Ooty Varkey - Ooty varkey

Ooty Varkey est un type de biscuit nourriture , à base de farine de blé, le riz, la semoule, l' eau, le ghee, le sucre et le sel. Il peut être frit ou cuit au four. Il est considéré comme une réinterprétation de l'ère coloniale locale de la pâte feuilletée française .

L'histoire

Depuis la domination coloniale, Ooty est célèbre pour son Varkey. Personne ne sait comment ni quand il a vu le jour ou comment il a été appelé Varkey.

Efforts de reconnaissance de la certification IG (indication géographique)

Le président de l'Association des propriétaires de boulangerie Ooty a informé que s'ils obtiennent la certification IG, ce sera une aubaine pour les boulangers d'Ooty. Ils obtiennent les matières premières au pays. Les propriétés de l'eau et du temps à Ooty donnent à Varkey un goût distinct.

Pas de graisse animale

Ooty Varkey ne contient pas de graisse animale . Il y a plus de 90 fabricants de Varkey à Ooty et aucun d'entre eux n'utilise de graisse animale dans sa production, c'est ce que prétend le président de l'Association des propriétaires de boulangeries Ooty.

Références

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