Chrysanthème -Chrysanthemum

Chrysanthème
Chrysanthème Novembre 2007 Osaka Japon.jpg
Chrysanthème jaune × morifolium . Style japonais Ogiku (lit., grand chrysanthème).
Classement scientifique e
Royaume: Plantes
Clade : Trachéophytes
Clade : Angiospermes
Clade : Eudicots
Clade : Astérides
Commander: Astérales
Famille: Astéracées
Sous-famille : Astéroïdes
Supertribu : Astérodes
Tribu: Anthemideae
Genre: Chrysanthème
L.
Espèce type
Chrysanthème indicum
Synonymes
  • Sous-section de chrysanthème . Dendranthème (DC.) DC. ex Kitam.
  • Neuractis Cass.
  • Secte du pyrèthre . Dendranthème DC.
  • Leucanthème (Tourn.) L.
  • Dendranthème (DC.) Des Moul.
Chrysanthème
Chrysanthème (caractères chinois).svg
Le caractère chinois pour "chrysanthème"
nom chinois
Chinois ??
Signification littérale "fleur de chrysanthème"
nom coréen
Hangul ??
Hanja ??
Nom japonais
Kanji ??
Hiragana ??

Chrysanthèmes ( / k r ɪ s æ n & thetav ə m ə m / ), parfois appelées mères ou chrysanths , sont des plantes à fleurs du genre Chrysanthemum dans la famille des Asteraceae . Ils sont originaires d' Asie de l'Est et du nord-est de l'Europe. La plupart des espèces sont originaires d'Asie de l'Est et le centre de diversité se trouve en Chine . Il existe d'innombrables variétés et cultivars horticoles.

Étymologie

Le nom « Chrysanthemum » est dérivé du grec ancien : χρυσός chrysos (or) et grec ancien : ἄνθεμον anthemon (fleur).

Taxonomie

Le genre comprenait autrefois plus d'espèces, mais a été divisé il y a plusieurs décennies en plusieurs genres, plaçant les chrysanthèmes des fleuristes d'importance économique dans le genre Dendranthema . La dénomination de ces genres a été controversée, mais une décision du Congrès botanique international de 1999 a changé l' espèce définissant le genre en Chrysanthemum indicum , restituant les chrysanthèmes du fleuriste au genre Chrysanthemum .

Les genres maintenant séparés de Chrysanthemum incluent Argyranthemum , Glebionis , Leucanthemopsis , Leucanthemum , Rhodanthemum et Tanacetum .

La description

Peinture historique de chrysanthèmes de la New International Encyclopedia , 1902
Pollen

Les taxons de chrysanthème sauvage sont des plantes herbacées vivaces ou des sous - arbustes . Ils ont des feuilles alternées divisées en folioles à bords dentés ou parfois lisses. L' inflorescence composée est un ensemble de plusieurs capitules , ou parfois un capitule solitaire. La tête a une base recouverte de couches de phyllaries . La rangée simple de rayons est blanche, jaune ou rouge; de nombreux spécimens horticoles ont été élevés pour porter de nombreuses rangées de fleurons de rayons dans une grande variété de couleurs. Les fleurons du disque des taxons sauvages sont jaunes. Les grains de pollen mesurent de manière appropriée 34 microns. Le fruit est un akène côtelé . Les chrysanthèmes commencent à fleurir au début de l'automne. Ceci est également connu comme la fleur préférée pour le mois de novembre.

Histoire

Les chrysanthèmes ( chinois :菊花; pinyin : Júhuā ) ont été cultivés pour la première fois en Chine comme plante à fleurs dès le XVe siècle av. Plus de 500 cultivars avaient été enregistrés en 1630. En 2014, on estimait qu'il y avait plus de 20 000 cultivars dans le monde et environ 7 000 cultivars en Chine. La plante est reconnue comme l'un des quatre messieurs (四君子) dans l'art chinois et est-asiatique . La plante est particulièrement importante lors du Double Neuvième Festival .

