Emil Fischer - Emil Fischer
Hermann Emil Fischer | |
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Né |
Hermann Emil Louis Fischer
9 octobre 1852
Euskirchen , Province du Rhin
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Décédés | 15 juillet 1919 |
(à 66 ans)
Nationalité | Allemagne |
mère nourricière |
Université de Bonn Université de Strasbourg |
Connu pour | Etude des sucres & purines |
Récompenses | |
Carrière scientifique | |
Des champs | Chimie |
Établissements |
Université de Munich (1875–81) Université d'Erlangen (1881–88) Université de Wurtzbourg (1888–92) Université de Berlin (1892–1919) |
Conseiller de doctorat | Adolf von Baeyer Friedrich August Kekulé |
Doctorants |
Alfred Stock Otto Diels Otto Ruff Walter A. Jacobs Ludwig Knorr Oskar Pilote Julius Tafel |
Hermann Emil Louis Fischer FRS FRSE FCS ( prononciation allemande : [ˈeːmiːl ˈfɪʃɐ] ( écouter ) ; 9 octobre 1852 - 15 juillet 1919) était un chimiste allemand et 1902 récipiendaire du prix Nobel de chimie . Il découvre l' estérification de Fischer . Il a également développé la projection de Fischer , une manière symbolique de dessiner des atomes de carbone asymétriques. Il a également émis l'hypothèse d'un mécanisme de verrouillage et de clé de l'action enzymatique. Il n'a jamais utilisé son prénom et a été connu tout au long de sa vie simplement sous le nom d'Emil Fischer.
Premières années et carrière
Fischer est né à Euskirchen , près de Cologne , fils de Laurenz Fischer, homme d'affaires, et de sa femme Julie Poensgen. Après avoir obtenu son diplôme, il souhaita étudier les sciences naturelles , mais son père l'obligea à travailler dans l'entreprise familiale jusqu'à ce qu'il juge que son fils ne convenait pas. Fischer a ensuite fréquenté l' Université de Bonn en 1871, mais est passé à l' Université de Strasbourg en 1872. Il a obtenu son doctorat en 1874 sous la direction d' Adolf von Baeyer avec son étude des phtaléines et a été nommé à un poste à l'université.
Après huit ans à Strasbourg, il est nommé à la chaire de chimie successivement aux universités d' Erlangen (1882) et de Würzburg (1885). En 1892, il succéda à von Hofmann comme professeur de chimie à l' Université de Berlin .
Fischer épousa Agnes Gerlach en 1888. Elle mourut sept ans plus tard, le laissant veuf avec trois fils. Les deux plus jeunes sont morts pendant leur service militaire pendant la Première Guerre mondiale, mais le plus âgé, Hermann, est devenu chimiste organique. Il meurt à Berlin le 15 juillet 1919.
Recherche
En 1875, l'année suivant ses fiançailles avec von Baeyer, il publie sa découverte des dérivés organiques d'un nouveau composé d'hydrogène et d'azote, l' hydrazine . Il étudia leurs dérivés, établissant leur relation avec les composés diazoïques , et il nota la promptitude avec laquelle ils entraient en combinaison avec d'autres substances, donnant naissance à une multitude de composés jusqu'alors inconnus. Parmi ces produits de condensation, les plus importants sont sans aucun doute les hydrazones , qui résultent de l'interaction avec les aldéhydes et les cétones . Ses observations, publiées en 1886, que de telles hydrazones, par traitement avec de l'acide chlorhydrique ou du chlorure de zinc , produisaient des dérivés de l' indole , la substance mère de l' indigo , étaient une confirmation des vues avancées par von Baeyer au sujet de l'indigo et des nombreuses substances lié à cela.
Il se tourna ensuite vers les colorants magenta à la fuchsine (alors appelée « rosaniline ») , et en collaboration avec son cousin Otto Fischer, il publia en 1878 et 1879 des articles établissant que ces colorants étaient des dérivés du triphénylméthane . La recherche suivante d'Emil Fischer portait sur les composés liés à l'acide urique . Ici, le terrain avait été défriché par von Baeyer, mais Fischer a grandement fait progresser le domaine de la connaissance des purines . En 1881 et 1882, il publie des articles qui établissent les formules de l'acide urique , de la xanthine , de la caféine (réalisant la première synthèse), de la théobromine et de quelques autres composés de ce groupe. Après l'isolement de la purine elle-même, divers dérivés ont été préparés, dont certains ont été brevetés en vue d'éventuelles applications thérapeutiques.
