Américains coréens - Korean Americans

Coréens américains
한국계 미국인/韓國系美國人
Hangukgye Migugin
Population totale
1 822 213 (2015)
0,56 % de la population américaine (2015) 2
546 982 y compris les Coréens sans citoyenneté américaine (2019)
Régions avec des populations importantes
Virginie du Nord en particulier le comté de Fairfax
Langues
Anglais américain , coréen
Religion
61 % protestantisme
23 % non affilié
10 % catholicisme romain
6 % bouddhisme
Américains coréens
Hangul
미국인
Hanja
??
Romanisation révisée Hangukgye Migouguine
McCune–Reischauer Han'gukkye Migugin

Les Coréens américains ( coréen한국계 미국인 ; Hanja韓國系美國人; RRHangug-gye Migug-in ) sont des Américains d'origine coréenne . En 2015, la communauté coréenne américaine représente environ 0,56 % de la population des États-Unis , soit environ 1,82 million de personnes, et est le cinquième plus grand sous - groupe américain d'origine asiatique , après les communautés sino-américaine , philippine américaine , indienne d'Amérique et vietnamienne américaine . Les États-Unis abritent la plus grande communauté de la diaspora coréenne au monde.

Démographie

Population historique
Année Pop. ±%
1910 462 -    
1920 1 224 +164,9%
1930 1 860 +52,0%
1940 1711 -8,0%
1970 69 130 +3940,3%
1980 354 593 +412,9 %
1990 798 849 +125,3%
2000 1 076 872 +34,8%
2010 1 423 784 +32,2%

Selon le recensement de 2010 , il y avait environ 1,7 million de personnes d'origine coréenne résidant aux États-Unis, ce qui en fait le pays avec la deuxième population coréenne vivant en dehors de la Corée (après la République populaire de Chine ). Les dix États avec les plus grandes populations estimées d'Amérique coréenne étaient la Californie (452 000, 1,2 %), New York (141 000, 0,7 %), le New Jersey (94 000, 1,1 %), la Virginie (71 000, 0,9 %), le Texas (68 000, 0,3 %), Washington (62 400, 0,9 %), Illinois (61 500, 0,5 %), Géorgie (52 500, 0,5 %), Maryland (49 000, 0,8 %), Pennsylvanie (41 000, 0,3 %) et Colorado (31 000, 0,4 %) . Hawaï était l'État avec la plus forte concentration de Coréens américains, à 1,8%, soit 23 200 personnes.

Les Coréens américains ont atteint un profil démographique élevé dans certaines villes américaines, dont New York .

Les deux régions métropolitaines avec les populations américaines coréennes les plus élevées selon le recensement de 2010 étaient la région statistique combinée du Grand Los Angeles (334 329) et la région statistique combinée du Grand New York (218 764). La région métropolitaine de Baltimore-Washington occupe la troisième place, avec environ 93 000 Coréens américains regroupés dans les comtés de Howard et Montgomery dans le Maryland et dans le comté de Fairfax en Virginie. La Californie du Sud et la région métropolitaine de New York comptent les plus grandes populations de Coréens en dehors de la péninsule coréenne. Parmi les Coréens américains nés en Corée , la région métropolitaine de Los Angeles en comptait 226 000 en 2012 ; New York (y compris le nord du New Jersey ) comptait 153 000 Coréens-Américains nés en Corée ; et Washington en avait 60 000.

Le pourcentage d'Américains coréens dans le comté de Bergen, New Jersey , dans la région métropolitaine de New York , 6,3 % selon le recensement des États-Unis de 2010 (augmenté à 6,9 % par l' American Community Survey de 2011 ), est le plus élevé de tous les comtés des États-Unis. États. Toutes les dix premières municipalités du pays en pourcentage de la population coréenne selon le recensement de 2010 sont situées dans le comté de Bergen, tandis que la concentration d'Américains coréens à Palisades Park, New Jersey , dans le comté de Bergen, est la plus élevée de toutes les municipalités des États-Unis. , à 52% de la population. Entre 1990 et 2000, la Géorgie abritait la communauté coréenne à la croissance la plus rapide aux États-Unis, avec un taux de croissance de 88,2 % au cours de cette décennie. Il y a une importante population américaine d'origine coréenne dans la région métropolitaine d'Atlanta , principalement dans le comté de Gwinnett (2,7% coréen) et le comté de Fulton (1,0% coréen).

