Groupeur - Grouper

Groupeur
Epinephelus malabaricus.jpg
Mérou de Malabar , Epinephelus malabaricus
Classement scientifique e
Royaume: Animalia
Phylum: Accords
Classer: Actinoptérygiens
Commander: Perciformes
Famille: Serranidae
Sous-famille : Épinephelinae
Bleeker , 1874
Tribus et genres

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Les mérous sont des poissons de l'un des nombreux genres de la sous-famille des Epinephelinae de la famille des Serranidae , dans l'ordre des Perciformes .

Tous les serranidés ne sont pas appelés « mérous » ; la famille comprend également les bars . Le nom commun « mérou » est généralement donné aux poissons de l'un des deux grands genres : Epinephelus et Mycteroperca . De plus, les espèces classées dans les petits genres Anyperidon , Cromileptes , Dermatolepis , Graciela , Saloptia et Triso sont aussi appelées « mérous ». Les poissons du genre Plectropomus sont appelés « mérous coralliens ». Ces genres sont tous classés dans la sous-famille Epiphelinae. Cependant, certains des hameaux (genre Alphestes ), les biches (genre Cephalopholis ), les lyretails (genre Variola ) et quelques autres petits genres ( Gonioplectrus , Niphon , Paranthias ) sont également dans cette sous-famille, et des espèces occasionnelles dans d'autres genres serranidés ont noms communs impliquant le mot « mérou ». Néanmoins, le mot « mérou » à lui seul est généralement considéré comme signifiant la sous-famille des Epinephelinae.

La description

Anatomie d'un mérou

Les mérous sont des téléostéens , ayant généralement un corps robuste et une grande bouche. Ils ne sont pas conçus pour la nage rapide et longue distance. Ils peuvent être assez grands et mesurer plus d'un mètre et le plus grand est le mérou goliath de l' Atlantique ( Epinephelus itajara ) qui a été pesé à 399 kilogrammes (880 livres) et une longueur de 2,43 m (7 pi 11+12  in), bien que dans un si grand groupe, les espèces varient considérablement. Ils avalent leurs proies plutôt que d'en mordre des morceaux. Ils n'ont pas beaucoup de dents sur les bords de leurs mâchoires, mais ils ont de lourdes plaques dentaires écrasantes à l'intérieur du pharynx . Ils mangent habituellement du poisson , des poulpes et des crustacés . Certaines espèces préfèrent tendre une embuscade à leurs proies , tandis que d'autres espèces sont des prédateurs actifs. Les rapports d'attaques mortelles sur les humains par les plus grandes espèces, comme le mérou géant ( Epinephelus lanceolatus ) ne sont pas confirmés.

Leur bouche et leurs branchies forment un vide puissant qui attire leurs proies à distance. Ils utilisent également leur bouche pour creuser dans le sable pour former leurs abris sous de gros rochers, le projetant par leurs branchies.

Les recherches indiquent que les mérous errants ( Plectropomus pessuliferus ) coopèrent parfois avec les murènes géantes pour chasser. Les mérous sont également l'un des seuls animaux à se nourrir de poissons-lions rouges envahissants .

Systématique

Étymologie

Le mot "mérou" vient du nom portugais , garoupa , qui a été supposé provenir d'une langue indigène d'Amérique du Sud.

En Australie, "groper" est utilisé au lieu de "mérou" pour plusieurs espèces, comme le mérou du Queensland ( Epinephelus lanceolatus ). En Nouvelle-Zélande, "groper" fait référence à un type d'épave, Polyprion Oxygeneios , qui porte le nom maori hāpuku . Aux Philippines , les mérous sont généralement connus sous le nom de lapu-lapu à Luzon , tandis qu'aux Visayas et Mindanao, ils sont connus sous le nom de pugapo . Au Moyen-Orient , le poisson est connu sous le nom de « hammour » et est largement consommé, en particulier dans la région du golfe Persique . En Amérique latine, le poisson est connu sous le nom de « mero ».

Les espèces des tribus Grammistini et Diploprionini sécrètent une toxine de type mucus dans leur peau appelée grammistin et lorsqu'elles sont confinées dans un espace restreint et soumises à un stress, le mucus produit une mousse qui est toxique pour les poissons voisins, ces poissons sont souvent appelés poissons-savon. . Ils ont été classés soit comme leurs propres familles, soit au sein de sous-familles, bien qu'ils soient classés par la 5e édition des Poissons du monde classe ces deux groupes comme des tribus au sein de la sous-famille des Epinephelinae.

