles de Stellaria et appartiennent à la même famille (Caryophyllaceae) mais ont des poils couvrant uniformément leurs tiges.
Distribution
Les médias Stellaria sont répandus en Asie, en Europe, en Amérique du Nord et dans d'autres parties du monde. Il existe plusieurs plantes étroitement apparentées appelées mouron des oiseaux, mais qui n'ont pas les propriétés culinaires des plantes du genre Stellaria.
Habitat
Stellaria media est commun dans les pelouses, les prairies, les terrains vagues et les zones ouvertes.
Écologie
Les larves du papillon européen à coquille jaune ( Camptogramma bilineata ), du papillon nord-américain dard à bandes pâles ( Agnorisma badinodis ) ou du ver gris sombre ( Agrotis venerabilis ) ou du papillon nord-américain ( Nathalis iole ) se nourrissent toutes de mouron des oiseaux. Il est sensible au mildiou causé par l'espèce oomycète Peronospora alsinearum .
Croissance
En Europe et en Amérique du Nord, cette plante est commune dans les jardins, les champs et les terrains perturbés où elle pousse comme couvre-sol.
Les usages
Comme nourriture
Stellaria media est comestible et nutritif, et est utilisé comme légume-feuille , souvent cru dans les salades . C'est l'un des ingrédients du plat symbolique consommé lors de la fête japonaise du printemps, le Nanakusa-no-sekku . Certaines variétés ou espèces similaires peuvent être trop fibreuses pour être consommées.
Il est également consommé par les poulets, les oiseaux sauvages et les moutons de montagne.
Toxicité
Stellaria media contient des substances chimiques végétales appelées saponines, qui peuvent être toxiques pour certaines espèces (notamment les poissons). Il est peu probable que la plupart des animaux terrestres soient touchés, car les quantités impliquées sont importantes. Cependant, il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.
S. media ne doit pas non plus être confondu avec Euphorbia légèrement toxique .
En médecine populaire
La plante a des propriétés médicinales et est utilisée en médecine populaire . Il a été utilisé comme remède pour traiter les démangeaisons cutanées et les maladies pulmonaires . L'herboriste du XVIIe siècle, John Gerard, l'a recommandé comme remède contre la gale . Les herboristes modernes le prescrivent pour l'anémie ferriprive (pour sa teneur élevée en fer), ainsi que pour les maladies de la peau , la bronchite , les douleurs rhumatismales , l' arthrite et les douleurs menstruelles . Toutes ces utilisations ne sont pas étayées par des preuves scientifiques. La plante était utilisée par les Aïnous pour soigner les contusions et les douleurs osseuses. Les tiges ont été trempées dans de l'eau chaude avant d'être appliquées à l'extérieur sur les zones touchées.
Chimie
Les anthraquinones émodine , pariétine (physcion) et questine , le flavonoïde kaempférol-3,7-O-α-L-dirhamnoside , les phytostérols β-sitostérol et daucostérol , et l'alcool gras 1-hexacosanol peuvent être trouvés dans S. media . Les autres constituants flavonoïdes sont l' apigénine 6-C-bêta-D-galactopyranosyl-8-C-alpha-L-arabinopyranoside , l' apigénine 6-C-alpha-L-arabinopyranosyl-8-C-bêta-D-galactopyranoside , l' apigénine 6-C -bêta-D-galactopyranosyl-8-C-bêta-L-arabinopyranoside , apigénine 6-C-bêta-D-glucopyranosyl-8-C-bêta-D-galactopyranoside , apigénine 6, 8-di-C-alpha-L -arabinopyranoside . La plante contient également des saponines triterpénoïdes du type acide oléanolique hydroxylé . Les proanthocyanidines sont présentes dans le testa des graines.
Étymologie
Stellaria est dérivé du mot « stellaire » qui signifie « étoile », qui fait référence à la forme de ses fleurs. Media est dérivé du latin et signifie « entre », « intermédiaire » ou « de taille moyenne ».
Voir également
Les références
Lectures complémentaires
- Everitt, JH; Lonard, RL; Petit, CR (2007). Mauvaises herbes dans le sud du Texas et le nord du Mexique . Lubbock : Texas Tech University Press. ISBN 0-89672-614-2
- Tilford, Gregory L. (1997). Plantes comestibles et médicinales d'Occident . Maison d'édition Mountain Press. ISBN 0-87842-359-1.