Census Bureau 2000, Coréens aux États-Unis.png

Selon les statistiques de la Overseas Korean Foundation et du ministère des Affaires étrangères et du Commerce de la République de Corée , 107 145 enfants sud-coréens ont été adoptés aux États-Unis entre 1953 et 2007.

Dans une enquête du Bureau du recensement des États-Unis de 2005 , on estime que 432 907 Coréens ethniques aux États-Unis étaient des Américains nés dans le pays et 973 780 étaient nés à l'étranger. Les Coréens américains qui étaient des citoyens naturalisés étaient au nombre de 530 100, tandis que 443 680 Coréens aux États-Unis n'étaient pas des citoyens américains.

Alors que les personnes vivant en Corée du Nord ne peuvent pas, sauf dans de rares circonstances, quitter leur pays, de nombreuses personnes d'origine nord-coréenne vivent aux États-Unis, une partie importante qui a fui vers le sud pendant la guerre de Corée et a ensuite émigré aux États-Unis. Depuis que la loi nord-coréenne sur les droits de l'homme de 2004 a permis aux transfuges nord-coréens d'être admis en tant que réfugiés, environ 130 se sont installés aux États-Unis sous ce statut.

Histoire

Corée du Nord et du Sud obtenant le statut de résident permanent légal : exercices 1940 à 2016

L'un des premiers Américains coréens était Seo Jae-pil , ou Philip Jaisohn, qui est venu en Amérique peu de temps après avoir participé à un coup d'État avorté avec d'autres progressistes pour instaurer une réforme politique en 1884. Il est devenu citoyen en 1890 et a obtenu un diplôme de médecine en 1892. de ce qui est maintenant l'Université George Washington . Tout au long de sa vie, il s'est efforcé d'éduquer les Coréens aux idéaux de liberté et de démocratie , et a fait pression sur le gouvernement américain pour l'indépendance de la Corée . Il est mort pendant la guerre de Corée . Sa maison est maintenant un musée, entretenu par une organisation de services sociaux fondée en son nom en 1975.

Une figure importante parmi la communauté immigrée coréenne est Ahn Chang Ho , nom de plume Dosan, un militant social protestant . Il est venu aux États-Unis en 1902 pour étudier. Il a fondé la Société de l'amitié en 1903 et la Société d'assistance mutuelle. Il était également un activiste politique pendant l' occupation japonaise de la Corée . Il y a un mémorial construit en son honneur au centre-ville de Riverside, en Californie et sa maison familiale sur la 36e place à Los Angeles a été restaurée par l' Université de Californie du Sud . La ville de Los Angeles a également déclaré l'intersection voisine de Jefferson Boulevard et de Van Buren Place « Dosan Ahn Chang Ho Square » en son honneur. Le modèle de Taekwondo Do-san a été nommé d'après lui.

Joueur de football coréen-américain à Chicago , 1918

Syngman Rhee (이승만), un méthodiste, était une autre figure importante de la communauté immigrée coréenne . Il est venu aux États-Unis en 1904 et a obtenu un baccalauréat à l'Université George Washington en 1907, une maîtrise à l'Université Harvard et un doctorat. de l'Université de Princeton en 1910. En 1910, il retourne en Corée et devient un militant politique. Il devint plus tard le premier président de la République de Corée .

