Cire de canne à sucre - Sugarcane wax

La cire de canne à sucre est une cire extraite de la canne à sucre .

Production

La production de cire de canne à sucre est difficile et économiquement intensive. La canne à sucre est utilisée presque exclusivement pour produire du sucre. Plus important encore, il y a juste environ 0,1% de cire de canne à sucre dans la canne à sucre. Par conséquent, les productions économiques ne peuvent être trouvées que dans les principaux pays de culture, le Brésil, l'Inde, la Chine, la Thaïlande, le Pakistan et le Mexique. Lors de la production de sucre, il reste un résidu de filtre, la bagasse. La cire de canne à sucre est obtenue à partir de ce résidu de filtration. Dans ce processus, les résidus végétaux et la chlorophylle sont séparés de la canne à sucre.

Histoire

Vers 1840, pour la première fois, le pharmacien américain Avequin réussit à produire de la cire de canne à sucre à partir de la bagasse sous une forme relativement pure. Dans son analyse quantitative, il a constaté qu'il n'y a que 0,1% de cire blanchâtre à jaune foncé dans la canne à sucre. En 1909, plus de 60 ans plus tard, le Français A. Wynberg obtient un brevet pour la production de cire de canne à sucre en l'extrayant de la bagasse. Pendant la Première Guerre mondiale, l'une des premières entreprises à produire de grandes quantités de cire de canne à sucre s'est établie dans la province sud-africaine du Natal. Déjà en 1924, 6000 tonnes de cire de canne à sucre noire y étaient produites. Ce montant a été principalement utilisé pour la production de bougies pour l'Église orthodoxe russe. En raison de la révolution russe et de la guerre contre l'église qui en a résulté, la consommation de cire de canne à sucre a tellement diminué que l'entreprise a dû fermer. Au cours de la période suivante, la cire de canne à sucre a été produite aux États-Unis, principalement en Louisiane où il y avait jusqu'à 22 producteurs de cire de canne à sucre. Déjà en 1922, M. Rindl décrivait en détail les applications de la cire de canne à sucre, par exemple comme substitut des cires de Carnauba, d'Abeille et de Montan.

Ingrédients

La cire de canne à sucre se compose des ingrédients suivants : environ 70 % d'alcools d'hydrocarbures à longue chaîne ayant des longueurs de chaîne de C 18 à C 32, des acides de cire ayant des longueurs de chaîne de C 18 à C 32, des acides ω-hydroxycarboxyliques et des acides carboxyliques aromatiques. Les alcools gras (alcools de cire) et les diols sont également des composants de l'alcool. En outre, environ 5 à 10 % sont constitués de diols non estérifiés, d'acides cireux à longue chaîne tels que l'acide béhénique, cérotique, lignocérique ou mélissique et d'hydrocarbures saturés. La cire de canne à sucre non traitée contient jusqu'à 25 % de résine et de plus, jusqu'à 60 % de polycosanol (octacosanol) qui peut être extrait de la cire de canne à sucre à l'état pur.

Caractéristiques

La cire de canne à sucre est indigeste et sans danger pour la santé. En cas de consommation accidentelle, il est excrété. Dans sa forme raffinée, il a une couleur jaunâtre clair. En raison du point de fusion élevé de 75 à 80 °C, il reste stable même s'il est exposé à la lumière directe du soleil. La cire de canne à sucre offre une bonne rétention d'huile et de solvant pour les émulsions anioniques brillantes.

Applications

Nourriture

Jusque dans les années 1960, la cire de canne à sucre était ajoutée à la production de chewing-gum en tant que cire comestible. Dans ce processus, la cire de canne à sucre a agi comme élastomère ou comme plastifiant et régulateur de consistance. En 1943, JW Schlegel et L. Lang ont obtenu un brevet pour des beignets à base de farine avec du sucre. Le sucre broyé a été mélangé à 0,4% de cire de canne à sucre. Ainsi, les beignets sont devenus gras et hydrofuges et ont conservé leur aspect frais plus longtemps. Le chocolat était également recouvert d'une fine couche de cire de canne à sucre. La durabilité du brillant s'est améliorée, la fonte a été réduite et l'emballage a également été soulagé. Afin de garder les légumes et les fruits frais ou de leur donner un aspect frais, des émulsions de cire de canne à sucre mélangées à d'autres cires naturelles ont été préparées. Les légumes ou les fruits ont été immergés dans les émulsions ou aspergés d'émulsions de cire.

Applications médicales

Dans les années 1970, un autre domaine d'application des polycosanols à base de cire de canne à sucre a été trouvé dans l'industrie médicale, l'abaissement du taux de cholestérol. Cela avait été poursuivi par diverses enquêtes du laboratoire cubain Dalmer SA à La Havane, notamment dans le contexte de la chute du rideau de fer . Pendant ce temps, il y a eu de nombreuses demandes de brevet, également controversées. Le dernier brevet connu a été déposé en 1998 par la SA Dalmer. Ces résultats ont été analysés, résumés et développés par I. Gouni-Berthold et HK Berthold. De 2004 à 2007, l'effet hypocholestérolémiant des polycosanols à base de cire de canne à sucre a été transféré aux cires de montagne en raison de leur structure chimique très similaire par E. Krendlinger et M. Neumaier. Actuellement, des compléments nutritionnels contenant des polycosanols pour abaisser le taux de cholestérol sont proposés dans une large gamme.

Actuellement

La cire de canne à sucre convient non seulement aux applications techniques mais également aux applications dans l'industrie alimentaire. Ainsi, la cire de canne à sucre peut être utilisée comme produit d'entretien (entretien des chaussures, des sols et des voitures), dans l' industrie du cuir et des plastiques ainsi que pour des applications dans l'industrie des additifs et des cosmétiques. En outre, il est applicable dans l'industrie des peintures et des encres d'imprimerie et pour la production de bougies.

Les références