Codru (vin) - Codru (wine)

Codru
Région viticole
Nom officiel Zone centrale
Autres noms Codru
Pays Moldavie
Vin produit Cabernet-Sauvignon, Merlot

La région viticole de Codru est une région viticole moldave . La zone centrale ou Codru est la zone la plus développée industriellement de la Moldavie. C'est le site de la plus grande partie des vignobles moldaves (60%), et la majorité des entreprises primaires de vinification et d'embouteillage sont également situées ici. Les forêts, les collines et les paysages vallonnés typiques de cette région protègent les vignobles des gelées hivernales et des vents secs d'été. C'est la meilleure région pour la production de Feteasca, Sauvignon, Riesling, Traminer rose et Cabernet. Il existe également une célèbre zone de microclimat dans cette région - les Romanesti - l'ancienne colonie impériale viticole de la dynastie des Romanov. C'est l'endroit idéal pour déguster les meilleurs vins blancs et effervescents, ainsi que les soi-disant «divines» (vins fortifiés) et les sherries.

Dans la zone de Codru se trouvent également les caves les plus célèbres de vins moldaves - Cricova est la deuxième plus grande cave à vin souterraine au monde, Milestii Mici est la plus grande cave à vin du monde et figure dans le Guinness World Records pour ses 1,5 million de bouteilles. la plus grande collection de vins de qualité au monde, et Brăneşti . Celles-ci ont une capacité de millions de décalitres de vin et de spiritueux et bénéficient de conditions idéales pour le stockage des vins et leur vieillissement - 12-14 degrés Celsius et 80% d'humidité. Les caves sont situées profondément sous terre dans l'excavation de la roche, à partir de laquelle la ville de Chişinău a été construite.

Les références

Liens externes