En 1903, le premier groupe de travailleurs coréens est venu à Hawaï le 13 janvier, maintenant connu chaque année sous le nom de Journée coréenne-américaine , pour combler les lacunes créées par les problèmes avec les travailleurs chinois et japonais . Entre 1904 et 1907, environ 1 000 Coréens sont entrés sur le continent depuis Hawaï via San Francisco. De nombreux Coréens se sont dispersés le long de la côte du Pacifique en tant qu'ouvriers agricoles ou ouvriers salariés dans des sociétés minières et en tant qu'employés de section sur les chemins de fer. Les épouses d'images sont devenues une pratique courante pour le mariage avec des hommes coréens.

Entre 1905 et 1910, les activités politiques dans les communautés coréennes américaines ont augmenté en opposition à l'agression japonaise contre la Corée. Des organisations se sont formées à travers les États-Unis, dont une grande partie était concentrée à Hawaï et en Californie. En 1909, deux des plus grandes organisations coréennes-américaines fusionnent pour former la Korean National Association , la plus grande organisation d'immigrants coréens en Amérique du Nord. Les dirigeants comprenaient An Changho, Syngman Rhee et Park Yong-man . Cette organisation, avec d'autres, jouera un rôle clé dans le mouvement indépendantiste coréen entre 1910 et 1945.

Après l'annexion de la Corée par le Japon en 1910, la migration coréenne vers les États-Unis a été pratiquement interrompue. La loi sur l'immigration de 1924 ou parfois appelée la loi sur l'exclusion orientale faisait partie d'un système mesuré excluant les immigrants coréens aux États-Unis. En 1952, avec la loi sur l' immigration et la nationalité de 1952 , les opportunités étaient plus ouvertes aux Américains d'origine asiatique , permettant aux Américains coréens de quitter les enclaves pour s'installer dans les quartiers de la classe moyenne. À la fin de la guerre de Corée en 1953, un petit nombre d'étudiants et de professionnels sont entrés aux États-Unis. Un groupe plus important d'immigrants comprenait des femmes mariées avec des militaires américains . Avec l'adoption de la loi sur l' immigration et la nationalité de 1965 , les Coréens sont devenus l'un des groupes asiatiques à la croissance la plus rapide aux États-Unis, dépassé seulement par les Philippins .

La loi sur l'immigration et la nationalité de 1965 a aboli le système de quotas qui avait restreint le nombre d'Asiatiques autorisés à entrer aux États-Unis. Un grand nombre de Coréens, dont certains de Corée du Nord venus via la Corée du Sud, ont immigré depuis, plaçant la Corée dans les six premiers pays d'origine des immigrants aux États-Unis depuis 1975. Les raisons de l'immigration sont nombreuses, notamment le désir pour une liberté accrue et l'espoir de meilleures opportunités économiques.

Un large éventail d'Américains coréens

Dans les années 1980 et 1990, les Coréens se sont fait remarquer non seulement pour le démarrage de petites entreprises telles que les nettoyeurs à sec ou les magasins de proximité, mais aussi pour l'implantation diligente d'églises. Ils s'aventuraient dans des villes abandonnées et démarraient des entreprises dont la démographie était majoritairement afro-américaine. Cela conduirait parfois à des tensions médiatisées avec les clients, telles que dramatisées dans des films tels que Do the Right Thing de Spike Lee et les émeutes de Los Angeles d'avril 1992 .

Leurs enfants, ainsi que ceux d'autres Américains d'origine asiatique, seraient également notés dans les gros titres et les couvertures de magazines dans les années 1980 pour leur nombre dans des universités prestigieuses et des professions de cols blancs hautement qualifiées . Le statut socio-économique favorable et l' éducation ont conduit à la peinture des Américains d'origine asiatique , y compris les Américains coréens, comme une « minorité modèle ». Cependant, cette étiquette est controversée : de nombreuses personnes prétendent que l'étiquette de « minorité modèle » se moque des autres communautés de couleur et rejette les défis auxquels les Coréens américains et d'autres groupes ethniques américains d'origine asiatique sont confrontés. Par exemple, 12,8% de tous les Coréens américains vivent au niveau ou en dessous du seuil de pauvreté.

Juju Chang est un journaliste de télévision américain pour ABC News et est actuellement présentateur de Nightline .

