Alimentation précoce - Early feeding
Dans l'élevage de volaille , l' alimentation précoce est la disponibilité à volonté de nourriture et d'eau pour les poussins d'un jour à partir du moment de l'éclosion de l' œuf .
Une alimentation précoce a un effet positif sur les performances des poussins car le développement et la maturation d'organes importants ne sont pas retardés après l'éclosion, mais se poursuivent. Cela se traduit par de meilleures performances de croissance et un meilleur état de santé des poulets .
Les avantages d'une alimentation précoce
Depuis le début des années 1990, de nombreuses études ont montré les avantages d'une alimentation précoce et de l'eau sur les performances des poussins. Dans ce paragraphe, quelques études sont résumées pour montrer les avantages d'une alimentation précoce et de l'eau.
Au cours des derniers jours d' incubation , le jaune résiduel est rétracté dans la cavité corporelle comme une extension de l'intestin. Après l'éclosion, le jaune résiduel est la seule source de nutriments du poulet jusqu'à ce que des aliments exogènes soient disponibles. Les poulets peuvent utiliser le jaune résiduel pour l'entretien pendant les premiers jours après l'éclosion. Cependant, la recherche a montré que le développement et la maturation du tractus gastro-intestinal et des organes immunitaires importants sont retardés chez les poulets qui doivent compter uniquement sur leur jaune résiduel et qui n'ont ni nourriture ni eau disponibles entre l'éclosion et le placement à la ferme.
Une étude de Noy et al. (1996) ont montré que le jaune résiduel des poulets ayant accès à la nourriture pendant 96 heures après l'éclosion diminuait plus rapidement en taille que chez les oiseaux à jeun. Cela peut être causé par une activité intestinale accrue chez les poulets nourris. Une réduction plus rapide de la taille résiduelle du jaune indique que des nutriments précieux sont utilisés plus tôt pour les étapes importantes du développement.
Geyra et coll. (2001) ont montré que le jeûne après l'éclosion retardait l'augmentation du poids corporel et la croissance intestinale. Les effets du jeûne étaient spécifiques à la fois au moment du jeûne et au segment intestinal examiné (duodénum, jéjunum ou iléon). Le jéjunum semble être le plus sensible des segments intestinaux. Le jeûne entre 0 et 48 heures après l'éclosion a diminué la taille de la crypte, le nombre de cryptes par villosités, la prolifération de la crypte, la zone des villosités et le taux de migration des entérocytes (cellules absorbantes intestinales) dans le duodénum et le jéjunum. Geyra et coll. (2001) ont conclu qu'un accès précoce aux aliments est important pour un développement intestinal précoce optimal.
Maiorka et coll. (2003) ont également montré que le développement du tractus gastro-intestinal était directement lié à la consommation d'aliments et d'eau. Ils ont montré que le poids et la longueur relatifs du jéjunum et de l'iléon augmentaient lorsque les poulets recevaient de la nourriture et de l'eau après l'éclosion. En outre, le développement de la muqueuse intestinale a été affecté par la disponibilité d'aliments et d'eau: le nombre de villosités par zone a diminué en raison de l'augmentation de la taille des villosités. D'après ces résultats, Maiorka et al. (2003) ont émis l'hypothèse que l'absence de stimuli physiques causés par l'alimentation dans la lumière intestinale et le besoin spécifique de certains nutriments, comme l'eau, peuvent être responsables de changements négatifs dans la morphologie de la muqueuse intestinale.
Les protéines présentes dans le jaune résiduel sont la source des anticorps du poulet. Pour être efficace, il est important que les anticorps maternels se déplacent du jaune résiduel dans la circulation sanguine mais aussi vers des sites de vulnérabilité tels que les surfaces muqueuses où les bactéries et les virus peuvent pénétrer dans l'organisme. Dibner et coll. (1998) ont évalué l'effet d'une alimentation précoce sur le développement du système immunitaire chez les poulets de chair . Ils ont montré que la fourniture de nutriments immédiatement après l'éclosion entraînait un poids plus lourd de la bourse, une apparition précoce des IgA biliaires et des centres germinatifs (organes lymphoïdes secondaires) et une meilleure résistance à une provocation par la maladie. Chez les poulets de chair, la première semaine de vie est non seulement importante pour le développement ultérieur du tractus gastro-intestinal et d'importants organes immunitaires, mais constitue également une période importante pour la production musculaire. Halevy et coll. (2000) ont montré que la durée et le moment du jeûne après l'éclosion affectent l'activité des cellules satellites. Le jeûne à court terme peut améliorer le nombre de cellules satellites. Cependant, le jeûne à long terme arrête presque complètement la mitose cellulaire et diminue le nombre de cellules satellites. Dans l'étude de Halevy et al. (2000), les poulets qui ont jeûné pendant les premiers jours de la vie n'ont pas retrouvé leur poids corporel ou leur poids musculaire de la poitrine au jour 41, mais les poulets qui ont jeûné entre les jours 4 et 6 après l'éclosion avaient une croissance complète. compensation au jour 41. Halevy et al. (2000) ont conclu qu'une alimentation suffisante directement après l'éclosion peut être essentielle pour le développement musculaire ultérieur. Une étude de Noy et Sklan (1999) a également montré qu'une alimentation précoce augmentait le poids corporel et la taille des seins à l'âge de commercialisation chez les poulets et les dindonneaux. Ils ont montré qu'une alimentation précoce réduisait numériquement la mortalité.