Compagnie d'avoine Quaker - Quaker Oats Company

Compagnie d'avoine Quaker
Taper Filiale
Industrie Nourriture
Fondé 4 septembre 1877 ; Il y a 144 ans (en tant que Quaker Mill Company ) Ravenna, Ohio , États-Unis ( 1877-09-04 )
Fondateur Henry Parsons Crowell
Quartier général ,
nous
Zone servie
À l'échelle mondiale
Personnes clés
Robbert Rietbroek (vice-président principal et directeur général)
Des produits
Parent PepsiCo
Filiales Gatorade
Site Internet quakeroats.com

La Quaker Oats Company , connue sous le nom de Quaker , est un conglomérat alimentaire américain basé à Chicago . Il appartient à PepsiCo depuis 2001.

Histoire

Sociétés de meuniers précurseurs

Publicité magazine de 1905

Dans les années 1850, Ferdinand Schumacher et Robert Stuart fondent des moulins à avoine. Schumacher a fondé la German Mills American Oatmeal Company à Akron, Ohio , et Stuart a fondé la North Star Mills en Ontario , Canada. En 1870, Schumacher a publié sa première publicité céréalière connue dans le journal Akron Beacon Journal. En 1877, la Quaker Mill Company de Ravenna, Ohio a été fondée. "Le nom a été choisi lorsque Henry Seymour, partenaire de Quaker Mill, a trouvé un article d'encyclopédie sur les Quakers et a décidé que les qualités décrites - intégrité, honnêteté, pureté - fournissaient une identité appropriée pour le produit d'avoine de l'entreprise." Quaker Mill Company détenait la marque déposée sur le nom Quaker. À Ravenna, Ohio, le 4 septembre 1877, Henry Seymour de la Quaker Mill Company a déposé une demande pour la première marque de commerce d'une céréale pour le petit-déjeuner, "un homme en ' habit Quaker '".

En 1879, John Stuart et son fils Robert se sont joints à George Douglas pour former Imperial Mill et ont établi leur exploitation à Chicago , dans l'Illinois . En 1881, Henry Crowell rachète la Quaker Mill Company et, l'année suivante, il lance une campagne publicitaire nationale pour Quaker Oats, en introduisant une boîte de céréales qui permet d'acheter en quantités autres que le vrac. Il a également acheté la faillite Quaker Oat Mill Company à Ravenne et a occupé les postes clés de directeur général, président et président de la société de 1888 jusqu'à la fin de 1943, devenant le magnat des céréales. Il a fait don de plus de 70 % de sa fortune au Crowell Trust .

En 1888, l'American Cereal Company a été formée par la fusion de sept grands meuniers d'avoine. Ferdinand Schumacher devient président, Henry Crowell directeur général et John Stuart secrétaire-trésorier. En 1889, l'American Cereal Company a introduit la taille d'essai d'une demi-once et, en guise de promotion, elle en a distribué une à chaque foyer de Portland, dans l'Oregon, via des garçons à vélo. Plus tard, cette promotion a été étendue à d'autres villes. Une deuxième promotion impliquait de placer des assiettes dans les boîtes d'avoine alors habituelles (pas rondes).

Compagnie d'avoine Quaker

En 1901, la Quaker Oats Company a été fondée dans le New Jersey avec son siège à Chicago, par la fusion de quatre moulins à avoine : la Quaker Mill Company à Ravenna, Ohio, qui détenait la marque sur le nom Quaker ; le moulin à céréales de Cedar Rapids , Iowa, propriété de John Stuart, de son fils Robert Stuart et de leur partenaire George Douglas ; la German Mills American Oatmeal Company à Akron, Ohio, propriété de Schumacher; The Rob Lewis & Co. American Oats and Barley Oatmeal Corporation. Formellement connu sous le nom de mélange de flocons d'avoine instantané « bon pour le petit-déjeuner ». La même année, l'ensemble de la société fusionnée a été acquis par Henry Parsons Crowell , qui a également acheté la faillite Quaker Oat Mill Company, également à Ravenne. Crowell a occupé les postes de directeur général, président et président de la société jusqu'à la fin de 1943. Il est devenu connu comme le magnat des céréales. Il a fait don de plus de 70 % de sa fortune au Crowell Trust .

