Enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition - European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition
L' étude EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) est une étude prospective de cohorte à l' échelle européenne des relations entre l' alimentation et le cancer , ainsi que d'autres maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires . Avec plus d'un demi-million de participants, il s'agit de la plus grande étude sur l'alimentation et la maladie à être entreprise.
EPIC est coordonné par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), qui fait partie de l' Organisation mondiale de la santé , et financé par le programme «Europe contre le cancer» de la Commission européenne ainsi que par de multiples subventions et associations caritatives nationales.
521 457 adultes en bonne santé, pour la plupart âgés de 35 à 70 ans, ont été inscrits dans 23 centres dans dix pays européens: Danemark (11%), France (14%), Allemagne (10%), Grèce (5%), Italie (9%) , Pays-Bas (8%), Norvège (7%), Espagne (8%), Suède (10%) et Royaume-Uni (17%). Un centre britannique (Oxford) a recruté 27 000 végétariens et végétaliens ; ce sous-groupe constitue la plus grande étude de ce groupe alimentaire. Le recrutement pour l'étude a eu lieu entre 1993 et 1999, et un suivi est prévu pendant au moins dix ans, avec des entretiens / questionnaires répétés tous les trois à cinq ans. Les principales données prospectives collectées sont des questionnaires alimentaires standardisés (auto-administrés ou basés sur des entretiens), des journaux alimentaires sur sept jours, des échantillons de sang et des mesures anthropométriques , telles que l'indice de masse corporelle et le rapport taille / hanches . En outre, l'étude cas-témoins de GenAir étudie la relation entre le tabagisme passif et la pollution de l'air avec les cancers et les maladies respiratoires .
Jusqu'en 2004, plus de 26 000 nouveaux cas de cancer ont été enregistrés parmi les participants, les plus courants étant les cancers du sein, du colorectum, de la prostate et du poumon. Les analyses actuelles se concentrent particulièrement sur les cancers de l' estomac , colorectal , du sein , de la prostate et du poumon . Les différents régimes alimentaires dans les différents pays devraient permettre d'établir des associations fiables entre des régimes particuliers et des cancers. L'analyse des échantillons de sang stockés devrait également permettre la dissection des facteurs génétiques impliqués dans les cancers, ainsi que des effets des hormones et des facteurs de type hormonal.
Principales conclusions
L'étude et son analyse sont en cours, mais les principaux résultats de l'étude récupérés en 2008 sont:
- Une diminution du sodium provenant de l' apport en sel, une consommation élevée de potassium provenant de la consommation de fruits et de légumes favorisent une pression artérielle saine
- Une activité physique élevée, impliquant des activités à fort impact, est un bon indicateur de longévité et de faible risque de fractures osseuses
- La haute teneur en fibres alimentaires protège contre le cancer de l'intestin
- L'obésité augmente un certain nombre de risques de cancer
- Des niveaux élevés d'hormones sexuelles augmentent le risque de cancer du sein
- Une consommation accrue de graisses augmente le risque de cancer du sein
- L'augmentation de la consommation de fruits et légumes réduit le risque de toutes les causes de décès prématuré
- Une glycémie élevée est associée à un risque accru de maladie cardiaque
- L'impact combiné de quatre comportements - ne pas fumer, être physiquement actif, une consommation modérée d'alcool et la consommation d'au moins cinq portions de fruits et légumes par jour - a été estimé à 14 années de vie supplémentaires (Khaw et al.2008 )
Les résultats ultérieurs de 2012 et 2013 sont les suivants:
- L' apport alimentaire en flavonoïdes est associé à une réduction du risque de carcinome gastrique chez les femmes mais pas chez les hommes
- La consommation régulière de viande transformée augmente le risque de maladies cardiovasculaires et de décès par cancer
Remarques
Papiers sélectionnés
Revoir
- Riboli E (janvier 2001). "L'enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition (EPIC): plans et progrès" . J. Nutr . 131 (1): 170S-175S. doi : 10.1093 / jn / 131.1.170S . PMID 11208958 .
Primaire
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Liens externes
- Projet EPIC (IARC)
- Etude EPIC (CR UK)
- EPIC (centre d'Oxford) (végétariens et végétaliens recrutés préférentiellement)
- EPIC-Norfolk (cohorte UK Norfolk)