Un grand nombre de Coréens américains n'ont pas d'assurance maladie en raison des barrières linguistiques. De plus, les Américains d'origine coréenne plus âgés, qui courent un risque important de développer des problèmes de santé mentale, sont moins susceptibles d'accéder aux services de santé mentale même lorsqu'ils présentent des symptômes. Cela est dû à la stigmatisation et aux idées fausses culturelles concernant les problèmes de santé mentale.

Los Angeles est devenue un centre majeur de la communauté coréenne américaine. Il a connu une transition rapide dans les années 1990, avec de lourds investissements de la part des banques et des entreprises coréennes, et l'arrivée de dizaines de milliers de Coréens, ainsi que d'un nombre encore plus important d' Hispaniques . De nombreux entrepreneurs ont ouvert de petites entreprises et ont été durement touchés par les émeutes de Los Angeles en 1992 . Plus récemment, Koreatown de LA a été perçu comme ayant connu un déclin du pouvoir politique secondaire au redécoupage des circonscriptions et une augmentation du taux de criminalité, provoquant un exode des Coréens de la région. En outre, au lendemain des émeutes de 1992, un grand nombre de Coréens du sud de la Californie se sont installés dans la région de la baie de San Francisco et ont ouvert des entreprises et acheté des propriétés près du centre-ville d' Oakland , favorisant ainsi la croissance de Koreatown de cette ville jusqu'au début des années 2000, bien que ce quartier d'Oakland a également par la suite été témoin d'un déclin de sa population coréenne, créé par un exode vers d'autres parties de la région de la baie.

Selon Park (1998), la violence contre les Coréens américains en 1992 a stimulé une nouvelle vague d'activisme politique parmi les Coréens américains, mais elle les a également divisés en deux camps principaux. Les « libéraux » ont cherché à s'unir avec d'autres minorités à Los Angeles pour lutter contre l'oppression raciale et les boucs émissaires. Les "conservateurs", mettaient l' accent sur l'ordre public et favorisaient généralement les politiques économiques et sociales du Parti républicain. Les conservateurs avaient tendance à souligner les différences politiques entre les Coréens et les autres minorités, en particulier les Noirs et les Hispaniques. Abelmann et Lie (1997) rapportent que le résultat le plus profond a été la politisation des Coréens américains, partout aux États-Unis. aux Etats-Unis.

Randall Park à partir de 2015, il a interprété le père d' Eddie Huang , le restaurateur américain Louis Huang, dans l'émission télévisée Fresh Off the Boat d' ABC .

Un nombre substantiel de riches professionnels coréens américains se sont installés dans le comté de Bergen, dans le New Jersey depuis le début des années 2000 (décennie) et ont fondé diverses organisations de soutien académique et communautaire, notamment la Korean Parent Partnership Organization au lycée magnétique des académies du comté de Bergen et The Korean -Association américaine du New Jersey. Le Holy Name Medical Center de Teaneck, New Jersey , dans le comté de Bergen, a entrepris un effort ambitieux pour fournir des services de santé complets aux patients coréens sous -assurés et non assurés d'une vaste région avec son programme médical coréen en pleine croissance , attirant plus de 1 500 patients coréens américains à son festival annuel de la santé. Broad Avenue Koreatown du comté de Bergen dans Palisades Park est devenu un nœud dominant de la culture coréenne américaine, et son centre pour personnes âgées est un lieu de rassemblement populaire où même les grands-mères coréennes ont été notées pour suivre la tendance de la danse du hit viral mondial Gangnam Style de la Corée du Sud. le rappeur « K-pop » Psy en septembre 2012 ; tandis que le quartier voisin de Fort Lee Koreatown est également en train d'émerger en tant que tel. Le festival des récoltes de Thanksgiving coréen de Chusok est devenu une tradition annuelle dans le comté de Bergen, auquel assistent plusieurs dizaines de milliers de personnes.

