Brasserie Fremlin - Fremlin's Brewery

L'ancienne entrée principale de Fremlin's Brewery sur Earl Street, Maidstone, fait maintenant partie du centre commercial Fremlin Walk

Fremlin's était une brasserie à Maidstone , dans le Kent , en Angleterre. Il a été créé par Ralph Fremlin en 1861, qui a évité le commerce des pubs et s'est concentré sur la bière en bouteille, pour des raisons religieuses. La bière était connue pour le logo d'éléphant distinctif sur les bouteilles. La brasserie s'est agrandie pour devenir la plus grande du Kent, avant de décliner après avoir été achetée par Whitbread en 1967.

Histoire

Expansion

La brasserie d'origine a été fondée sur Earl Street, Maidstone, vers 1790. Elle a été achetée par Ralph Fremlin en 1861, qui a reconstruit les locaux et agrandi l'usine de production le long de la rue, reprenant un pub plus bas qui a été démoli. En plus d'être en charge de la production, Fremlin gérait toute l'ingénierie et la comptabilité. Il n'a pas approuvé des maisons publiques et a vendu les dix locaux associés à la brasserie à ce moment - là. Au lieu de cela, il produisait de la bière en bouteille pour le commerce à domicile, estimant qu'elle pouvait être consommée avec modération plus facilement, livrant des bouteilles de porte à porte par cheval et charrette. La bière a été un succès et Fremlin's s'est développée pour produire de la lager et de la "National Temperance Ale", tout en établissant une succursale à Londres sur Buckingham Palace Road en 1894. Fremlin's a été la première brasserie britannique à produire en masse de la bière en bouteilles et en pots, qui est devenue un facteur clé de leur croissance.

Fervent chrétien, Fremlin dirigeait des cours bibliques pour les employés de la brasserie, finançait les églises locales et était président du conseil scolaire local. Il ne fournissait pas de bière aux pubs car il estimait que la brasserie victorienne typique n'était pas éthique. Le logo de l'entreprise était un éléphant debout au-dessus des armoiries de la famille, qui apparaissaient sur les bouteilles et les verres. Il a été utilisé en raison de l'association du Fremlin avec la Compagnie des Indes orientales .

Brasserie Fremlin's Faversham, maintenant Tesco

Après la mort de Ralph Fremlin en 1910, la brasserie fut brièvement dirigée par son frère Richard jusqu'à sa mort cinq ans plus tard. Après la Première Guerre mondiale , il était nécessaire de revoir la politique de l'entreprise, donc une société à responsabilité limitée, Fremlin Bros Ltd a été formée en 1920. L'entreprise est revenue au commerce de pub, rachetant de plus petites brasseries autour du Kent, et la Harris Browne Brewery à Barnet et Brasserie Adams à Halstead , Essex . Fremlin's était devenue la plus grande brasserie du Kent au milieu du 20e siècle, ayant acquis environ 800 pubs et autres locaux sous licence. En 1949, la société rachète George Beer & Rigden à Faversham , ainsi que son usine de production. Il a fermé en 1954, tout le brassage ayant lieu à Maidstone, mais a rouvert en 1961 pour répondre à la demande. En 1960, Fremlin's a acheté Frederick Leney & Sons of Wateringbury , reprenant leur brasserie et 189 pubs.

Déclin

En 1967, Fremlin's a été racheté par Whitbread , qui a fermé les locaux de Maidstone à la brasserie le 15 septembre 1972. Il est resté utilisé comme dépôt dans les années 1970, avant de fermer complètement. En 1978, une grande partie de l'infrastructure de la brasserie la reliant à la rivière Medway a été démolie afin de construire le pont Saint-Pierre et la déviation A229 autour du centre-ville de Maidstone. Le reste de la brasserie Earl Street a été démoli en 1980.

Le site d'Earl Street fait maintenant partie de Fremlin Walk , un centre commercial. L'usine de Faversham est restée ouverte pendant quelques années par la suite, produisant de la bière Whitbread Trophy. Il a fermé en 1990. Un magasin Tesco occupe désormais le site. Le site de Wateringbury a fermé ses portes en 1981, mais a ensuite rouvert en tant que centre de distribution pour Whitbread.

Hodfellow et l'origine des Gremlins

Carol Rose, dans son livre Spirits, Fairies, Leprechauns, and Goblins: An Encyclopedia , attribue l'origine du Gremlin du folklore anglais (créatures malveillantes censées être responsables du sabotage d'avions) à une combinaison du nom de Grimm's Fairy Tales et du folklore autour de la bière de Fremlin; une boisson préférée des mécaniciens et pilotes locaux de la Royal Air Force . Commençant dès 1865, la tradition de la société Fremlin's Brewery comprenait l'existence légendaire d'un esprit de maison invisible et ambivalent nommé Robin Hodfellow ou Hödfellow; le nom étant une confusion probable entre le lutin des bois Robin Goodfellow et la légende populaire du kobold Hödekin telle qu'elle a été enregistrée par le folkloriste Thomas Keightley .

Hodfellow était considéré comme un biersal , un type de kobold ; (un sprite issu de la mythologie germanique et survivant aux temps modernes dans le folklore allemand ) qui habite les brasseries et les caves à bière. Hodfellow chevauchait un éléphant miniature (ou était parfois lui-même un éléphant miniature) et maintenait les machines de la brasserie en état de marche lorsqu'il recevait son dû (en bière) et faisait des ravages dans les machines lorsqu'il n'était pas rémunéré de manière appropriée. On dit que les travailleurs de la brasserie et même les publicains laissent de petits pots ou des plats de bière pour apaiser Hodfellow, une tradition qui a survécu au moins jusqu'à la fin du 20e siècle dans certains pubs de Maidstone et de Canterbury.

L'auteur Roald Dahl est crédité d'avoir fait connaître les gremlins en dehors de la Royal Air Force. Il aurait été familier avec la brasserie et le mythe, ayant vécu dans le Kent avec sa famille pendant dix ans à partir de l'âge de 13 ans avant d'écrire son premier roman pour enfants, Les Gremlins , dans lequel les « Gremlins » étaient de petits hommes qui vivaient sur des chasseurs de la RAF. stations et qui causaient régulièrement des problèmes techniques et des dommages mécaniques qui ne pourraient pas être expliqués autrement.

Bières produites

  • Amer trois étoiles
  • AK doux
  • Bière anglaise

Les références

Citations

Sources

  • Preston, James (2016). Patrimoine industriel du Kent . Amberley Publishing Limited. ISBN 978-1-445-66217-6.
  • Glover, Brian (2013). Les bières et brasseries perdues de Grande-Bretagne . Amberley Publishing Limited. ISBN 978-1-445-62049-7.
  • Hales, Irène (2013). Les maisons publiques de Old Maidstone à partir de vieilles photographies . Amberley Publishing Limited. ISBN 978-1-445-62982-7.

Liens externes