Classification

Selon la 5e édition de Fishes of the World, la sous-famille est divisée en 5 tribus contenant un total de 32 genres et 234 espèces.

Sous-famille Epinephelinae Bleeker , 1874 (mérous)

la reproduction

Les mérous sont pour la plupart des hermaphrodites protogynes monandriques , c'est-à-dire qu'ils n'arrivent à maturité qu'en tant que femelles et ont la capacité de changer de sexe après la maturité sexuelle. Certaines espèces de mérous grandissent d'environ un kilogramme par an et sont généralement adolescentes jusqu'à ce qu'elles atteignent trois kilogrammes lorsqu'elles deviennent femelles. Les plus gros mâles contrôlent souvent des harems contenant de trois à 15 femelles. Les mérous s'accouplent souvent, ce qui permet aux gros mâles d'exclure de manière compétitive les petits mâles de la reproduction. En tant que tel, si une petite mérou femelle changeait de sexe avant de pouvoir contrôler un harem en tant que mâle, sa forme physique diminuerait. Si aucun mâle n'est disponible, la plus grande femelle qui peut augmenter la condition physique en changeant de sexe le fera.

Cependant, certains mérous sont gonochoriques . Le gonochorisme, ou stratégie de reproduction avec deux sexes distincts, a évolué indépendamment chez les mérous au moins cinq fois. L'évolution du gonochorisme est liée à la reproduction en groupe de grandes quantités de couverture d'habitat. Le frai en groupe et la couverture de l'habitat augmentent la probabilité qu'un mâle plus petit se reproduise en présence de mâles de grande taille. L'aptitude des mérous mâles dans des environnements où l'exclusion compétitive des petits mâles n'est pas possible est corrélée à la production de spermatozoïdes et donc à la taille des testicules . Les mérous gonochoriques ont des testicules plus gros que les mérous protogynes (10 % de la masse corporelle contre 1 % de la masse corporelle), ce qui indique que l'évolution du gonochorisme a augmenté la forme physique des mérous mâles dans des environnements où les gros mâles étaient incapables d'exclure les petits mâles de manière compétitive.

Parasites

Un parasite monogène sur les branchies d'un mérou

Comme d'autres poissons, les mérous abritent des parasites , notamment des digéniens , des nématodes , des cestodes , des monogènes , des isopodes et des copépodes . Une étude menée en Nouvelle-Calédonie a montré que les mérous associés aux récifs coralliens possèdent environ 10 espèces de parasites par espèce de poisson. Les espèces de Pseudorhabdosynochus , monogènes de la famille des Diplectanidae sont typiques et surtout nombreuses sur les mérous.

Utilisation moderne

Gulai kerapu , un aliment Padang à base de mérou

De nombreux mérous sont des poissons de consommation importants, et certains d'entre eux sont maintenant élevés . Contrairement à la plupart des autres espèces de poissons réfrigérées ou congelées, les mérous sont généralement vendus vivants sur les marchés. De nombreuses espèces sont des poissons appréciés pour la pêche en mer . Certaines espèces sont assez petites pour être conservées dans des aquariums , bien que même les petites espèces soient enclines à croître rapidement.

Les mérous sont couramment signalés comme une source d' empoisonnement des poissons Ciguatera . Le codage à barres de l' ADN des espèces de mérous pourrait aider à contrôler l'empoisonnement des poissons à la ciguatera, car les poissons sont facilement identifiés, même à partir des restes de repas, avec des outils moléculaires.

Taille

Le journal malaisien The Star a rapporté qu'un mérou de 180 kg (400 lb) avait été capturé au large des eaux près de Pulau Sembilan dans le détroit de Malacca en janvier 2008. Shenzhen News en Chine a rapporté qu'un mérou de 1,8 m (6 pi) avait avalé un mérou de 1,0 m (3 ft 3 in) requin de récif à pointes blanches à l'aquarium Fuzhou Sea World.

En septembre 2010, un journal costaricien a signalé un mérou de 2,3 m (7 pi 7 po) à Cieneguita, Limón . Le poids du poisson était de 250 kg (550 lb) et il a été attiré à l'aide d'un kilogramme d'appât. En novembre 2013, un mérou de 310 kg (680 lb) avait été capturé et vendu à un hôtel de Dongyuan , en Chine.

En août 2014, au large de Bonita Springs en Floride (USA), un gros mérou a pris d'un trait un requin de 4 pieds qu'un pêcheur avait capturé.

Voir également

Les références

Liens externes