Sbarro - Sbarro
 | |
_in_Riley_Township,_Sandusky_County,_Ohio.jpg) Sbarro (avec l'ancien logo) au Commodore Perry Service Plaza le long de l' Ohio Turnpike
| |
| Taper | Privé |
|---|---|
| Industrie | Nourriture |
| Fondé | 1956 Brooklyn , New York , New York , États-Unis |
| Fondateurs | Gennaro Sbarro Carmela Sbarro |
| Quartier général | Columbus, Ohio , États-Unis |
Nombre d'emplacements |
600+ |
Personnes clés |
Gennaro et Carmela Sbarro (fondateurs) J. David Karam ( PDG et président ) |
| Des produits | Cuisine italo-américaine , pizza , pâtes , salades |
| Revenu | 236 000 000 $ (2017) |
| Site Internet |
Sbarro 
|
Sbarro, LLC est une chaîne de pizzerias américaine spécialisée dans la pizza à la new-yorkaise vendue à la tranche et d'autres plats italo-américains . En 2011, l'entreprise a été classée au 15e rang des ventes à l'étranger parmi les entreprises de service rapide et décontractées basées aux États-Unis par QSR Magazine . En 2008, Sbarro a été classé n°1 des restaurants à service rapide dans le segment italien par le magazine Entrepreneur . Tous les rapports n'étaient pas positifs, car la qualité de la nourriture avait été critiquée, avec une suggestion que c'était un facteur qui a conduit à deux faillites. Sbarro compte plus de 600 sites dans 33 pays. Les magasins Sbarro sont situés dans les centres commerciaux , les aéroports , les aires de service et les campus universitaires , ainsi que dans le Pentagone , les bases navales américaines et les casinos .
Histoire
20ième siècle
Sbarro a été fondée en 1956 par Gennaro et Carmela Sbarro. Le couple et leurs trois fils, Joseph, Mario et Anthony, ont immigré en Amérique de Naples , en Italie . La même année, la famille Sbarro a ouvert sa première salumeria (une épicerie italienne) au 1701 65th Street et 17th Avenue à Bensonhurst , Brooklyn , New York , qui est devenue populaire pour sa nourriture fraîche et sa cuisine italienne . Son emplacement d'origine a fermé ses portes en 2004.
Le succès du Sbarro Salumeria a conduit à l'ouverture de sites supplémentaires dans la région métropolitaine de New York . En 1970, Sbarro a ouvert son premier restaurant dans un centre commercial dans le Kings Plaza Shopping Center de Brooklyn . L'un de leurs points de vente les plus fréquentés était situé dans le centre commercial World Trade Center , bien qu'il ait été détruit lors des attentats du 11 septembre 2001 .
21e siècle
Début 2007, Sbarro a été racheté par MidOcean Partners , une société de capital- investissement avec des bureaux à New York et à Londres.
La société a déposé une demande de protection contre les faillites en vertu du chapitre 11 le 4 avril 2011. À l'époque, elle était classée par Pizza Today comme la cinquième plus grande chaîne de pizzas du pays. C'était la troisième plus grande chaîne de pizzas à déclarer faillite en moins d'un an. Auparavant, Round Table Pizza (classé n° 10) et Uno Chicago Grill (classé n° 11), par l'intermédiaire de sa société mère Uno Restaurant Holdings, ont déposé le bilan. Uno a depuis émergé.
En novembre 2011, Sbarro a obtenu l'approbation du tribunal pour sortir de la faillite dans le cadre d'un plan exigeant une restructuration et la cession de la propriété aux prêteurs ; 25 sites ont été fermés. En janvier 2012, James J. Greco a été nommé PDG de Sbarro pour mettre en œuvre un plan de redressement alors que la société sortait de la faillite. Sbarro a changé de nom, mettant à jour sa recette de pizza, ses offres alimentaires et son image de marque, et ramenant les ingrédients frais au premier plan du menu.
Le 15 mars 2012, Sbarro a annoncé un accord de franchise avec Upper Crust Foods Pvt. Ltd . pour ouvrir des restaurants dans l' État indien du Maharashtra . Le franchisé développera et exploitera les restaurants. Le premier point de vente a ouvert ses portes à Chembur , Mumbai . En juillet 2015, Sbarro a annoncé son intention de s'étendre à 50 points de vente en deux ans, contre 17 à l'époque.
En mars 2013, Sbarro a annoncé que J. David Karam serait le prochain PDG de la société. En mars de l'année suivante, la société a de nouveau déposé une demande de mise en faillite (chapitre 11).
Sbarro a annoncé le 3 juin 2014, qu'ils étaient sortis de la protection contre les faillites le 2 juin sur la base d'un plan de réorganisation tel qu'approuvé par le tribunal le 19 mai. Cent quatre-vingt-deux sites ont été fermés et la société a annoncé son intention de déplacer son siège social. de New York à Columbus, Ohio .
En janvier 2015, le logo de Sbarro est passé d'un dessin ressemblant au drapeau national italien à un contour d'une tranche de pizza en rouge et vert, avec les mots "NYC.1956" pour rappeler les origines de Brooklyn de l'établissement.
En 2016, Sbarro comptait 318 sites aux États-Unis, moins de la moitié de 12 ans plus tôt. Le déclin des aires de restauration des centres commerciaux et l'évolution des choix alimentaires chez les Américains sont considérés comme les principaux facteurs de la régression de Sbarro.
Cucinova
En octobre 2013, Sbarro a ouvert le premier emplacement de leur concept rapide et décontracté appelé Cucinova. Les restaurants proposent des pizzas de style napolitain préparées sur commande avec des ingrédients frais et haut de gamme et cuites dans des fours à bois en moins de trois minutes. Cucinova a plusieurs emplacements dans l' Ohio et le Texas .
À partir de 2021, tous les sites de Cucinova sont fermés, principalement en raison de la fermeture de mars 2020 en raison de COVID-19.
Voir également
Les références
Liens externes
Médias liés à Sbarro sur Wikimedia Commons