La culture du chrysanthème a commencé au Japon pendant les périodes Nara et Heian (du début du VIIIe à la fin du XIIe siècle) et a gagné en popularité à l' époque d'Edo (du début du XVIIe à la fin du XIXe siècle). De nombreuses formes, couleurs et variétés de fleurs ont été créées. La façon dont les fleurs étaient cultivées et façonnées s'est également développée et la culture du chrysanthème a prospéré. Divers cultivars de chrysanthèmes créés à l'époque d'Edo se caractérisaient par une remarquable variété de formes de fleurs et ont été exportés en Chine à partir de la fin de l'époque d'Edo, modifiant ainsi la façon dont les cultivars de chrysanthème chinois étaient cultivés et leur popularité. De plus, à partir de la période Meiji (fin du 19e au début du 20e siècle), de nombreux cultivars avec des fleurs de plus de 20 cm (7,87 po) de diamètre, appelés le style Ogiku (litt., grand chrysanthème) ont été créés, ce qui a influencé la tendance ultérieure de chrysanthèmes. Le sceau impérial du Japon est un chrysanthème et l'institution de la monarchie est aussi appelée le trône du chrysanthème . Un certain nombre de festivals et de spectacles ont lieu dans tout le Japon en automne, lorsque les fleurs s'épanouissent. Le jour du chrysanthème (菊の節句, Kiku no Sekku ) est l'une des cinq anciennes fêtes sacrées. Elle est célébrée le 9e jour du 9e mois. Il a commencé en 910, lorsque la cour impériale a organisé son premier spectacle de chrysanthèmes.

Les chrysanthèmes sont entrés dans l'horticulture américaine en 1798 lorsque le colonel John Stevens a importé d'Angleterre une variété cultivée connue sous le nom de « Dark Purple ». L'introduction faisait partie d'un effort visant à développer les attractions au sein d' Elysian Fields à Hoboken, New Jersey .

Utilisations économiques

Utilisations ornementales

C. indicum
Différentes couleurs de Chrysanthème x morifolium
Exemple de chrysanthème bonsaï japonais

Les chrysanthèmes cultivés modernes sont plus voyants que leurs parents sauvages. Les capitules se présentent sous diverses formes et peuvent ressembler à des marguerites ou être décoratifs, comme des pompons ou des boutons . Ce genre contient de nombreux hybrides et des milliers de cultivars développés à des fins horticoles. En plus du jaune traditionnel, d'autres couleurs sont disponibles, comme le blanc, le violet et le rouge. L'hybride le plus important est Chrysanthemum × morifolium (syn. C. × grandiflorum ), dérivé principalement de C. indicum , mais impliquant également d'autres espèces.

Plus de 140 cultivars de chrysanthèmes ont gagné la Royal Horticultural Society de Prix du Jardin Mérite (confirmé 2017).

Les chrysanthèmes sont divisés en deux groupes de base, rustiques et d'exposition. Les mamans rustiques sont de nouvelles plantes vivaces capables d'hiverner dans la plupart des latitudes septentrionales. Les variétés d'exposition ne sont généralement pas aussi robustes. Les plantes rustiques sont définies par leur capacité à produire une abondance de petites fleurs avec peu ou pas d'assistance mécanique, comme le piquetage, et à résister au vent et à la pluie. Les variétés d'exposition, cependant, nécessitent un tuteurage, un hivernage dans un environnement relativement sec et frais, et parfois l'ajout de veilleuses.

Les variétés d'exposition peuvent être utilisées pour créer de nombreuses formes de plantes étonnantes, telles que de grandes fleurs ébourgeonnées, des formes de pulvérisation et de nombreuses formes artistiquement formées, telles que mille fleurs, standard (arbres), éventails, paniers suspendus, topiaires , bonsaï et cascades .

Les fleurs de chrysanthème sont divisées en 13 formes de fleurs différentes par la US National Chrysanthemum Society, Inc., ce qui est conforme au système de classification international. Les formes de floraison sont définies par la manière dont les rayons et les fleurons du disque sont disposés. Les fleurs de chrysanthème sont composées de nombreuses fleurs individuelles (fleurons), chacune capable de produire une graine. Les fleurons du disque sont au centre du capitule et les fleurons des rayons sont sur le périmètre. Les fleurons des rayons sont considérés comme des fleurs imparfaites, car ils ne possèdent que les organes reproducteurs femelles, tandis que les fleurons du disque sont considérés comme des fleurs parfaites, car ils possèdent à la fois des organes reproducteurs mâles et femelles.

