Volémitol - Volemitol
Noms | |
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Nom IUPAC
D - glycéro - D - manno -Heptitol
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Nom IUPAC préféré
(2 R ,3 R ,5 R ,6 R )-Heptane-1,2,3,4,5,6,7-heptol |
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Autres noms | |
Identifiants | |
Modèle 3D ( JSmol )
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ChEBI | |
ChemSpider | |
Carte d'information de l'ECHA | 100.006.978 |
Numéro CE | |
KEGG | |
CID PubChem
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UNII | |
Tableau de bord CompTox ( EPA )
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Propriétés | |
C 7 H 16 O 7 | |
Masse molaire | 212,198 g·mol -1 |
Point de fusion | 152 à 153 °C (306 à 307 °F ; 425 à 426 K) |
Sauf indication contraire, les données sont données pour les matériaux dans leur état standard (à 25 °C [77 °F], 100 kPa). |
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Références de l'infobox | |
Le volemitol est un alcool de sucre naturel à sept atomes de carbone . C'est une substance largement répandue dans les plantes, les algues rouges , les champignons , les mousses et les lichens . Il a également été trouvé dans les lipopolysaccharides d' E . coli . Dans certaines plantes supérieures, telles que Primula , le volemitol joue plusieurs rôles physiologiques importants. Il fonctionne comme un produit photosynthétique , une translocation du phloème et un hydrate de carbone de stockage .
Il est utilisé comme agent édulcorant naturel .
Le volemitol a été isolé pour la première fois sous forme de substance cristalline blanche du champignon Lactarius volemus par le scientifique français Émile Bourquelot en 1889.
Voir également
Les références
- ^ E. Bourquelot, Bull. Soc. Mycol. Fr. , 5 (1889) 132.
Liens externes
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