Emil Christian Hansen - Emil Christian Hansen

Emil Christian Hansen
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Emil Christian Hansen
Née 8 mai 1842  ( 08/05/1842 )
Décédés 27 août 1909 (à 67 ans)  ( 28/08/1909 )
Nationalité danois
Connu pour Saccharomyces carlsbergensis
Carrière scientifique
Des champs Mycologie
Les institutions Laboratoire Carlsberg
Abréviation de l'auteur. (botanique) ECHansen
Hansen dans son laboratoire.

Emil Christian Hansen (8 mai 1842 - 27 août 1909) était un mycologue et physiologiste de la fermentation danois .

Né à Ribe , il finance son éducation en écrivant des romans. Il a reçu une médaille d'or en 1876 pour un essai sur les champignons , intitulé De danske Gjødningssvampe . Pendant ses jours en tant qu'étudiant universitaire à Copenhague , il a travaillé comme assistant non rémunéré du zoologiste Japetus Steenstrup (1813–1897). En 1876, avec Alfred Jørgensen (1848–1925), il publie une traduction danoise du « Voyage du Beagle » de Charles Darwin ; Rejse om Jorden . De 1879 à 1909, il est directeur du service physiologique du laboratoire Carlsberg .

Engagé par le laboratoire Carlsberg à Copenhague en 1879, il est devenu le premier à isoler une cellule pure de levure en 1883, et après l'avoir combinée avec une solution sucrée , il a produit plus de levure que dans une banque de levure. Il a été nommé Saccharomyces carlsbergensis d' après le laboratoire, et est la levure dont sont dérivées toutes les levures utilisées dans les bières blondes . Voir Fermentation , Levure .

Hansen est l' autorité taxonomique du genre fongique Anixiopsis (1897) de la famille des Onygénacées .

Publications de Hansen traduites en anglais

Littérature

  • Claussen, Niels Hjelte Emil Christian Hansen , pp. 161–164 dans: Meisen, V. Éminents scientifiques danois à travers les âges. Bibliothèque universitaire de Copenhague 450e anniversaire. Levin & Munksgaard, Copenhague (1932)
  • Beer in Health and Disease Prevention édité par Victor R. Preedy

Les références