En 1908, Quaker Oats a présenté la première d'une série de recettes de biscuits sur la boîte. En 1911, Quaker Oats a acheté la Great Western Cereal Company. L'emballage cylindrique emblématique a fait sa première apparition en 1915. Plus tard cette année-là, Quaker a offert la première boîte de céréales premium aux acheteurs. En envoyant un dollar et la photo découpée du "Quaker Man", les clients ont reçu un bain-marie pour la cuisson des flocons d'avoine.

Dans les années 1920, Quaker a introduit « Quaker Quick Oats », un aliment de commodité précoce , et a également proposé un kit radio en cristal utilisant l'emballage cylindrique. Dans les années 1930, Quaker était l'une des nombreuses entreprises à utiliser les quintuplées Dionne à des fins promotionnelles. Quaker Oats à Cedar Rapids, Iowa, a été photographié dans les années 1930 par Theodor Horydczak , qui a documenté le bâtiment, les opérations et les ouvriers de l'usine.

La contribution de l'entreprise à l' effort de guerre américain

Pendant la Seconde Guerre mondiale , la société, par l'intermédiaire de sa filiale la QO Ordnance Company, exploitait l'usine de munitions Cornhusker (à six milles à l'ouest de Grand Island ) en tant que site de 11 960 acres appartenant au gouvernement et exploité par un entrepreneur. La construction a commencé en mars 1942 et la production s'est terminée le 15 août 1945. Elle a fabriqué des millions de pièces de diverses munitions d'artillerie (41 entrepôts et 219 magasins d'un total de 280 800 pi² ont été construits).

En 1946, l'artiste Jim Nash a été chargé de produire un portrait de la tête de l'homme Quaker, qui est devenu la base de la célèbre version de 1957 de Haddon Sundblom . En 1972, John Mills a conçu le logo actuel.

De 1946 à 1953, des chercheurs de Quaker Oats, du MIT et de l'Université Harvard ont mené des expériences à la Walter E. Fernald State School pour déterminer comment les minéraux des céréales étaient métabolisés. Les parents d'enfants handicapés mentaux ont été invités à autoriser leurs enfants à devenir membres d'un club scientifique et à participer à des recherches. Être membre du Science Club a donné aux enfants des privilèges spéciaux. Les parents ont été informés que les enfants seraient nourris avec un régime riche en nutriments. Cependant, on ne leur a pas dit (et le formulaire de consentement ne contenait aucune information indiquant) que la nourriture dont leurs enfants étaient nourris contenait du calcium et du fer radioactifs . Les informations obtenues à partir des expériences devaient être utilisées dans le cadre d'une campagne publicitaire. La société a ensuite été poursuivie en justice en raison des expériences. Le procès a été réglé le 31 décembre 1997.

En 1968, une usine a été construite à Danville, dans l'Illinois , qui fabrique maintenant des mélanges à crêpes Aunt Jemima, des carrés d'avoine, des céréales Life Cereals Quaker Oh's , des Bumpers, des Quisp, des céréales granola naturelles King Vitamin et des barres granola Chewy, ainsi que du riz soufflé à utiliser. comme ingrédient pour d'autres produits dans d'autres plantes.

En 1969, Quaker a acquis Fisher-Price , une entreprise de jouets. Dans les années 1970, la société a financé la réalisation du film Willy Wonka & the Chocolate Factory , en obtenant en retour une licence pour utiliser un certain nombre de noms de produits mentionnés dans le film pour les barres chocolatées . En 1991, Quaker Oats a séparé sa division Fisher-Price.

En 1982, Quaker Oats a acheté US Games , une société qui a créé des jeux pour l' Atari 2600 . Il a cessé ses activités au bout d'un an. La même année, Quaker Oats a acquis l'usine de jus d'orange Ardmore Farms, basée en Floride, qu'elle posséderait jusqu'à ce qu'elle la vende à Country Pure Foods en 1998.

En 1983, Quaker a acheté Stokely-Van Camp, Inc., les fabricants de Van Camp's et Gatorade .

Quaker a acheté Snapple pour 1,7 milliard de dollars en 1994 et l'a vendu à Triarc en 1997 pour 300 millions de dollars. Triarc l'a vendue à Cadbury Schweppes pour 1,45 milliard de dollars en septembre 2000. Elle a été cédée en mai 2008 à ses propriétaires actuels, le Dr Pepper Snapple Group .