Les incurves irrégulières sont élevées pour produire une tête géante appelée ogiku . Les fleurons du disque sont dissimulés dans des couches de fleurons incurvés qui pendent pour créer une «jupe». Les incurves régulières sont similaires, mais généralement avec des fleurs plus petites et une forme dense et globulaire. Les fleurs incurvées intermédiaires peuvent avoir des fleurons plus larges et une tête moins densément fleurie.

Dans la forme réflexe, les fleurons du disque sont cachés et les fleurons des rayons se réfléchissent vers l'extérieur pour créer une apparence semblable à celle d'une vadrouille . La forme décorative est similaire aux fleurs réflexes, mais les rayons ne rayonnent généralement pas à plus de 90° par rapport à la tige.

La forme du pompon est entièrement double, de petite taille et de forme très globuleuse. Les fleurs simples et semi-doubles ont des fleurons de disque exposés et une à sept rangées de fleurons ligulés. Dans la forme anémone, les fleurons du disque sont proéminents, souvent surélevés et éclipsant les fleurons des rayons. Les fleurons en forme de cuillère sont visibles et les longs fleurons tubulaires sont spatulés. Dans la forme d'araignée, les fleurons du disque sont cachés et les fleurons des rayons sont en forme de tube avec des extrémités crochues ou barbelées, suspendus de manière lâche autour de la tige. Dans la variété de broussailles et de chardon, les fleurons du disque peuvent être visibles.

Au Japon, une forme de chrysanthème bonsaï s'est développée au fil des siècles. La fleur cultivée a une durée de vie d'environ 5 ans et peut être conservée en miniature. Une autre méthode consiste à utiliser des morceaux de bois mort et la fleur pousse sur le dos le long du bois pour donner l'illusion de devant que l'arbre miniature fleurit.

Utilisations culinaires

Les fleurs de chrysanthème jaunes ou blanches de l'espèce C. morifolium sont bouillies pour faire un thé dans certaines parties de l'Asie de l'Est. La boisson est connu simplement comme résultant du thé Chrysanthème ( , pinyin : Juhua chá , en chinois). En Corée, un vin de riz parfumé aux fleurs de chrysanthème est appelé gukhwaju (국화주).

Les feuilles de chrysanthème sont cuites à la vapeur ou bouillies et utilisées comme légumes verts, en particulier dans la cuisine chinoise. Les fleurs peuvent être ajoutées à des plats tels que le mixian dans un bouillon ou une soupe épaisse à la viande de serpent (蛇羹) pour rehausser l'arôme. Le sashimi de la cuisine japonaise utilise de petits chrysanthèmes comme garniture.

Utilisations insecticides

Le pyrèthre ( Chrysanthemum [ou Tanacetum ] cinerariaefolium ) est économiquement important en tant que source naturelle d' insecticide . Les fleurs sont pulvérisées et les composants actifs, appelés pyréthrines , qui se trouvent dans les akènes , sont extraits et vendus sous forme d' oléorésine . Ceci est appliqué sous forme de suspension dans l'eau ou l'huile, ou sous forme de poudre. Les pyréthrines attaquent le système nerveux de tous les insectes et empêchent les moustiques femelles de piquer. A doses sublétales, ils ont un effet insectifuge . Ils sont nocifs pour les poissons , mais sont beaucoup moins toxiques pour les mammifères et les oiseaux que de nombreux insecticides synthétiques. Ils ne sont pas persistants, étant biodégradables , et se décomposent également facilement lors d'une exposition à la lumière. Les pyréthroïdes comme la perméthrine sont des insecticides synthétiques à base de pyrèthre naturel. Malgré cela, les feuilles de chrysanthème sont toujours un hôte majeur pour les ravageurs destructeurs, tels que les mouches mineuses, y compris L. trifolii .

La poudre persane est un exemple de produit industriel d'insecticide de chrysanthème.

