Félix Kir - Félix Kir

Félix Kir en 1963
Monument à Félix Kir près du lac Kir

Canon Félix Kir (22 Janvier 1876-1826 Avril 1968) , était un Français prêtre catholique, combattant de la résistance et homme politique.

La vie

Il est né à Alise-Sainte-Reine sur la Côte-d'Or . Il entre dans un petit séminaire de Plombières-lès-Dijon en 1891 et est ordonné en 1901. Il travaille ensuite comme curé.

Pendant l'occupation de la France pendant la Seconde Guerre mondiale , il prend une part active à la Résistance française , aidant à l'évasion de 5 000 prisonniers de guerre d'un camp de Longvic . Il a été arrêté et condamné à mort, mais il a été libéré en raison de son statut. Il a continué à organiser des opérations et a été grièvement blessé, mais a échappé à l'interrogatoire de la Gestapo .

En 1945, il est fait chevalier de la Légion d'honneur et est élu maire de Dijon et à l' Assemblée nationale française . Il est resté maire de Dijon jusqu'à sa mort en 1968.

Héritage

Une boisson locale, alors connue localement sous le nom de blanc-cassis , se compose de vin blanc de Bourgogne, traditionnellement Aligoté , mélangé à de la crème de cassis , une liqueur sucrée au cassis. Kir servait habituellement cette boisson locale aux délégations, et donc la boisson elle-même est maintenant connue internationalement sous le nom de Kir . Alternativement, certains affirment que les soldats allemands ont confisqué la majeure partie du vin rouge de la région, de sorte que Kir a converti une bière locale de vin rouge et de crème de cassis en une combinaison de vin blanc et de crème de cassis, créant ainsi la boisson.

Un lac artificiel construit à l'ouest de Dijon a été nommé Lac Kir en son honneur. ( 47 ° 19'40 "N 4 ° 59'56" E  /  47,32778 4,99889 N ° ° E / 47,32778; 4,99889 )

Les références

  1. ^ Dale DeGroff, le cocktail essentiel: l'art de mélanger des boissons parfaites (Random House Digital, Inc., 2008).
  2. ^ "Rapports de Sherry-Lehmann sur l'Heure d'Apéritif", New York Magazine , 23 octobre 1972. Vol. 5, n ° 43, p. 45.
  3. ^ AJ Rathbun, Cocktails de vin: 50 Sippers élégants qui montrent vos rouges, blancs et roses (Houghton Mifflin Harcourt, 2009).
  4. ^ Kir cocktail

Liens externes

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