Phyllanthus emblica -Phyllanthus emblica

Phyllanthus emblica
Phyllanthus officinalis.jpg
Plante
Phyllanthus emblica BNC.jpg
Fruit
Classement scientifique Éditer
Royaume: Plantes
Clade : Trachéophytes
Clade : Angiospermes
Clade : Eudicots
Clade : Rosides
Commander: Malpighiales
Famille: Phyllanthacées
Genre: Phyllanthus
Espèce:
P. emblica
Nom binomial
Phyllanthus emblica
Synonymes

Phyllanthus emblica , également connu sous le nom d' emblic , emblic myrobalan , myrobalan , groseille indienne , arbre de Malacca , ou amla , du sanskrit amalaki , est unarbre à feuilles caduques de la famille des Phyllanthacées .

Bourgeons et fleurs

Morphologie végétale et récolte

L'arbre est de taille petite à moyenne, atteignant 1 à 8 m (3 pi 3 à 26 pi 3 po) de hauteur. Les rameaux ne sont pas glabres ou finement pubescents, de 10 à 20 cm (3,9 à 7,9 pouces) de long, généralement à feuilles caduques; les feuilles sont simples, subsessiles et serrées le long des rameaux, vert clair, ressemblant à des feuilles pennées. Les fleurs sont jaune verdâtre. Le fruit est presque sphérique, jaune verdâtre clair, assez lisse et dur en apparence, avec six rayures ou sillons verticaux.

Mûrissant en automne, les baies sont récoltées à la main après avoir grimpé jusqu'aux branches supérieures portant les fruits. Le goût de l'emblic indien est aigre, amer et astringent, et il est assez fibreux.

Symbolisme bouddhiste

Dans la tradition bouddhiste, la moitié d'un fruit amalaka était le cadeau final à la sangha bouddhiste du grand empereur indien Ashoka . Ceci est illustré dans l' Ashokavadana dans les versets suivants : « Un grand donateur, le seigneur des hommes, l'éminent Maurya Ashoka, est passé de seigneur de Jambudvipa [le continent] à seigneur d'un demi myrobalan » (Strong, 1983, p.99). Dans le bouddhisme Theravada , cette plante aurait été utilisée comme arbre pour atteindre l'illumination, ou Bodhi , par le vingt et unième Bouddha , nommé Phussa Buddha .

Utilisations traditionnelles

Usage culinaire

Le fruit de l'amla est consommé cru ou cuit dans divers plats, tels que le dal (une préparation de lentilles) et l' amle ka murabbah , un plat sucré préparé en trempant les baies dans du sirop de sucre jusqu'à ce qu'elles soient confites. Il est traditionnellement consommé après les repas.

Cornichon indien aux groseilles

Dans la région de Batak à Sumatra , en Indonésie, l'écorce interne est utilisée pour conférer un goût astringent et amer au bouillon d'une soupe de poisson traditionnelle connue sous le nom de holat .

La médecine traditionnelle

En médecine traditionnelle indienne , on utilise des fruits secs et frais de la plante. Toutes les parties de la plante sont utilisées dans diverses préparations à base de plantes médicinales ayurvédiques , y compris les fruits, les graines, les feuilles, les racines, l'écorce et les fleurs. Selon l'Ayurveda, le fruit de l'amla a un goût aigre ( amla ) et astringent ( kashaya ) ( rasa ), avec des goûts secondaires sucrés ( madhura ), amers ( tikta ) et piquants ( katu ) ( anurasas ). Ses qualités ( gunas ) sont légères ( laghu ) et sèches ( ruksha ), l'effet postdigestif ( vipaka ) est doux ( madhura ) et son énergie ( virya ) est rafraîchissante ( shita ).

Dans les formulations ayurvédiques à base de plantes médicinales , la groseille indienne est un constituant commun, et plus particulièrement l'ingrédient principal d'un ancien rasayana à base de plantes appelé Chyawanprash .

Autres utilisations

Couramment utilisé dans les encres, les shampooings et les huiles capillaires, la teneur élevée en tanin du fruit de la groseille indienne sert de mordant pour fixer les colorants dans les tissus.

Constituants chimiques

Ces fruits sont réputés contenir de grandes quantités d' acide ascorbique (vitamine C), et ont un goût amer qui peut provenir d'une forte densité d' ellagitanins , comme l' emblicanine A (37%), l'emblicanine B (33%), la punigluconine (12 %), et la pédonculagine (14 %). Amla contient également de la punicafolin et de la phyllanemblinine A, de la phyllanembline d'autres polyphénols , tels que des flavonoïdes , du kaempférol , de l'acide ellagique et de l'acide gallique .

Galerie

Voir également

Les références