En 1996, Quaker a séparé son activité d'aliments surgelés, la vendant à Aurora Foods (qui a été rachetée par Pinnacle Foods en 2004).

En août 2001, PepsiCo a acquis Quaker Oats pour 14 milliards de dollars, principalement pour sa marque de boissons gazeuses Gatorade . La fusion a créé la quatrième plus grande entreprise de biens de consommation au monde. Bien que le prix principal de PepsiCo ait été la boisson pour sportifs non gazeuse Gatorade , la division céréales et collations de Quaker complétait la division existante de collations salées Frito-Lay .

Depuis la fin des années 1980, l'acteur Wilford Brimley est apparu dans des publicités télévisées vantant les vertus de la consommation d'avoine, typiquement auprès d'un jeune enfant, afin d'introduire le concept de consommation de farine d'avoine comme une longue tradition . Dans les années 1990, l'émission pour enfants animée de Nickelodeon Razmoket , la plus grande peur de l'un des personnages, Chuckie Finster (le "chat effrayant" du groupe), était "l'homme sur la boîte de flocons d'avoine". Dans Razmoket à Paris : Le Film , Chuckie a surmonté cette peur lorsqu'il est devenu "Chuckie Chan". Les paroles de la chanson de sa transformation comprenaient la phrase "Il peut regarder dans les yeux / du gars à la farine d'avoine!"

Installation majeure

Usine Quaker Oats à Peterborough

La principale installation canadienne de production d'avoine Quaker est située à Peterborough, en Ontario . L'usine a été créée pour la première fois sous le nom d'American Cereal Company en 1902 sur les rives de la rivière Otonabee pendant la période d'industrialisation de cette ville. À l'époque, la ville était connue sous le nom de « La ville électrique » en raison de ses ressources hydroélectriques , attirant de nombreuses entreprises sur le site pour profiter de cette source. La voie navigable Trent-Severn a également promis de fournir une autre route de navigation à partir des zones intérieures autour de la ville, bien qu'il semble que cela n'ait jamais été utilisé dans la pratique. Le 11 décembre 1916, l'usine a presque complètement brûlé. Lorsque la fumée s'est calmée, 23 personnes sont décédées et Quaker s'est retrouvé avec 2 000 000 $ de dommages et intérêts. Quaker a ensuite reconstruit l'installation, en incorporant les quelques zones de la structure qui n'ont pas été détruites par le feu.

Lorsque PepsiCo a acheté Quaker Oats en 2001, de nombreuses marques ont été regroupées des installations à travers le Canada à l'emplacement de Peterborough, qui a pris le nouveau surnom de QTG (Quaker Tropicana Gatorade). La production locale comprend la farine d'avoine Quaker, les barres Chewy Quaker, les céréales Cap'n Crunch, les mélanges à crêpes instantanés Aunt Jemima et les sirops à crêpes, les céréales Quaker Oat Bran et Corn Bran, les boissons pour sportifs Gatorade et la sous-marque d'eau de fitness Propel , les jus Tropicana et divers produits de collation Frito-Lay . Les produits sont facilement identifiables par l' adresse de fabrication sur l'emballage. L'usine de Peterborough approvisionne la majorité du Canada et exporte des portions limitées vers les États-Unis . L'usine Quaker vend des sous-produits de la production céréalière à des entreprises qui les utilisent pour créer des bûches et des granulés.

Des cadeaux de terre dans des caisses de céréales

À partir de 1902, les boîtes de flocons d'avoine de la société étaient accompagnées d'un coupon échangeable contre l'acte légal d'un tout petit lot à Milford, Connecticut . Les lots, parfois aussi petits que 10 pieds sur 10 pieds, ont été taillés dans un lotissement de 15 acres jamais construit appelé « Liberty Park ». Un petit nombre d'enfants (ou leurs parents), souvent des résidents vivant près de Milford, ont échangé leurs coupons contre les actes gratuits et ont commencé à payer les impôts fonciers extrêmement faibles sur les "lots de farine d'avoine". Le promoteur du futur lotissement espérait que les propriétaires fonciers l'engageraient pour construire des maisons sur les lots, bien que plusieurs parcelles devraient être combinées avant que la construction puisse commencer. Les actes juridiques ont créé une grande quantité de paperasse pour les collecteurs d'impôts municipaux, qui ne pouvaient souvent pas trouver les propriétaires et ne recevaient presque aucune recette fiscale d'eux. Au milieu des années 1970, la ville a mis fin aux lots de farine d'avoine avec une « forclusion générale » condamnant la quasi-totalité de la propriété, qui fait maintenant partie d'une usine de BiC Corporation .

