Emil Christian Hansen - Emil Christian Hansen
Emil Christian Hansen | |
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Née | 8 mai 1842 |
Décédés | 27 août 1909 (à 67 ans) |
Nationalité | danois |
Connu pour | Saccharomyces carlsbergensis |
Carrière scientifique | |
Des champs | Mycologie |
Les institutions | Laboratoire Carlsberg |
Abréviation de l'auteur. (botanique) | ECHansen |
Emil Christian Hansen (8 mai 1842 - 27 août 1909) était un mycologue et physiologiste de la fermentation danois .
Né à Ribe , il finance son éducation en écrivant des romans. Il a reçu une médaille d'or en 1876 pour un essai sur les champignons , intitulé De danske Gjødningssvampe . Pendant ses jours en tant qu'étudiant universitaire à Copenhague , il a travaillé comme assistant non rémunéré du zoologiste Japetus Steenstrup (1813–1897). En 1876, avec Alfred Jørgensen (1848–1925), il publie une traduction danoise du « Voyage du Beagle » de Charles Darwin ; Rejse om Jorden . De 1879 à 1909, il est directeur du service physiologique du laboratoire Carlsberg .
Engagé par le laboratoire Carlsberg à Copenhague en 1879, il est devenu le premier à isoler une cellule pure de levure en 1883, et après l'avoir combinée avec une solution sucrée , il a produit plus de levure que dans une banque de levure. Il a été nommé Saccharomyces carlsbergensis d' après le laboratoire, et est la levure dont sont dérivées toutes les levures utilisées dans les bières blondes . Voir Fermentation , Levure .
Hansen est l' autorité taxonomique du genre fongique Anixiopsis (1897) de la famille des Onygénacées .
Publications de Hansen traduites en anglais
- Études pratiques en fermentation: étant des contributions à l'histoire de la vie des micro-organismes, 1896.
- Considérations sur la mycologie technique, 1905.
Littérature
- Claussen, Niels Hjelte Emil Christian Hansen , pp. 161–164 dans: Meisen, V. Éminents scientifiques danois à travers les âges. Bibliothèque universitaire de Copenhague 450e anniversaire. Levin & Munksgaard, Copenhague (1932)
- Beer in Health and Disease Prevention édité par Victor R. Preedy
Les références