Recadrer - Crop
Une culture est une plante qui peut être cultivée et récoltée de manière extensive à des fins lucratives ou de subsistance. Les cultures peuvent se référer soit aux parties récoltées, soit à la récolte dans un état plus raffiné. La plupart des cultures sont cultivées en agriculture ou en aquaculture . Une culture peut inclure des champignons macroscopiques (par exemple des champignons ) ou des algues marines macroscopiques (par exemple des algues ).
La plupart des cultures sont récoltées comme nourriture pour les humains ou fourrage pour le bétail . Certaines cultures sont cueillies dans la nature (y compris la cueillette intensive , par exemple le ginseng ).
Les cultures non alimentaires importantes comprennent l'horticulture, la floriculture et les cultures industrielles. Les cultures horticoles comprennent les plantes utilisées pour d'autres cultures (par exemple les arbres fruitiers ). Les cultures floricoles comprennent les plantes à massif, les plantes d'intérieur, les plantes fleuries de jardin et en pot, les légumes verts cultivés coupés et les fleurs coupées . Les cultures industrielles sont produites pour l' habillement ( cultures à fibres, par exemple le coton ), les biocarburants ( cultures énergétiques , algues combustibles ) ou la médecine ( plantes médicinales ).
Cultures vivrières importantes
L'importance d'une culture varie considérablement d'une région à l'autre. Globalement, les cultures suivantes contribuent le plus à l'alimentation humaine (valeurs de kcal/personne/jour pour 2013 données entre parenthèses) : riz (541 kcal), blé (527 kcal), canne à sucre et autres cultures sucrières (200 kcal), maïs ( maïs) (147 kcal), l' huile de soja (82 kcal), d' autres légumes (74 kcal), les pommes de terre (64 kcal), l' huile de palme (52 kcal), le manioc (37 kcal), de légumineuses impulsions (37 kcal), les graines de tournesol huile (35 kcal), huile de colza et de moutarde (34 kcal), autres fruits (31 kcal), sorgho (28 kcal), millet (27 kcal), arachide (25 kcal), haricots (23 kcal), patate douce (22 kcal), bananes (21 kcal), noix diverses (16 kcal), soja (14 kcal), huile de coton (13 kcal), huile d'arachide (13 kcal), igname (13 kcal). Notez que bon nombre des cultures apparemment mineures à l'échelle mondiale sont très importantes au niveau régional. Par exemple, en Afrique, les racines et tubercules dominent avec 421 kcal/personne/jour, et le sorgho et le mil contribuent respectivement à 135 kcal et 90 kcal.
En termes de poids produit, les cultures suivantes sont les plus importantes (production mondiale en milliers de tonnes métriques) :
Recadrer | 2000 | 2013 |
---|---|---|
Canne à sucre | 1 256 380 | 1 877 110 |
Maïs | 592 479 | 1 016 740 |
Riz | 599 355 | 745 710 |
Blé | 585 691 | 713 183 |
Pomme de terre | 327 600 | 368 096 |
Voir également
- Thèmes généraux et économie
- Culture de rente
- Cultures vivrières
- Culture des cultures
- Le rendement des cultures
- Arbres fruitiers
- Culture industrielle
- Cultures intensives
- Cultures intercalaires
- Liste des cultures et des produits d'élevage les plus précieux
- Recadrage multiple
- Culture négligée et sous-utilisée
- Culture permanente
- Le métayage
- Aliments de base
- Plantes de pépinière
- Cultures floricoles
- Jardinage de guérilla
- Les pratiques du management
- Culture de couverture
- Destruction des récoltes
- Résidus de récolte
- Rotation des cultures
- Culture de mauvaises herbes
- Cultures Kharif (cultures spécifiques à l'Asie du Sud)
- Culture nourricière
- Cultures Rabi (cultures spécifiques à l'Asie du Sud)
- Diversité génétique
- Origine
Les références
Lectures complémentaires
- Dormeur, David A.; Poehlman, John M. (2006). Élevage de grandes cultures . Éditions Blackwell. ISBN 9780813824284. Consulté le 5 décembre 2011 .