En 1955, Quaker Oats a de nouveau cédé un terrain dans le cadre d'une promotion, celle-ci liée au sergent Preston de l' émission de télévision du Yukon aux États-Unis. L'entreprise proposait dans ses boîtes de céréales de blé soufflé et de riz soufflé de véritables titres de débarquement dans le Klondike .

Le logo Quaker Oats debout "Quaker Man" c.1900

Le logo Quaker Oats à partir de 1877 avait une figure d'un homme Quaker représenté en pied, tenant parfois un rouleau avec le mot "Pure" écrit dessus, ressemblant aux gravures sur bois classiques de William Penn (fondateur du Commonwealth de Pennsylvanie ), le Philosophe du XVIIe siècle et premier quaker. La publicité Quaker Oats datant de 1909 identifiait en effet « l'homme Quaker » comme étant William Penn, et le qualifiait de « porte-drapeau des Quakers et de Quaker Oats ».

Boîte Quaker Oats, avec le logo "Quaker Man" d'avant 2012

En 1946, le graphiste Jim Nash a créé un portrait tête et épaules en noir et blanc de l'homme souriant Quaker, et Haddon Sundblom 's désormais familier portrait tête et épaules en couleur (en utilisant un autre artiste Coca-Cola Harold W McCauley en tant que modèle) a fait ses débuts en 1957. Le logo monochrome de Quaker Oats Company de 1969, inspiré de l'illustration de Sundblom, a été créé par Saul Bass , un graphiste connu pour ses séquences de titres de films et ses logos d'entreprise. En 2012, la société a fait appel à la firme Hornall Anderson pour donner au « Quaker man » un look plus mince et un peu plus jeune. L'homme est maintenant parfois appelé "Larry" par les initiés de Quaker Oats. Et en 1965, un nouveau slogan publicitaire a été introduit : "Rien n'est meilleur pour toi que moi".

L'entreprise déclare que son logo actuel « Homme Quaker » « ne représente pas une personne réelle. Son image est celle d'un homme vêtu d'un costume quaker , y compris un chapeau Quaker , choisi parce que la foi Quaker a projeté les valeurs d'honnêteté, d'intégrité, de pureté et la force."

L'entreprise n'a jamais eu de liens avec la Société religieuse des amis (Quakers). Lors de la constitution de l'entreprise, les hommes d'affaires quaker étaient connus pour leur honnêteté (la vérité est souvent considérée comme un témoignage quaker ). The Straight Dope écrit : « D'après les bonnes personnes de Quaker Oats, le Quaker Man était la première marque déposée aux États-Unis pour une céréale pour le petit-déjeuner, son enregistrement ayant eu lieu le 4 septembre 1877. »

Les membres de la Société religieuse des amis ont parfois exprimé leur frustration d'être confondus avec la représentation Quaker Oats. Ces dernières années, Friends a protesté à deux reprises contre l'utilisation du nom Quaker pour des campagnes publicitaires considérées comme favorisant la violence. En 1990, certains Quakers ont lancé une campagne de rédaction de lettres après qu'une publicité de Quaker Oats ait dépeint Popeye comme un « Quakerman » qui a utilisé la violence contre les extraterrestres, les requins et Bluto . Plus tard dans la décennie, d'autres lettres ont été déclenchées par les jouets Power Rangers inclus dans les céréales Cap'n Crunch .

