Vin de Ligurie - Liguria wine
La Ligurie est une région viticole italienne située dans la région nord-ouest de l' Italie le long de la Riviera italienne . Il est bordé par la région viticole du Piémont au nord, les Alpes et la région viticole française de Provence à l'ouest, les montagnes des Apennins et la région viticole d'Émilie-Romagne à l'est avec une petite frontière partagée avec la Toscane au sud-est le long la mer Ligure .
La Ligurie compte plusieurs régions de Denominazione di origine controllata , la plus notable étant les Cinque Terre DOC des vignobles à flanc de falaise situés parmi les cinq villages de pêcheurs des Cinque Terre dans la province de La Spezia . Le DOC produit des vins blancs légers issus de cépages tels que Bosco , Albarola et Vermentino . À l'ouest se trouve la région productrice de vin rouge de Dolceacqua , produisant du vin à partir du raisin indigène Rossese .
Régions DOC
Ce qui suit est une liste des COD de la région de la Ligurie avec les raisins qui peuvent être inclus dans le mélange sous des pourcentages variables qui sont réglementés sous le label DOC.
- Cinque Terre DOC - Vin blanc uniquement DOC produisant du vin à partir des raisins Bosco , Albarola et Vermentino . Un style passito et liquoroso fabriqué à partir des mêmes raisins peut également être produit sous l' appellation Sciacchetra .
- Colli di Luni DOC - Vin rouge et blanc DOC produisant du vin de Sangiovese , Canaiolo , Ciliegiolo , Pollera nera , Bracciola nera , Trebbiano et Vermentino.
- Colline di Levanto DOC - Vin rouge et blanc DOC produisant du vin de Sangiovese, Ciliegiolo, Vermentino, Albarola et Bosco.
- Golfo del Tigullio DOC - Vin rouge, blanc, rosé et mousseux DOC produisant du vin de Ciliegiolo, Dolcetto , Vermentino, Bianchetta et Moscato . Un vin de dessert de style passito à partir de variétés locales non aromatiques peut également être produit sous ce DOC.
- Riviera Ligure di Ponente DOC - Vin rouge et blanc DOC produisant du vin de Dolcetto (connu localement sous le nom d' Ormeasco ), Pigato , Rossese et Vermentino.
- Rossese di Dolceacqua DOC - Vin rouge uniquement DOC produisant du vin à partir du raisin Rossese (connu localement sous le nom de Rossese di Ventimiglia)
- Val Polcevera DOC - Vin rouge, blanc et mousseux DOC produisant du vin de Dolcetto, Sangiovese, Ciliegiolo, Barbera , Vermentino, Bianchetta, Albarola, Pigato, Bosco et Rollo .
Les références