Vaccinium myrtillus -Vaccinium myrtillus

Vaccinium myrtillus
203 Vaccinum myrtillus L.jpg
illustration de 1891
Classement scientifique Éditer
Royaume: Plantes
Clade : Trachéophytes
Clade : Angiospermes
Clade : Eudicots
Clade : Astérides
Commander: Ericales
Famille: Ericacées
Genre: Vaccinium
Sous-genre : Vaccinium subg. Vaccinium
Section: Secte Vaccinium . Myrtille
Espèce:
V. myrtillus
Nom binomial
Vaccinium myrtillus
L. 1753
Synonymes
  • Myrtillus niger Gilib.
  • Myrtillus sylvaticus Drejer
  • Vaccinium oreophilum Rydb.
  • Vitis-idaea myrtillus (L.) Moench

Vaccinium myrtillus ou myrtille européenne est une holarctiques espèce d' arbuste aux fruits comestibles de couleur bleue, connue sous le nom commun airelle , blaeberry , wimberry et airelles . Elle est plus précisément appelée myrtille commune ou myrtille bleue , pour la distinguer des autresparents de Vaccinium . Les nomsrégion blaeberry (Ecosse et AngleterreNord), urts ou blesse (Cornwall & Devon), hurtleberry , airelle , myrtleberry , wimberry , whinberry , Winberry , bleuets et fraughan . Le nombre de chromosomes est 2n =24. Vaccinium myrtillus a beaucoup en commun avec le bleuet américain ( Vaccinium corymbosum ).

Varier

Les fleurs sont portées individuellement à l'aisselle des feuilles sur des pédicelles de 2–3 mm de long. La corolle est rose et en forme d'urne. Les feuilles sont finement dentées et fortement veinées sur la face inférieure.

Vaccinium myrtillus est une espèce holarctique originaire de l'Europe continentale du Nord, des îles britanniques et de l'Irlande, de l'Asie du Nord, du Japon, du Groenland, de l'Islande, de l'ouest du Canada et de l'ouest des États-Unis. Il est présent dans les sols acides des landes , des landes marécageuses, des prairies dégradées, des forêts ouvertes et des parcs, des pentes d'infiltration bosselées et des moraines .

Les usages

Myrtilles au-dessus de Merthyr Tydfil, sur Mynydd Aberdâr

Fruit

Vaccinium myrtillus est utilisé depuis près de 1000 ans en médecine traditionnelle européenne. Les fruits de Vaccinium myrtillus ont été utilisés en médecine traditionnelle autrichienne par voie interne (directement ou sous forme de thé ou de liqueur) pour le traitement des troubles du tractus gastro-intestinal et du diabète. Les suppléments à base de plantes de V. myrtillus (myrtille) sur le marché sont utilisés pour les maladies cardiovasculaires, le diabète, comme aides visuelles et pour traiter la diarrhée et d'autres conditions. Les chercheurs s'intéressent à la myrtille en raison de ses fortes concentrations d' anthocyanes , qui peuvent avoir divers avantages pour la santé. Les National Institutes of Health (NIH) des États-Unis mettent en garde : « Il n'y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour soutenir l'utilisation de la myrtille pour des problèmes de santé ».

En cuisine , la myrtille est couramment utilisée aux mêmes fins que la myrtille américaine , comme les tartes, les gâteaux, les confitures, les muffins , les biscuits, les sauces, les sirops , les jus et les bonbons.

Feuille

En médecine traditionnelle, la feuille de myrtille est utilisée pour différentes affections, notamment la diarrhée, le scorbut, les infections, les brûlures et le diabète.

Confusion entre myrtilles européennes et myrtilles américaines

Baies de Vaccinium corymbosum .

Étant donné que de nombreuses personnes se réfèrent à des "myrtilles" qu'elles désignent la myrtille (myrtille européenne) Vaccinium myrtillus ou les myrtilles américaines Vaccinium corymbosum , il existe une confusion sur les deux fruits étroitement similaires. Par exemple, dans les langues scandinaves, Vaccinium myrtillus et autres myrtilles sont appelées blåbär (ou blåbær), ce qui signifie littéralement myrtille. Par conséquent, de nombreux Scandinaves appelleront myrtille myrtille lorsqu'ils parlent anglais.

Ajoutant à la confusion, il existe également des variétés sauvages de myrtilles américaines, vendues dans les magasins principalement aux États-Unis et au Canada. Ceux-ci sont rares en dehors de l'Amérique du Nord. Encore plus de confusion est due au Huckleberry nom, qui provient de l' anglais des noms dialectales « hurtleberry » et « » airelles pour le airelle.

On peut distinguer les espèces européennes de leur homologue américaine par les différences suivantes :

  • Les bleuets européens ont une chair rouge foncé et fortement parfumée et un jus rouge qui vire au bleu dans les environnements basiques; Les bleuets américains ont une chair blanche ou translucide , légèrement parfumée
  • Les myrtilles européennes poussent sur des buissons bas avec des fruits solitaires et se trouvent à l'état sauvage dans les landes de l'hémisphère nord; Les bleuets américains poussent sur de grands buissons avec les fruits en grappes
  • Les bleuets européens sont généralement récoltés à partir de plantes sauvages, tandis que leur homologue américain est généralement cultivé et largement disponible dans le commerce.
  • les bleuets américains cultivés proviennent souvent de cultivars hybrides , développés il y a environ 100 ans par des spécialistes de l'agriculture, notamment Elizabeth Coleman White , pour répondre à la demande croissante des consommateurs ; les buissons grandissent et sont plus faciles à récolter
  • la myrtille tache les mains, les dents et la langue en bleu foncé ou en violet en mangeant (elle était utilisée comme colorant pour la nourriture et les vêtements), tandis que les myrtilles américaines ont une chair de couleur moins intense et tachent donc moins
  • lorsqu'elles sont cuites comme dessert, les myrtilles européennes ont une saveur beaucoup plus forte et plus acidulée et une texture plus rugueuse que les myrtilles américaines

Voir également

Les références

Lectures complémentaires

Liens externes