Controverse sur le consentement éclairé, recherche sur les enfants

De 1946 à 1953, des chercheurs de la Quaker Oats Company, du MIT et de l'Université Harvard ont mené des expériences à la Walter E. Fernald State School pour déterminer comment les minéraux des céréales étaient métabolisés. Les parents d'enfants handicapés ont été invités à autoriser leurs enfants à devenir membres d'un club scientifique et à participer à des recherches. Être membre du Science Club a donné aux enfants des privilèges spéciaux. Les parents ont été informés que les enfants seraient nourris avec un régime riche en nutriments. On ne leur a pas dit que la nourriture dont leurs enfants étaient nourris contenait du calcium et du fer radioactifs , et le formulaire de consentement ne contenait aucune information l'indiquant. Les informations obtenues à partir des expériences devaient être utilisées dans le cadre d'une campagne publicitaire. La société a ensuite été poursuivie en justice en raison des expériences. Le procès a été réglé le 31 décembre 1997.

Teneur en gras trans et litiges

En 2010, deux consommateurs californiens ont déposé un recours collectif contre Quaker Oats Company. Les demandeurs allèguent que Quaker a commercialisé ses produits comme étant sains même s'ils contenaient des gras trans malsains . Plus précisément, les barres tendres granola, la farine d'avoine instantanée et les barres d'avoine à emporter de Quaker's contenaient des gras trans, mais leur emballage comportait des allégations telles que « santé pour le cœur », « saine » et « des choix intelligents en toute simplicité ».

La plainte des plaignants cite des preuves scientifiques actuelles selon lesquelles les gras trans causent des maladies coronariennes et sont associés à un risque plus élevé de diabète et de certaines formes de cancer .

En 2014, Quaker a accepté de supprimer les gras trans de ses produits pour un coût de 1,4 million de dollars, bien qu'ils nient l'étiquetage faux ou trompeur.

marques américaines

En 2005, voici les marques de produits commercialisées sous le nom de Quaker Oats aux États-Unis :

Céréales du petit-déjeuner

Céréales Cap'n Crunch
Céréales de vie
Une publicité télévisée de 1981 pour les céréales Quaker Corn Bran

Autres aliments du petit-déjeuner

  • Quaker Oatmeal To Go (renommé de Breakfast Squares en 2006)
  • Aunt Jemima Sirops et Mixes (Aunt Jemima aliments du petit déjeuner surgelés est la propriété de Pinnacle Foods , qui utilisent la marque Aunt Jemima sous licence de Quaker Oats Company)
  • Biscuits de petit-déjeuner Quaker

Collations

Barre granola moelleuse
  • Quaker Crispy Minis (chips de riz et gâteaux de riz) (connus sous le nom de Snack-a-Jacks au Royaume - Uni )
  • Collations au riz Quakes
  • Chips de soja Quaker
  • Snack-bars Quaker
  • barres de céréales molles
  • Mini délices Quaker
  • Barres de yaourt
  • Biscuits à l'avoine Quaker
  • Yaourt grec

Mélanges

  • Mélange de tortillas Quaker
  • Riz-A-Roni
  • Pâtes Roni
  • Proche Orient

Boissons

  • Refroidisseurs de lait
  • Jus de fruits Tropicana
  • Éclair de soleil (défunt)
  • Boissons rafraîchissantes Moneng
  • Moneng Oat Power (Boisson Isotonique)

Marques britanniques

En 2008, ce sont les marques de produits commercialisées sous le nom de Quaker Oats au Royaume-Uni :

Céréales du petit-déjeuner

Céréales chaudes

  • Avoine Quaker
  • Oatso Simple (différentes saveurs)
  • Porridge Super Bonté Quaker Oats
  • Bouillie protéinée à l'avoine Quaker
  • Avoine Porage Scott's
  • Scott est si facile
    (la marque Scott's, auparavant rivale, appartient désormais également à Quaker)

Céréales prêtes à manger

  • Croquant des récoltes
  • Granola sain Quaker
  • Granola à l'avoine Quaker
  • Muesli à l'avoine Quaker
  • Croustade à l'avoine Quaker

Barres de céréales

  • Barre de récolte
  • Barres d'avoine (Original avec sirop doré ou saveurs de baies mélangées)

Collations

  • Nouveau jus de fruits et d'avoine Quaker
  • Nouveau porridge Quaker à emporter
  • Snack-a-Jacks

Les marques néerlandaises

Voici les marques de produits commercialisées sous le nom de Quaker Oats aux Pays-Bas :

Céréales prêtes à manger

  • Quaker Cruesli

Les références

Bibliographie

  • D'Antonio, Michel. La rébellion des garçons de l'État . New York : Simon & Schuster, 2004.

Liens externes