Extension de saison - Season extension

En agriculture , l' extension de saison est toute méthode qui permet à une culture d'être cultivée et / ou récoltée au-delà de sa saison de croissance extérieure normale et de la période de récolte , ou du temps supplémentaire ainsi obtenu.

Pour les climats plus froids, la serre entièrement chauffée et éclairée artificiellement est le dispositif ultime d'extension de saison, permettant à certaines cultures d'être cultivées toute l'année, pendant des hivers inférieurs à zéro. Cela a traditionnellement été une approche coûteuse en énergie , et l'est encore souvent, bien que le budget énergétique pour le chauffage et le refroidissement des serres puisse être considérablement réduit grâce à l'utilisation de certaines technologies plus récentes telles que le transfert de chaleur dans l'air au sol (GAHT) ou les approches de batterie climatique. En utilisant GAHT, la chaleur excédentaire accumulée pendant les mois d'été est stockée via des tuyaux souterrains dans le sol sous la serre et récupérée plus tard pour une utilisation au besoin pendant les mois d'hiver. Le sol sous la serre est entouré d'isolant pour garantir que la chaleur reste sous la serre.

Il existe de nombreuses autres façons de lutter contre le froid, pour une plantation printanière plus précoce et une croissance en automne et en hiver. Ils incluent:

  • Couvre-rangs : un tissu léger placé sur les plantes retient la chaleur et peut offrir jusqu'à plusieurs degrés de protection contre le gel. Dans les petits jardins, presque tous les types de couvertures, y compris les cônes de journaux, divers morceaux de plastique, etc., peuvent servir au même objectif. Les couvertures de rangées peuvent être utilisées pour apporter des changements modestes au microclimat , offrant une protection contre le gel jusqu'à 8 ° F en fonction du poids. il est utilisé de manière à ce qu'un petit changement ait néanmoins des effets intéressants, tels que la formation d'un léger gel sur la couverture plutôt que sur les feuilles en dessous, les épargnant de ses pires effets.
    • Certains types de matériaux de couverture de rangée spécialement conçus sont des polymères non tissés, tissés ou en film qui peuvent être distribués à partir d'un rouleau.
      • Ces types translucides ou transparents peuvent fournir un piégeage à effet de serre de l'énergie solaire ainsi qu'une protection contre le gel.
    • Les systèmes qui utilisent des paillis de matières végétales (généralement du foin, des feuilles ou de la paille) peuvent utiliser le paillis lui-même comme couverture de rang antigel qui est tirée et retirée chaque jour lorsque le gel est susceptible de se produire pendant la nuit. Dans le système Ruth Stout , par exemple (un système sans labour avec du paillis de matière végétale toute l'année), le foin en vrac est tiré sur certaines plantes au besoin, puis retiré le lendemain. Ce foin qui couvre les rangs vient juste à côté de la plante via le foin de paillis omniprésent (périodiquement réapprovisionné), il n'y a donc pas d'effort important pour récupérer et transporter le foin lorsque le couvert est nécessaire.
    • Même les paniers placés au-dessus des plantes pendant la nuit fonctionnent comme une couverture de rang contre le gel, un concept intermédiaire entre les couvertures de rangées de foin ou de tissu et les méthodes de cloche .
  • Polytunnels (cerceaux): des bâches en plastique sont placées sur un cadre (généralement en forme d'arc), pour créer un type de serre. Les maisons cerceau peuvent être grandes ou petites, simples ou presque aussi fonctionnelles que les serres. Le spectre de couverture de ligne pour hoophouse est parfois dichotomisée comme tunnel bas par rapport à tunnel élevé .
  • Charpentes froides : enceinte à toit transparent, construite au ras du sol, utilisée pour protéger les plantes du froid. Les cadres froids se trouvent dans les jardins potagers et dans la culture maraîchère. Ils sont le plus souvent utilisés pour la culture de semis qui sont ensuite transplantés en pleine terre. Un cadre froid typique a traditionnellement été un rectangle de bois de charpente avec une vieille fenêtre placée au-dessus. Depuis l'avènement des bâches en plastique, il est souvent utilisé à la place des vieilles fenêtres.
  • Hotbeds : une masse de compost chaud est utilisée pour la chaleur qu'elle dégage pour réchauffer une plante voisine. En règle générale, quelques centimètres de terre sont placés au-dessus de la masse de compost, et la plante y pousse, au-dessus de la chaleur montante.
  • Paillis : de nombreux matériaux placés sur le sol autour des plantes aideront à retenir la chaleur. Les paillis organiques comprennent la paille, le compost, etc. Les paillis synthétiques, généralement des feuilles de plastique avec des fentes à travers lesquelles les plantes poussent, sont largement utilisés dans la culture de légumes à grande échelle. Lorsque le plastique est noir, sa couleur peut absorber plus de chaleur solaire, mais si le plastique est transparent, il peut produire un effet de serre; les deux concepts sont vantés dans les discussions sur le paillage, généralement sans citations d'essais sur le terrain qui pourraient clarifier lequel choisir. Les paillis organiques, en plus de retenir la chaleur en isolant, peuvent potentiellement ajouter de la chaleur de leur décomposition, bien qu'ils doivent être correctement choisis, comme des facteurs tels que la «combustion» thermique ou chimique (chaleur excessive, acidité ou les deux) et les bactéries coliformes accompagner le fumier animal utilisé comme paillis pour les cultures en lignes. Un principe impliqué est de préférer le compost vieilli au compost frais à cette fin, car sa prédigestion précoce par les microbes du sol met fin à la phase précoce de chaleur intense, de pH bas et de dominance des bactéries intestinales, mais laisse encore un peu plus de potentiel exothermique disponible.
  • Les lits surélevés : les lits où le sol a été ameubli et empilé de quelques centimètres à plus d'un pied au-dessus de la zone environnante chauffent plus rapidement au printemps, ce qui permet une plantation plus précoce.