La communauté coréenne croissante du comté de Bergen a été citée par la directrice du comté Kathleen Donovan dans le contexte de Hackensack, la nomination de l'avocat du New Jersey Jae Y. Kim au poste de juge de la Cour municipale centrale en janvier 2011. Par la suite, en janvier 2012, le gouverneur du New Jersey Chris Christie a nommé l'avocat Phillip Kwon. du comté de Bergen pour la justice de la Cour suprême du New Jersey , bien que cette nomination ait été rejetée par le comité judiciaire du Sénat de l'État, et en juillet 2012, Kwon a été nommé à la place avocat général adjoint de l' autorité portuaire de New York et du New Jersey . Selon The Record of Bergen County, le US Census Bureau a déterminé que la population coréenne américaine du comté (les chiffres du recensement de 2010 la situent à 56 773 (augmentation à 63 247 selon l' American Community Survey de 2011 )) a suffisamment augmenté pour justifier une assistance linguistique pendant les élections, et Les Coréens du comté de Bergen ont gagné un important respect politique. En mai 2014, les Coréens américains avaient remporté au moins quatre sièges de conseil d'arrondissement dans le comté de Bergen.

Boycott de Flatbush

En 1990, les magasins appartenant à des Coréens-Américains ont été boycottés dans la section Flatbush de l' arrondissement de Brooklyn à New York. Le boycott lancé par le nationaliste noir , Sonny Carson , a duré six mois et est devenu connu sous le nom de boycott de Flatbush .

Controverse des femmes de réconfort

En mai 2012, des responsables de l' arrondissement de Palisades Park, dans le comté de Bergen, dans le New Jersey, ont rejeté les demandes de deux délégations diplomatiques du Japon de retirer un petit monument d'un parc public, une plaque en laiton sur un bloc de pierre, dédiée en 2010 à la mémoire du confort. des femmes , des milliers de femmes, de nombreuses Coréens, qui ont été contraintes à l'esclavage sexuel par les soldats japonais pendant la Seconde Guerre mondiale . Quelques jours plus tard, une délégation sud-coréenne a approuvé la décision de l'arrondissement. Cependant, à Fort Lee voisin, divers groupes coréens américains n'ont pas pu parvenir à un consensus sur la conception et la formulation d'un tel monument début avril 2013. En octobre 2012, un mémorial similaire a été annoncé à Hackensack, à proximité, devant être érigé derrière le comté de Bergen. Palais de justice , aux côtés des monuments commémoratifs de l' Holocauste , de la Grande Famine irlandaise , du génocide arménien et de l' esclavage aux États-Unis et a été inauguré en mars 2013. Des excuses et une compensation monétaire d'environ 8 000 000 $ par le Japon à la Corée du Sud en décembre 2015 pour ces crimes en grande partie est tombé à plat dans le comté de Bergen, où le premier monument américain pour rendre hommage aux femmes de réconfort a été érigé.

Controverse sur la mer de l'Est

Selon The Record , l'Association coréenne-américaine du New Jersey a demandé en 2013 aux responsables de l'école du comté de Bergen d'utiliser des manuels faisant également référence à la mer du Japon comme à la mer de l' Est . En février 2014, les législateurs du comté de Bergen ont annoncé des efforts législatifs pour inclure le nom East Sea dans les futurs manuels scolaires du New Jersey. En avril 2014, un projet de loi reconnaissant les références à la mer du Japon en tant que mer de l'Est dans les manuels scolaires de Virginie a été promulgué.

Mémorial de la tragédie du ferry Sewol aux États-Unis

En mai 2014, la bibliothèque publique de Palisades Park dans le New Jersey a créé un mémorial dédié aux victimes du naufrage tragique du ferry Sewol au large des côtes sud-coréennes le 16 avril 2014.

