Hydrolyse enzymatique - Enzymatic hydrolysis

L' hydrolyse enzymatique est un processus dans lequel les enzymes facilitent le clivage des liaisons dans les molécules avec l'ajout des éléments de l' eau . Il joue un rôle important dans la digestion des aliments.

Il peut être utilisé pour aider à fournir de l'énergie renouvelable , comme avec l' éthanol cellulosique .

Voir également

Les références

  1. ^ Campbell, Neil A. et Jane B. Reece. La biologie. 7e éd. San Francisco: Pearson Education, 2005.
  2. ^ Éthanol issu de la biomasse par hydrolyse enzymatique - JD Wright - Progrès du génie chimique, 1988 - osti.gov