Glande de Von Ebner - Von Ebner's gland

La glande humaine de von Ebner.

Les glandes de Von Ebner , également appelées glandes d'Ebner ou glandes gustatives , sont des glandes exocrines présentes dans la bouche. Plus spécifiquement, ce sont des glandes salivaires séreuses qui résident à côté des douves entourant les papilles circonvallées et foliées juste en avant du tiers postérieur de la langue, en avant du sulcus terminal .

Ces glandes portent le nom de Victor von Ebner , un histologue autrichien .

Les glandes de Von Ebner sécrètent de la lipase linguale , commençant le processus d' hydrolyse des lipides dans la bouche. Ces glandes vident leur sécrétion séreuse dans la base des douves autour des papilles foliées et circonvallées . Cette sécrétion évacue vraisemblablement la matière de la bouche pour permettre aux papilles gustatives de répondre rapidement à des stimuli changeants.

Les glandes de Von Ebner sont innervées par le nerf crânien IX, le nerf glossopharyngien .

Les références

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