Utilisations environnementales

Il a été démontré que les plantes de chrysanthème réduisent la pollution de l' air intérieur par la NASA Clean Air Study .

Importance culturelle et symbolisme

Dans certains pays d' Europe (par exemple, France , Belgique , Italie , Espagne , Pologne , Hongrie , Croatie ), les chrysanthèmes incurvés symbolisent la mort et ne sont utilisés que pour les funérailles ou sur les tombes, tandis que d'autres types ne portent pas un tel symbolisme ; de même, en Chine , au Japon et en Corée de l'Asie de l'Est, les chrysanthèmes blancs symbolisent l'adversité, les lamentations et/ou le chagrin. Dans certains autres pays, ils représentent l'honnêteté. Aux États-Unis, la fleur est généralement considérée comme positive et gaie, avec la Nouvelle-Orléans comme une exception notable.

Dans la langue victorienne des fleurs , le chrysanthème avait plusieurs significations. Le chrysanthème chinois signifiait la gaieté, tandis que le chrysanthème rouge signifiait "I Love", tandis que le chrysanthème jaune symbolisait l'amour méprisé. Le chrysanthème est aussi la fleur de novembre.

Asie de l'Est

Chine

Plat en laque rouge de la dynastie Ming avec chrysanthèmes et dragons sculptés
  • Le chrysanthème est la fleur de la ville de Pékin et Kaifeng . La tradition de cultiver différentes variétés de chrysanthèmes remonte à 1600 ans, et l'échelle a atteint un niveau phénoménal pendant la dynastie Song jusqu'à sa perte au profit des Jürchens en 1126. La ville organise le Festival culturel du chrysanthème de Kaifeng depuis 1983 (rebaptisé China Kaifeng Chrysanthemum Cultural Festival Fête en 1994). L'événement est le plus grand festival de chrysanthèmes en Chine ; c'est un événement annuel depuis, qui se déroule chaque année entre le 18 octobre et le 18 novembre.
  • Le chrysanthème est l'un des « Quatre Messieurs » (四君子) de Chine (les autres étant la fleur de prunier , l' orchidée et le bambou ). Le chrysanthème aurait été apprécié par Tao Qian , un poète chinois influent, et symbolise la noblesse. C'est aussi l'une des quatre fleurs symboliques de la saison.
  • Un festival du chrysanthème a lieu chaque année à Tongxiang , près de Hangzhou , en Chine.
  • Les chrysanthèmes sont le sujet de centaines de poèmes chinois.
  • La « fleur d'or » mentionnée dans le film de 2006 La malédiction de la fleur d'or est un chrysanthème.
  • "Chrysanthemum Gate" (jú huā mén菊花门), souvent abrégé en Chrysanthemum (菊花), est un argot tabou signifiant "anus" (avec des connotations sexuelles).
  • Une ancienne ville chinoise (la ville de Xiaolan de la ville de Zhongshan) s'appelait Ju-Xian, ce qui signifie « ville des chrysanthèmes ».
  • La plante est particulièrement importante lors du festival chinois de la Double Neuvième .
  • Dans la culture chinoise, le chrysanthème est un symbole de l'automne et la fleur de la neuvième lune. Les gens buvaient même du vin de chrysanthème le neuvième jour du neuvième mois lunaire pour prolonger leur vie pendant la dynastie Han. C'est un symbole de longévité en raison de ses propriétés bénéfiques pour la santé. À cause de tout cela, la fleur était souvent portée sur les vêtements funéraires.
  • La pharmacopée de la République populaire de Chine énumère deux types de chrysanthèmes à usage médical, le Yejuhua et le Juhua. Historiquement, on dit que Yejuhua traite l'anthrax, le furoncle, la conjonctivite, les maux de tête et les vertiges. On dit que Juhua traite le rhume, les maux de tête, les vertiges et la conjonctivite.

Japon

Le fourreau d'un wakizashi avec des chrysanthèmes peints à l'aide de maki-e , une technique de décoration de la laque japonaise . XVIIIe siècle, époque Edo .
Kimono extérieur pour une jeune femme (Uchikake). Motif : Chrysanthèmes et clôtures.

