Hydrolyse enzymatique - Enzymatic hydrolysis
L' hydrolyse enzymatique est un processus dans lequel les enzymes facilitent le clivage des liaisons dans les molécules avec l'ajout des éléments de l' eau . Il joue un rôle important dans la digestion des aliments.
Il peut être utilisé pour aider à fournir de l'énergie renouvelable , comme avec l' éthanol cellulosique .
Voir également
Les références
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