Fischer est particulièrement connu pour ses travaux sur les sucres. L'une de ses premières découvertes liées à l'hydrazine était que la phénylhydrazine réagissait avec les sucres pour former des substances qu'il nomma osazones , et qui, étant hautement cristallines et facilement formées, servaient à identifier ces glucides plus précisément qu'il n'avait été possible auparavant. Plus tard, entre autres travaux, il est connu pour la synthèse organique du D -(+)- glucose . Il montra comment déduire les formules des 16 glucoses stéréoisomères et prépara plusieurs stéréoisomères, aidant à confirmer la règle de Le Bel-Van 't Hoff de l' atome de carbone asymétrique .
Dans le domaine de l'enzymologie, Fischer est connu pour sa proposition du modèle « la serrure et la clé » comme mécanisme de liaison du substrat.
Fischer a également contribué à la découverte des barbituriques , une classe de médicaments sédatifs utilisés pour l'insomnie, l'épilepsie, l'anxiété et l'anesthésie. Avec le médecin Josef von Mering , il a contribué au lancement du premier sédatif barbiturique, le barbital , en 1904. Il a ensuite mené des travaux pionniers sur les protéines . Par l'introduction de nouvelles méthodes, il réussit à décomposer les albumines complexes en acides aminés et autres composés azotés, dont la constitution de la plupart était connue, et en provoquant la recombinaison de ces unités, il prépara des peptides synthétiques qui se rapprochaient de la produits naturels. Ses recherches effectuées de 1899 à 1906 ont été publiées en 1907 sous le titre Untersuchungen über Aminosauren, Polypeptides und Proteine .
Honneurs, récompenses et héritage
En 1897, il avança l'idée de créer la Commission internationale des poids atomiques . Fischer a été élu membre étranger de la Royal Society (ForMemRS) en 1899 . Il a reçu le prix Nobel de chimie en 1902 « en reconnaissance des services extraordinaires qu'il a rendus par ses travaux sur les synthèses du sucre et des purines ».
De nombreux noms de réactions chimiques et de concepts portent son nom :
Le processus Fischer-Tropsch porte le nom de Franz Emil Fischer , qui dirigeait l' Institut Max Planck de recherche sur le charbon à Muelheim, et n'a aucun lien avec Fischer.
Les références
Liens externes
- Emil Fischer sur Nobelprize.org y compris sa conférence Nobel Conférence Nobel, 12 décembre 1902 Synthèses dans le groupe Purine and Sugar
- Eminent Chemists of Our Time Par Benjamin Harrow pages 216-239, publié en 1920 par Von Nostrand Company sur books.google.com.
- Aders Plimmer, RH (juillet 1907). "Les travaux d'Emil Fischer et de son école sur la chimie des protéines" . Progrès de la science au XXe siècle . 2 (5) : 88-120.
- Guide des papiers Emil Fischer à la bibliothèque Bancroft
- Text-book of Physiological Chemistry in Thirty Lectures par Emil Abderhalden, traduit par William Thomas Hall et George Defren ; publié en 1908 par Wiley Company, contient de nombreuses références techniques aux travaux de Fischer en chimie.
- American Journal of Diseases of Children 1911 volume 2 de l'American Medical Association fait également référence aux travaux de Fischer.
- An Introduction to the History of Medicine: With Medical Chronology de Fielding Hudson Garrison, la page 708 fait référence à la découverte par Fischer et Mering des médicaments veronal (1904) et proponal (1905), publiés en 1921 par Saunders Company.
- 1914 Year Book de l'American Pharmaceutical Association , page 438 résumés des travaux de Fischer et Strauss sur les phénols-glucosides – Production synthétique de Berlin dD Chem. Allemagne, page 45 (1912) n° 12.
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Textes sur Wikisource :
- " Fischer, Émile ". Nouvelle Encyclopédie Internationale . 1905.
- " Fischer, Émile ". Encyclopædia Britannica (11e éd.). 1911.
- " Fischer, Émile ". Encyclopédie américaine . 1920.