Fromage à froid - Cold pack cheese
 Bière/fromage du Kentucky, à base de fromage cheddar fort en emballage froid
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| Noms alternatifs | Fromage club |
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| Taper | Fromage à tartiner |
| Lieu d'origine | États Unis |
| Région ou état | Wisconsin |
| Les ingrédients principaux | Du fromage |
| Ingrédients généralement utilisés | Épices, fruits, légumes ou noix |
Fromage pack froid , également connu sous le nom du fromage club ou fromage crock , est un type de fromage à tartiner qui est créé en mélangeant des fromages naturels sans l'utilisation de la chaleur.
Le fromage en emballage froid a d'abord été fabriqué par un propriétaire de taverne du Wisconsin pour le grignotage. Il est souvent fabriqué à partir de cheddar ou de fromages suisses comme base, en utilisant des épices, des fruits, des légumes ou des noix ajoutés comme arôme. Les arômes courants comprennent les amandes , le porto , le raifort et la saveur fumée . Cependant, une grande variété de fromages peut être utilisée pour créer cette pâte à tartiner.
Comme pour la plupart des fromages à tartiner, le fromage en emballage froid est un mélange de fromages à tartiner à pâte molle qui peut être utilisé dans une variété d'applications. Il peut être utilisé comme ingrédient dans des sandwichs , sur des aliments chauds, comme des pommes de terre, comme base pour une sauce au fromage, ou tout simplement seul, servi avec des craquelins en apéritif .