Abus de salon de manucure

Selon une enquête du New York Times en 2015, les abus commis par les propriétaires de salons de manucure coréens à New York et à Long Island étaient endémiques, 70 à 80 % des propriétaires de salons de manucure à New York étant coréens, selon la Korean American Nail Salon Association. ; avec la croissance et la concentration du nombre de salons à New York dépassant de loin le reste des États-Unis depuis 2000, selon le US Census Bureau . Les abus comprenaient systématiquement le sous-paiement et le non-paiement des employés pour les services rendus, l'exigence de mauvaises conditions de travail et la stratification des échelles de rémunération et des conditions de travail pour les employés coréens par rapport aux non-Coréens.

Statistiques récentes

Le ministère des Affaires étrangères de la République de Corée estime le nombre de Coréens à 224 600 en 2013. Cependant, il est difficile de déterminer l'exactitude de ce rapport en raison des chiffres provenant du consulat coréen en Corée et des canaux de diverses organisations affiliées à la Corée. Par exemple, des dizaines de milliers de femmes immigrées mariées à l'USFK depuis les années 1950 et adoptées depuis la libération des États-Unis n'ont pas été identifiées dans les statistiques du consulat coréen.

Dans les régions où vivent de nombreux immigrants coréens, la langue coréenne est toujours utilisée pour les journaux, la religion et la signalisation commerciale, en plus de l'utilisation de la conversation.

Langues

Les Américains d'origine coréenne peuvent parler une combinaison d' anglais et de coréen selon leur lieu de naissance et le moment où ils ont immigré aux États-Unis. Les nouveaux immigrants utilisent souvent un mélange de coréen et d'anglais ( konglish ), une pratique également connue sous le nom de code-switching .

Mémoriaux et célébrités

Un certain nombre d'États américains ont déclaré le 13 janvier Journée des Coréens américains afin de reconnaître l'impact et les contributions des Coréens américains. En 1903, le premier groupe de travailleurs coréens est venu à Hawaï le 13 janvier pour combler les lacunes créées par les problèmes avec les travailleurs chinois et japonais.

Les célébrités sont nommées sur la liste des Américains coréens .

Politique

Jay Kim (R-CA)
Andy Kim (D-NJ)
Jeune Kim (R-CA)

Dans un sondage de l'Asia Times avant l' élection présidentielle américaine de 2004 , les Coréens américains favorisaient de justesse le candidat républicain George W. Bush par une marge de 41 % à 38 % par rapport au démocrate John Kerry , les 19 % restants étant indécis ou votant pour d'autres candidats. Cependant, selon un sondage réalisé par l'AALDEF, la majorité des Coréens américains qui ont voté à l'élection présidentielle de 2004 ont favorisé le démocrate John Kerry avec une marge de 66% à 33% sur le candidat républicain George W. Bush .

Et un autre sondage effectué par le AALDEF suggèrent que la majorité des Américains coréens qui ont voté démocrate en faveur des élections présidentielle de 2008 Barack Obama par 64% à la marge de 35% par rapport républicain John McCain dans l' élection présidentielle américaine de 2008 , les Américains coréens étaient favorables démocrate Barack Obama sur Le républicain John McCain , autour de 59 % à 41 %. Cependant, il y a encore plus de Républicains coréens inscrits que de démocrates inscrits. Les Coréens-Américains, en raison de leurs tendances républicaines et chrétiennes, ont massivement soutenu l'interdiction constitutionnelle du mariage homosexuel en Californie, la Proposition 8 .

Selon un sondage multilingue de sortie des élections de 2012, 77% des Coréens américains ont voté pour le démocrate Barack Obama , tandis que seulement 20% ont voté pour le républicain Mitt Romney . Le sondage a également montré que 60% des Coréens américains s'identifient comme étant démocrates, tandis que seulement 14% des Coréens américains s'identifient comme étant républicains.

Lors de l'élection présidentielle de 2016, la majorité des Coréens américains (75 %) ont voté pour Hillary Clinton.

Les Coréens américains au Congrès

Élu en 1992, Jay Kim a été le premier Coréen américain élu au Congrès. Il a représenté des parties du comté d'Orange, en Californie. Il a été défait pour sa réélection à la primaire républicaine en 1998.