Les chrysanthèmes sont arrivés pour la première fois au Japon via la Chine au 5ème siècle. Le chrysanthème est utilisé comme thème du waka (poésie traditionnelle japonaise) depuis le Xe siècle environ à l' époque de Heian , et Kokin Wakashū est le plus célèbre d'entre eux. Au XIIe siècle, à l' époque de Kamakura , lorsque l' empereur à la retraite Go-Toba l' adopta comme mon (emblème familial) de la famille impériale , elle devint une fleur qui symbolisait l'automne au Japon. Pendant la période Edo du XVIIe au XIXe siècle, en raison du développement de l'économie et de la culture, la culture des chrysanthèmes, des cerisiers en fleurs , de l'iris du Japon , de la gloire du matin , etc. est devenue populaire, de nombreux cultivars ont été créés et de nombreuses expositions de chrysanthèmes ont été tenu. A partir de l' ère Meiji dans la seconde moitié du 19ème siècle, en raison de l'importance croissante du chrysanthème, qui symbolisait la famille impériale, la création de cultivars de style ogiku d'un diamètre de 20 cm ou plus est devenue populaire.

De nos jours, chaque automne, il y a des expositions de chrysanthèmes au Shinjuku Gyo-en , au sanctuaire Meiji et au sanctuaire Yasukuni à Tokyo . Le sanctuaire Yasukuni, autrefois un sanctuaire doté de l'État (官国弊社, kankokuheisha ) a adopté l'écusson du chrysanthème. Les chrysanthèmes de qualité culinaire sont utilisés pour décorer les aliments et restent un motif courant pour les arts traditionnels japonais comme la porcelaine , la laque et le kimono .

La culture du chrysanthème est toujours pratiquée activement comme passe-temps par de nombreux Japonais qui soumettent des plantes primées à des concours. Des "poupées de chrysanthème", représentant souvent des personnages fictifs de sources traditionnelles comme le kabuki et de sources contemporaines comme Disney, sont exposées tout au long des mois d'automne, et la ville de Nihonmatsu accueille chaque automne "l'exposition de poupées de chrysanthème Nihonmatsu" dans les ruines historiques du château de Nihonmatsu . Ils sont également cultivés sous forme de bonsaï de chrysanthème .

  • Au Japon, le chrysanthème est un symbole de l' empereur et de la famille impériale . En particulier, une « crête de chrysanthème » (菊花紋章, kikukamonshō ou kikkamonshō ), c'est-à-dire un mon représentant une fleur de chrysanthème, indique un lien avec l'empereur ; il y a plus de 150 modèles de cette conception. Les utilisations notables et les références au chrysanthème impérial incluent :
    • Le sceau impérial du Japon est utilisé par les membres de la famille impériale japonaise. En 1869, un dessin à deux couches et à 16 pétales a été désigné comme le symbole de l'empereur. Princes a utilisé un motif à une seule couche plus simple.
    • Le trône du chrysanthème est le nom donné à la position de l'empereur japonais et du trône.
    • L' Ordre suprême du chrysanthème est un honneur japonais décerné par l'empereur sur les conseils du gouvernement japonais .
    • Au Japon impérial, les armes légères devaient être estampillées du chrysanthème impérial, car elles étaient considérées comme la propriété personnelle de l'empereur.
  • Le concours de chrysanthèmes du château de Nagoya a commencé après la fin de la guerre du Pacifique. L'événement au château est devenu une tradition pour la ville. Avec trois catégories, il s'agit de l'un des événements les plus importants du genre dans la région tant par son ampleur que par son contenu. La première catégorie est l'exposition de fleurs cultivées. La deuxième catégorie concerne les fleurs de bonsaï , qui sont combinées avec des morceaux de bois morts pour donner l'illusion d'arbres miniatures. La troisième catégorie est la création de paysages miniatures.

Corée

La Corée a un certain nombre d'expositions florales qui exposent le chrysanthème, comme le Masan Gagopa Chrysanthemum Festival .