Les techniques de prolongation de saison sont plus efficaces lorsqu'elles sont combinées avec des variétés de cultures sélectionnées pour les conditions de croissance prolongées. De nombreuses approches sont utilisées dans l'agriculture à grande échelle, ainsi que dans l'agriculture biologique à petite échelle et le jardinage domestique.

En utilisant des méthodes non chauffées et non éclairées, en fonction de la culture, jusqu'à plusieurs semaines de productivité peuvent être ajoutées, où une période raccourcie d'ensoleillement et de temps froid met fin à la saison de croissance.

L'extension de saison peut s'appliquer à d'autres climats, où des conditions autres que le froid et une période d'ensoleillement raccourcie mettent fin à l'année de croissance (par exemple, une saison des pluies).

Croissance, récolte ou les deux

Dans ses formes plus passives avec un réchauffement minimal, l'extension de saison permet aux plantes de rester métaboliquement inactives (avec une croissance très lente) mais d'éviter de mourir. Cela permet aux producteurs de faire une distinction conceptuelle entre prolonger la saison de croissance et prolonger la saison de récolte . Cela peut être fait dans des serres non chauffées, dans des polytunnels ou même dans une cave à racines avec un sol en terre battue. La réalité des pratiques est un spectre, et la même ferme peut faire les deux (culture par culture ou champ par champ), mais ces deux pôles conceptuels peuvent être distingués. Prolonger la saison de croissance , c'est ce que fait une serre, comme produire des fruits tropicaux en hiver en conquérant le climat extérieur à un coût élevé. En revanche, la seule prolongation de la saison de récolte peut être considérée non pas comme un moyen d'échapper au contexte de saisonnalité mais, en travaillant dans le contexte de la saisonnalité, pour parvenir à la conservation des aliments d'une manière qui utilise la vie elle-même pour la conservation au lieu d'utiliser la technologie appliquée aux morts. tissu végétal ou animal (comme le ferait la réfrigération mécanique, la congélation ou la mise en conserve). De ce point de vue, il peut même être comparé aux anciennes normes de conservation de la viande, qui reposaient sur le principe qu'un bon moyen d'éviter la détérioration de la viande est de maintenir l'animal en vie juste avant sa consommation. En d'autres termes, la meilleure stratégie post-récolte peut parfois être de limiter la période post-récolte à des heures ou des jours au lieu de semaines ou de mois (en gardant la plante ou l'animal en vie aussi longtemps que possible - la forme ultime de conservation). Dans l'exemple de la viande, dans des contextes préindustriels, le bétail était mis sur le marché sur pied, et les voiliers, lors de voyages de plusieurs mois, maintenaient les tortues en semi- hibernation forcée jusqu'à ce que chacune soit abattue, à son tour, pour le repas suivant. Le principe d'un bateau-puits pour la pêche commerciale était le même, gardant le poisson en vie pour le marché. De tels bateaux sont encore parfois utilisés aujourd'hui.

Références

Bibliographie