En 2018, Andy Kim a été élu au Congrès depuis le centre du New Jersey, devenant ainsi le premier démocrate et le deuxième Coréen-Américain à siéger au Congrès.

Les élections de 2020 ont vu les trois premières femmes coréennes américaines élues au Congrès, les républicains Young Kim et Michelle Steel de Californie et la démocrate Marilyn Strickland de Washington.

Religion

Maquillage religieux des Coréens-Américains (2012)

  Christianisme (71%)
  Non affilié (23%)
  Bouddhisme (6%)

Les Américains d'origine coréenne ont historiquement un héritage chrétien, en particulier protestant, très fort. Entre 60 % et 65 % s'identifient comme chrétiens ; 40 % d'entre eux sont des immigrants qui n'étaient pas chrétiens au moment de leur arrivée aux États-Unis. Il y a environ 4 000 églises chrétiennes coréennes aux États-Unis. Selon une enquête récente de 2016, les églises presbytériennes représentaient 42%, suivies des baptistes (17%) et des méthodistes (12%). Cependant, selon une étude récente de l'UC Riverside, 64 % des chrétiens coréens américains s'identifient comme presbytériens, suivis des méthodistes (11 %) et des baptistes (7 %).

Il n'y a que 89 temples bouddhistes coréens aux États-Unis ; le plus grand de ces temples, le temple Sa Chal de Los Angeles , a été créé en 1974. Une petite minorité, environ 2 à 10 % des Coréens américains sont bouddhistes. Les raisons invoquées pour la conversion des familles coréennes immigrées au christianisme incluent la réactivité des églises chrétiennes aux besoins des immigrés ainsi que leur nature communautaire, tandis que les temples bouddhistes encouragent la spiritualité et la pratique individuelles et offrent moins d'opportunités de réseautage social et d'affaires, ainsi que la pression sociale de la part des d'autres Coréens à se convertir. La plupart des chrétiens coréens américains ne pratiquent pas les rites ancestraux confucéens traditionnels pratiqués en Corée (en Corée, la plupart des catholiques, des bouddhistes et des non-croyants pratiquent ces rites).

Cuisine

David Chang est un restaurateur, auteur et personnalité de la télévision américain.

La « cuisine américaine coréenne » peut être décrite comme une fusion de la cuisine coréenne traditionnelle avec la culture et les goûts américains. Des plats tels que les « tacos coréens » sont nés des contacts entre les propriétaires de bodega coréens et leurs travailleurs mexicains dans la région de Los Angeles, passant d'un food truck ( Kogi Korean BBQ ) en novembre 2008 à la scène nationale dix-huit mois plus tard.

Selon le chef Roy Choi (de la renommée du barbecue coréen Kogi), le sundubu-jjigae était un plat développé par des immigrants coréens à Los Angeles.

Judy Joo , animatrice de l'émission "Korean Food Made Simple" de Food Network et Iron Chef UK

Souvent, les chefs empruntent aux saveurs et aux techniques de préparation coréennes qu'ils intégreront dans le style avec lequel ils sont le plus à l'aise (qu'il soit tex-mex , chinois ou purement américain). Même un aliment de base classique du régime américain, le hamburger , est disponible avec une touche coréenne : les hamburgers bulgogi (barbecue coréen).

Avec la popularité de la cuisine et de l'échantillonnage culinaire, les chefs, les femmes au foyer, les drogués et les aficionados culinaires ont été plus audacieux dans leurs choix, privilégiant des plats plus inventifs, de spécialité et ethniques. Déjà populaire dans son sous-ensemble de populations parsemées à travers les États-Unis, la cuisine coréenne a fait ses débuts dans les nombreux Koreatowns trouvés dans les zones métropolitaines, y compris à Los Angeles ; Queens et Manhattan à New York ; Palisades Park et Fort Lee dans le comté de Bergen, New Jersey ; Annandale, Virginie ; Philadelphie ; Atlanta ; Dallas ; et Chicago . La cuisine coréenne a des saveurs, des couleurs et des styles uniques et audacieux; ceux-ci incluent le kimchi , un plat souvent épicé à base de légumes salés et fermentés ( baechu-kimchi , kkaktugi ), de pâtes à fermentation longue ( gochujang , doenjang ), de gâteaux de riz ou de plats de nouilles et de ragoûts ( tteok-bokki , naengmyun ), marinés et grillés viandes ( bulgogi , galbi ), et de nombreux plats de fruits de mer à base de croquettes de poisson , de poulpe, de calamars, de crustacés et de poissons.