Asie de l'Ouest

L'Iran

En Iran, les chrysanthèmes sont associés à l'être spirituel zoroastrien Ashi Vanghuhi (litt. « bonnes bénédictions, récompenses »), une femme Yazad (ange) présidant aux bénédictions.

Israël

En 2017, Israël a nommé une nouvelle fleur de chrysanthème à croissance rapide en l'honneur de Narendra Modi , le Premier ministre indien , dans un geste spécial pour marquer la première visite d'un Premier ministre indien dans la nation juive.

Océanie

Australie

En Australie, le jour de la fête des mères, qui tombe en mai lorsque la fleur est de saison, les gens portent traditionnellement un chrysanthème blanc ou une fleur blanche similaire pour honorer leur mère. Les chrysanthèmes sont souvent offerts comme cadeaux pour la fête des mères.

Amérique du Nord

États Unis

  • Les 5 et 6 novembre 1883, à Philadelphie, la Pennsylvania Horticultural Society (PHS), à la demande de la Florists and Growers Society, tint son premier Chrysanthemum Show dans le Horticultural Hall. Ce serait le premier de plusieurs événements de chrysanthème présentés par PHS au public.
  • La fondation de l'industrie du chrysanthème remonte à 1884, lorsque les frères Enomoto de Redwood City, en Californie, ont cultivé les premiers chrysanthèmes cultivés en Amérique.
  • En 1913, Sadakasu Enomoto (du comté de San Mateo) a étonné le monde des fleurs en expédiant avec succès une voiture pleine de chrysanthèmes Turner à la Nouvelle-Orléans pour la célébration de la Toussaint.
  • Le chrysanthème a été reconnu comme la fleur officielle de la ville de Chicago par le maire Richard J. Daley en 1966.
  • Le chrysanthème est la fleur officielle de la ville de Salinas, en Californie .
  • Le chrysanthème est la fleur officielle de plusieurs fraternités et sororités dont Chi Phi , Phi Kappa Sigma , Phi Mu Alpha Sinfonia , Lambda Kappa Sigma , Sigma Alpha et Triangle Fraternité .

L'Europe 

Italie

Le compositeur italien Giacomo Puccini a écrit Crisantemi (1890), un mouvement pour quatuor à cordes, en mémoire de son ami Amedeo di Savoia Duca d'Aosta .

Pologne

Des chrysanthèmes sont placés sur des tombes pour honorer les morts lors de la Toussaint et de la Toussaint en Pologne .

Royaume-Uni

La collection nationale britannique de chrysanthèmes rustiques se trouve à Hill Close Gardens, près de Warwick .

Espèce

En février 2020, Plants of the World Online acceptait les espèces suivantes :

Les anciennes espèces comprennent :

Galerie

Voir également

Les références

Lectures complémentaires

  • Carvalho, SMP ; et al. (2005). "La température affecte les caractéristiques des fleurs de chrysanthème différemment au cours des trois phases de la période de culture". Journal des sciences horticoles et de la biotechnologie . 8 (2) : 209-216. doi : 10.1080/14620316.2005.11511919 . S2CID  86353882 .
  • van der Ploeg, A.; E. Heuvelink. (2006). « L'influence de la température sur la croissance et le développement des cultivars de chrysanthème : une revue ». Journal des sciences horticoles et de la biotechnologie . 81 (2) : 174–182. doi : 10.1080/14620316.2006.11512047 . S2CID  86403236 .
  • Atlas de l'Egypte ancienne. Baines, John; Malek, Jaromir 1980. Les Livres De France
  • Dictionnaire de l'Egypte ancienne, The Shaw, Ian; Nicholson, Paul 1995 Harry N. Abrams, Inc., Éditeurs ISBN  0-8109-3225-3
  • Vie de l'Égypte ancienne Strouhal, Eugen 1992 University of Oklahoma Press ISBN  0-8061-2475-X
  • Oxford Encyclopedia of Ancient Egypt, The Redford, Donald B. (éditeur) 2001 American University in Cairo Press, The ISBN  9774245814
  • Oxford History of Ancient Egypt, The Shaw, Ian 2000 Oxford University Press ISBN  0-19-815034-2

Liens externes