Rhodoxanthine - Rhodoxanthin
Des noms | |
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Nom IUPAC
(4 E ) -3,5,5-Triméthyl-4 - [(2 E , 4 E , 6 E , 8 E , 10 E , 12 E , 14 E , 16 E , 18 E ) -3,7,12 , 16-tétraméthyl-18- (2,6,6-triméthyl-4-oxo-1-cyclohex-2-énylidène) octadéca-2,4,6,8,10,12,14,16-octaénylidène] -1 -cyclohex-2-énone
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Autres noms
• 4 ', 5'-didéshydro- rétro -β-carotène-3,3'-dione
• E161f |
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Identifiants | |
Modèle 3D ( JSmol )
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ChemSpider | |
Numéro E | E161f (couleurs) |
KEGG | |
PubChem CID
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UNII | |
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Propriétés | |
C 40 H 50 O 2 | |
Masse molaire | 562,82 g / mol |
Apparence | Cristaux violets |
Point de fusion | 219 ° C (426 ° F; 492 K) |
Sauf indication contraire, les données sont données pour les matériaux dans leur état standard (à 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). |
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Références Infobox | |
La rhodoxanthine est un pigment de xanthophylle de couleur violette que l'on trouve en petites quantités dans une variété de plantes, notamment Taxus baccata et Lonicera morrowii . On le trouve également dans les plumes de certains oiseaux. En tant qu'additif alimentaire, il est utilisé sous le numéro E E161f comme colorant alimentaire . Il n'est pas approuvé pour une utilisation dans l'UE ou aux États-Unis; cependant, il est approuvé en Australie et en Nouvelle-Zélande (où il est répertorié sous son numéro SIN 161f).
Les références
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