Il a été noté que la scène culinaire coréenne s'était fortement développée dans le New Jersey en 2018. Broad Avenue, dans le parc des palissades du comté de Bergen, dans le New Jersey, est également devenue une destination de desserts coréens . tandis qu'une " ceinture de Kimchi " de cinq milles de long a émergé dans le Long Island Koreatown à New York.

La chaîne de cafés coréens Caffe Bene , qui sert également du misugaru , a attiré des entrepreneurs coréens américains en tant que franchisés pour lancer son expansion initiale aux États-Unis, en commençant par le comté de Bergen, le New Jersey et la région métropolitaine de New York.

Immigration sans papiers

En 2012, le Department of Homeland Security a estimé qu'il y avait 230 000 « immigrants non autorisés » nés en Corée du Sud ; ils sont la septième nationalité d'immigrants sans papiers derrière ceux du Mexique , d' El Salvador , du Guatemala , du Honduras , des Philippines et de l' Inde .

Des personnes notables

Voir également

Les références

Lectures complémentaires

  • Abelmann, Nancy et Lie, John. Blue Dreams : les Coréens américains et les émeutes de Los Angeles. (1995). 272 p.
  • Kibria, Nazli. Devenir américain d'origine asiatique : identités chinoise et coréenne américaine de deuxième génération (2003)
  • Kim, Ilpyong J. Coréens-Américains : Passé, Présent et Futur (Hollym International, 2004).
  • Kim, Katherine Yungmee. Le quartier coréen de Los Angeles (2010)
  • Société historique coréenne américaine, comp. Han en haut à gauche : une brève histoire des Coréens américains dans le nord-ouest du Pacifique. (Seattle : Chin Music, 2015. 103 p.)
  • Kwak, Tae-Hwan et Seong Hyong Lee, éd. La communauté coréenne américaine : Présent et futur (Séoul : Kyungnam University Press, 1991).
  • Lehrer, Brian. Les Coréens américains (Chelsea House, 1988).
  • Min, Pyong Gap. Pris au milieu : les communautés coréennes à New York et Los Angeles. (1996). 260 p.
  • Min, Pyong Gap (2011-01-27). « L'IMMIGRATION DES CORÉENS AUX ÉTATS-UNIS : HISTOIRE ET TENDANCES CONTEMPORAINES » (PDF) . Le Centre de recherche pour la communauté coréenne, Queens College of CUNY .
  • Nash, Amy. « Américains coréens ». dans Gale Encyclopedia of Multicultural America, édité par Thomas Riggs, (3e éd., vol. 3, Gale, 2014), pp. 23-39. en ligne
  • Oh, Arissa H., "From War Waif to Ideal Immigrant: The Cold War Transformation of the Korean Orphan", Journal of American Ethnic History (2012), 31 # 1 pp 34-55.
  • Parc, Kyeyoung. Le rêve américain coréen : les immigrants et les petites entreprises à New York (1997)
  • Parc, Kyu Young. Coréens américains à Chicago (2003)
  • Patterson, Wayne. La frontière coréenne en Amérique : Immigration à Hawaï, 1896–1910 (University of Hawaii Press, 1988).
  • Patterson, Wayne et Hyung-Chan Kim. Coréens en Amérique (Lerner Publications, 1992)
  • Takaki, Ronald. Du pays du matin calme : les Coréens en Amérique (Chelsea House, 1994).
  • A gagné Moo Hurh. Les Coréens américains (Greenwood Press, 1998).

Liens externes