Café de la forêt - Forest Café

Ancien emplacement de The Forest sur Bristo Place, Édimbourg

The Forest , également appelé Forest Café , est un centre social et un centre artistique indépendant , situé sur Lauriston Place, au centre d' Édimbourg , en Écosse. Il est remarquable pour être géré par des bénévoles en tant qu'organisme de bienfaisance à but non lucratif autonome. Le café Forest était auparavant situé dans l' ancienne église adventiste du septième jour d'Édimbourg , un bâtiment appartenant à l'établissement universitaire d'Édimbourg jusqu'en août 2011, et abritait le café , une galerie d'art, un espace de performance, un studio de répétition/musique et une chambre noire spécialisée dans le processus photographique alternatif. . En août 2012, la forêt a rouvert à Lauriston Place, Tollcross, où elle poursuit son activité de café végétarien géré par des bénévoles avec des événements et des ateliers gratuits réguliers, assumant un rôle central dans la relance du développement communautaire indépendant dans le centre d'Édimbourg.

Fond

L'organisation Forest elle-même a commencé en août 2000 avec un site à West Port, à côté du Grassmarket dans la vieille ville d'Édimbourg. Le déménagement dans les locaux de Bristo Place a commencé en septembre 2003 et le Forest Café y a ouvert ses portes en octobre 2003. Après son départ en août 2011, le Forest Café a rouvert ses portes à Tollcross en août 2012.

Port Ouest

Place Bristo

Le bâtiment du 3 Bristo Place a été construit entre 1899 et 1900 sur un plan de Sydney Mitchell et Wilson pour l' Union évangélique sur le site d'une ancienne chapelle baptiste. Le bâtiment classé de catégorie B a 659 mètres carrés (7 090 pieds carrés) de surface au sol et appartenait auparavant aux Musées nationaux d'Écosse , qui ont vendu le bâtiment pour 600 000 £ en 2003. La plaque sur la porte reflète son utilisation ultérieure comme un Église adventiste du septième jour , qui avait acheté le bâtiment en 1942 et l'a utilisé jusqu'en 2000.

Des événements gratuits ont été organisés régulièrement, notamment des ateliers, de la musique, des films, de la poésie, du théâtre et des lectures. Il y avait une chambre noire communautaire pour la photographie en noir et blanc, alternative et historique. Au cours de chaque été, le lieu organisait le « August Forest Fringe », un programme de théâtre et d'arts alternatifs en complément du grand festival d'Édimbourg .

En 2004, le Forest Café est devenu l'un des quatre cybercafés du Royaume-Uni à avoir remporté une citation hautement recommandée dans le Yahoo! Courrier Internet Café Awards.

L' Edinburgh University Settlement - l'organisme de bienfaisance qui possédait le bâtiment Bristo Place - a fait faillite en octobre 2010, et il a été annoncé que les locaux devaient être vendus. The Forest a lancé une campagne pour collecter 500 000 £ pour essayer d'acheter le bâtiment, ou acheter ou louer une autre propriété ailleurs à Édimbourg.

Orgue

Les étages supérieurs du bâtiment Bristo Place sont l'ancienne église, dont la pièce maîtresse est un orgue à tuyaux construit par Gray & Davison . Celui-ci est alimenté par de l'air comprimé et possède des tuyaux de 16 pieds (4,9 m) de hauteur. Il a été initialement installé à la chapelle royale du château de Dublin à la fin du XIXe siècle et transféré à son emplacement actuel en 1900. L'orgue est tombé en désuétude jusqu'à la mi-juin 2007, lorsque la conférence annuelle Debian — DebConf 7 — s'est tenue à Édimbourg. Au cours de l'événement d'une semaine, des réparations suffisantes ont été effectuées par Tore Sinding Bekkedal et d'autres pour permettre à l'orgue de fonctionner à nouveau et à ce moment-là, il a été joué par Keith Packard .

En 2008-2009, le projet Waldflöte (en anglais : « Forest Flute ») a été lancé, une expérience musicale pour contrôler des sections du clavier musical mécanique via une interface MIDI électronique à partir d'un ordinateur. Waldflöte est la désignation de l'un des jeux d'orgue disponibles et a été choisi en raison de la connexion du mot « forêt ». L'argumentation des claviers a été entreprise par Dorkbot Alba sans aucune modification à long terme de l'orgue d'origine.

Squat

L'ancien bâtiment de Forest a été squatté le 30 novembre 2011 par un groupe de résidents locaux qui protestaient contre la fermeture de plusieurs espaces artistiques indépendants de la ville, dont le Forest, bien que la manifestation elle-même ne lui soit pas affiliée. Les militants ont déclaré qu'ils souhaitaient rouvrir le bâtiment au public. Sous sa nouvelle forme, l'espace a accueilli plusieurs événements et groupes affiliés avant d'être finalement expulsé.

Tollcross

La forêt a déménagé au 141 Lauriston Place.

Café

Le café sert une cuisine végétarienne , des aliments biologiques produits localement , des plats végétaliens et des boissons issues du commerce équitable . Le menu actuel se compose de salades, de wraps, de chili, de burritos, de plats à base de falafel et de soupes. Les clients peuvent payer des boissons chaudes pour d'autres via un système Caffè sospeso qui fonctionne sur une base de paiement à l'avance , cela signifie qu'un client peut payer un café pour quelqu'un qui n'a pas les moyens de se le permettre. Une connexion Wi-Fi gratuite est disponible pour un usage public, des instruments et des jeux de société sont également fournis. Il y a une boutique gratuite où les visiteurs du café peuvent échanger des marchandises qui pourraient autrement être gaspillées.

Activité actuel

En raison des restrictions de bruit locales, le café n'est plus en mesure de proposer de la musique tard le soir ou des divertissements bruyants. Cependant, pendant la journée, le café accueille souvent des spectacles gratuits de musiciens, poètes ou artistes locaux. Tous les événements sont toujours gratuits et ne sont jamais payants. Le sous-sol récemment rénové abrite une galerie d'art éphémère qui alterne les expositions deux fois par mois.

Communauté

La forêt entretient des relations étroites avec d'autres espaces communautaires alternatifs et des projets à vocation sociale dans la région, tels que la coopérative de logement étudiant d'Édimbourg et le centre d'échange et de réutilisation (SHRUB) qui est géré par des étudiants de l'Université d'Édimbourg . La Forêt abrite sa propre coopérative alimentaire .

Les références

Liens externes

Coordonnées : 55.9438°N 3.2031°W 55°56′38″N 3°12′11″O /  / 55.9438; -3.2031