Growler (cruche) - Growler (jug)

Un growler de 64 US fl oz (1 892,7 ml; 66,6 imp fl oz)
Growlers en plastique dans un magasin de bière à Biržai , Lituanie

A growler (US) ( / ɡ r aʊ l ər / ) est un verre, céramique, l' acier inoxydable ou bouteille (ou pot ) utilisé pour le transport de la bière pression . Ils sont généralement vendus dans les brasseries et les brasseries pour vendre de la bière artisanale à emporter . Rarement, les bières sont mises en bouteille dans des growlers pour la vente au détail. La croissance importante des brasseries artisanales et la popularité croissante du brassage maison ont également conduit à un marché émergent pour la vente de growlers de collection. Certaines épiceries , dépanneurs , bars et restaurants américains ont des stations-service pour growlers.

Un crowler ( portmanteau de « grosseur en conserve ») est une canette de bière remplissable et scellable à la machine. La bière sélectionnée est versée dans le corps de la canette, puis un pop-top est scellé dessus dans une station de mise en conserve. Il n'est pas réutilisable comme une bouteille de growler, mais est plus facile à transporter. La principale limitation est qu'ils ne peuvent avoir qu'une taille d'environ un quart (32 oz [946-ml] ou 40 imp oz [1136-ml]) ou un litre (33,8 oz ou 35,2 imp oz).

Aperçu

Composition

Growlers sont généralement en verre et ont soit une vis sur le bouchon ou un joint en porcelaine charnière bouchon , qui peut maintenir la fraîcheur pendant une semaine ou plus. Un growler correctement scellé tiendra la carbonatation indéfiniment et stockera la bière comme n'importe quelle autre bouteille aseptisée. Certains bouchons de growler sont équipés de valves pour permettre le remplacement du dioxyde de carbone perdu lors du soutirage. Le producteur de verre moderne a été introduit pour la première fois par Charlie et Ernie Otto d' Otto Brothers' Brewing Company à Wilson, Wyoming, en 1989.

Les deux couleurs les plus populaires pour les growlers sont l'ambre (une teinte brunâtre) ou le clair (souvent appelé « silex »). Les growlers clairs sont souvent 25% à 35% de plus par unité que leurs homologues ambrés. Les poignées en verre sont le type de poignée le plus courant pour les growlers, bien que des poignées en métal, avec des motifs plus ornés, puissent également être trouvées. Certains growlers n'ont pas de poignées ; ceci est particulièrement courant avec les growlers de moins de 64 fl oz américains qui ont des flip-tops de style Grolsch.

Utilisation

Les Growlers peuvent être rechargés entre 5 $ et 30 $ aux États-Unis. Leur achat initial peut s'accompagner d'un acompte important (parfois non obligatoire) .

Tailles

Alors que 64 fl oz US (1 892,7 ml; 66,6 imp fl oz) est la taille de growler la plus populaire, les growlers se trouvent généralement dans 32 fl oz US (1 quart US, parfois connu sous le nom de « hurleur », qui peut être l'abréviation de « demi growler"), 128 US fl oz (1 US Gallon), 1 litre (33,8 US fl oz; 35,2 imp fl oz) et des tailles de 2 litres également.

Étymologie

Le terme date probablement de la fin du XIXe siècle, lorsque la bière fraîche était transportée du pub local à la maison au moyen d'un petit seau galvanisé . On prétend que le son que le dioxyde de carbone a fait lorsqu'il s'est échappé du couvercle alors que la bière clapotait ressemblait à un grognement.

Voir également

Les références

Lectures complémentaires