Yisrael Aharoni - Yisrael Aharoni
Yisrael Aharoni | |
---|---|
Née | 3 juillet 1950
Haïfa , Israël
|
Carrière culinaire | |
Style de cuisson | Cuisine chinoise , Cuisine française , cuisine vietnamienne |
Restaurant (s) actuel (s)
| |
Émissions de télévision)
|
Yisrael Aharoni ( hébreu : ישראל אהרוני ) (né le 3 juillet 1950) est un célèbre chef israélien .
Biographie
Aharoni est né à Haïfa, en Israël , de parents juifs de Boukhara . Aharoni a été enrôlé dans les Forces de défense israéliennes et a servi comme soldat de combat dans la brigade Golani . Il a vu de l'action dans la guerre d'usure . Après sa libération, il a déménagé aux Pays - Bas pour étudier l'art à Amsterdam , où il a découvert la cuisine chinoise. À son retour en Israël, il a vécu dans le kibboutz Hulata et a travaillé comme conseiller auprès de jeunes à risque pendant deux ans et demi. Il a ensuite quitté Israël pour étudier la cuisine à l'étranger, où il a étudié la cuisine chinoise à Taiwan avant de faire son apprentissage dans des restaurants haut de gamme en France .
Carrière culinaire et médiatique
En 1981, après son retour en Israël, Aharoni a ouvert son premier restaurant, "Yin-Yang", un restaurant chinois sur le boulevard Rothschild , et il est devenu un succès. Plus tard, il a ouvert un autre restaurant à Tel Aviv, "Tai-Chi" à Gan HaIr. À la fin des années 1990, il a ouvert "Tapuach Hazahav" (La Pomme d'Or), un restaurant gastronomique français qui a fermé ses portes après plusieurs années. Il est propriétaire du restaurant chinois-thaïlandais "Pat-Qua" à Herzliya . Il a participé à la préparation de repas de gala avec de grands chefs internationaux.
Il a animé plusieurs émissions de télévision en Israël. Il a développé et animé une série de 32 épisodes sur les aliments des différents groupes ethniques d'Israël. L'émission a été achetée par l'Autorité de la télévision italienne. Une série de suites sur différentes cuisines nationales a été tournée à l'étranger. Il a également animé trois saisons d'une émission de cuisine intitulée "Private Lesson" et anime actuellement "Aharoni Cooks for Friends".
Aharoni écrit une chronique culinaire pour "Seven Days", le magazine du week-end du journal Yedioth Ahronoth , qui a le plus grand tirage du vendredi week-end en Israël. Il a beaucoup voyagé à travers le monde pour couvrir différentes cuisines et tendances alimentaires. En mai 2013, la Liste de l' Union d'Israël répertorie 32 livres de cuisine hébreu qu'Aharoni a rédigés ou coauteurs, dont plusieurs dans des éditions séparées casher et non casher. Cela comprend 19 livres de cuisine qu'il a écrits lui-même, tous des best-sellers en Israël. Avec Nelli Sheffer, il a co-écrit "Eating Alfresco: The Best Street Food in the World", publié par Abraham's aux États-Unis en 1999. En 2012, Aharoni travaillait sur Foods of the Silk Road et essayait d'entrer dans la télévision américaine.
Aharoni est également un disc-jockey invité dans les boîtes de nuit de Tel Aviv.