Cidre dur de marmotte des bois - Woodchuck Hard Cider

Cidre dur de marmotte des bois
Taper Privé
Fondé 1991
Fondateur Joe Cerniglia, Barry Blake et Greg Failing
Quartier général
Middlebury, Vermont
Site Internet https://www.woodchuck.com/

Woodchuck Hard Cider est une marque de cidre dur produit par la Vermont Hard Cider Company, LLC, à Middlebury, Vermont . En 2011, c'était le cidre dur le plus vendu aux États-Unis , capturant environ 47% du marché du cidre dur du pays.

Histoire

Woodchuck a été fondée à la Joseph Cerniglia Winery à Proctorsville, Vermont , en 1991 par Joe Cerniglia et Barry Blake, avec le vigneron Greg Failing. Alors que la production de cidre commençait dans la cave de Cerniglia, en 1996, l'entreprise produisait 400 000 caisses de produit par an, ce qui nécessitait un déménagement dans une cidrerie à Springfield, Vermont .

En 2000, Woodchuck a déménagé dans son usine de production actuelle à Middlebury, Vermont , et en 2007, elle était devenue la première entreprise de cidre du pays à vendre un million de caisses en un an. En 2012, Woodchuck Hard Cider a été acheté par la société irlandaise de boissons C&C Group .

En mars 2021, C&C Group a annoncé son intention de vendre la Vermont Hard Cider Company à Northeast Drinks Group, une société basée au Vermont, pour 20 millions de dollars. Selon le dirigeant David Mandler, le groupe a été fondé spécifiquement pour acquérir la Vermont Hard Cider Company, et tous les employés et contrats resteront en place lors de l'achat. La vente a été officiellement conclue en avril 2021.

Variétés

Woodchuck propose actuellement dix styles de base disponibles en bouteilles ou en canettes, avec la possibilité d'acheter un pack de variété qui vient avec une combinaison de saveurs. La société propose également un pack de variétés hypocaloriques contenant quatre cidres aromatisés aux fruits, ainsi qu'un seul cidre de la collection 802 de la société, une gamme de produits qui se concentre sur l'utilisation exclusive de pommes du Vermont à tous les niveaux de production.

Tous les cidres de marmotte sont fabriqués à partir de pommes et d'autres fruits, et sont donc sans gluten car il n'y a pas de grain impliqué dans le processus de production.

Styles de base

  • Ambre - Cidre dur fabriqué uniquement à partir de pommes rouges sans arômes ajoutés
  • Sangria - Cidre de poire dur parfumé aux agrumes et aux baies, inspiré de la sangria
  • Granny Smith - Cidre dur à base de pommes Granny Smith sans arômes ajoutés
  • Poire - Cidre dur avec arôme de poire ajouté
  • Sippin 'Citrus - Cidre de pomme dur parfumé au pamplemousse et au houblon en cascade
  • Mimosa - Cidre dur parfumé à l'orange et à la vanille, inspiré du mimosa
  • Bubbly Pearsecco - Cidre de poire dur inspiré du prosecco
  • Bubbly Rosé - Cidre de pomme dur inspiré du vin rosé
  • Framboise - Cidre dur avec arôme de framboise ajouté
  • Semi-sec - Cidre dur à base de pommes douces-amères sans arômes ajoutés

Autres styles

  • Les quatre styles suivants ne sont offerts que dans le cadre du Woodchuck 100 Variety Pack et contiennent chacun 100 calories et 2 grammes de sucre.
    • Cerise noire
    • Canneberge Lime
    • Pastèque
    • Agrumes
  • Lil 'Dry - Cidre dur fabriqué à partir de jus de pomme fraîchement pressé du Vermont. Ce produit est fabriqué en collaboration avec les vergers partenaires de Woodchuck et est le seul produit de la collection 802 de l'entreprise.

Sorties limitées

À partir de 2008, Woodchuck a sorti plusieurs produits en édition limitée qui correspondaient à la période de l'année. En 2018, les versions saisonnières ont été abandonnées lorsque Woodchuck a dévoilé la série Tank, une gamme de cidres à libération limitée qui entrerait sur le marché pendant environ quatre mois avant d'être remplacée par un nouveau produit.

  • Printemps - Cidre dur aromatisé avec du sirop d'érable local et de la cassonade. Ce produit est sorti au printemps 2011.
  • Belgian White - Cidre dur brassé avec de la levure de bière belge. Initialement sorti en 2012 dans la gamme Private Reserve de Woodchuck, ce produit a été ramené en version limitée à l'hiver 2019 en raison des demandes constantes des consommateurs.
  • Citrouille - Cidre dur vieilli au chêne parfumé aux citrouilles. Ce produit a été lancé à l'automne 2019 et conçu avec une formule similaire à celle du cidre de citrouille de la réserve privée de la société, sorti pour la première fois en 2010.

Réserves privées

La gamme Private Reserve de Woodchuck a été dévoilée pour la première fois en 2010 avec le lancement de Private Reserve Pumpkin, un cidre dur qu'ils prétendaient être le premier cidre de citrouille au monde. Parmi les autres versions, citons le Private Reserve Barrel Select, un produit vieilli pendant six mois en fûts de chêne bourbon avec un Woodchuck Belgian White, un cidre produit à partir de levure de bière belge.

Les références

Lectures complémentaires

Liens externes