gonkan - Ōgonkan

Ki-mikan (黄蜜柑) ou Ōgonkan (黄金柑)
gonkan.jpg
Ōgonkan cultivé dans la préfecture d'Ehime
Classement scientifique
Royaume:
Plantes
(non classé):
Angiospermes
(non classé):
Eudicots
(non classé):
Rosides
Commander:
Sapindales
Famille:
Rutacées
Genre:
Agrumes
Espèce:
C. flaviculpus
Nom binomial
Citrus flaviculpus hort. ex. Tanaka

Ōgonkan (黄金柑, "agrumes dorés" ) ou Ki-mikan (黄蜜柑, " mikan jaune " ) sont les noms communs d'une petite variété d' agrumes japonais , dont l'écorce est d'une couleur jaune vif "doré" caractéristique.

La variété a été publiée sous le nom d'espèce Citrus flaviculpus par Chōzaburō Tanaka dans son schéma de 160 espèces, mais cela est considéré comme un effort de « séparateur », par opposition au système de classification de Swingle qui est généralement préféré en Occident.

Les orthographes alternatives (romanisations) incluent « Ougonkan » ou « Ogon-kan ». Il a également été appelé « Golden orange » dans la préfecture de Kanagawa.

Histoire

La variété est connue depuis longtemps dans la préfecture de Kagoshima sous le nom de Ki-mikan (黄蜜柑, « mikan jaune » ) mais ses origines précises sont inconnues.

Selon une affirmation, il est connu à Higashi-ichiki-chō ( ja ) et ses environs (aujourd'hui Hioki, Kagoshima ) depuis la période Meiji. Pour l'anecdote dans cette région de Hioki, la variété aurait été soit introduite par le jésuite Francisco de Xavier , soit ramenée de la péninsule coréenne lors des invasions de la Corée par Hideyoshi à la fin du XVIe siècle. Il a été suggéré que le nom "Ōgonkan" a été doublé par Harutarō Muramatsu (村松春太郎) qui a introduit la variété dans la préfecture d'Ehime , mais cela aussi est mal documenté.

Fruit

Le petit fruit a un diamètre de 4 à 5 cm (1,6 à 2,0 pouces), pesant de 60 à 80 g (2,1 à 2,8 oz). La croûte, jaune vif, peut être pelée à la main mais difficilement. Il a un parfum distinct et une saveur considérablement sucrée, avec une certaine acidité équilibrante. Le fruit est récolté de février à avril. Des caractères sans pépins ( auto-incompatibilité ) ont été observés.

Son parfum est similaire à celui du Hyuganatsu , un agrume plus gros qui est également jaune vif, mais un peu plus sucré en comparaison. Comme le Hyuganatsu, la moelle blanche ( albédo ) peut être mangée.

L'huile pressée à froid de la croûte a été étudiée pour les facteurs de parfum et s'est avérée contenir du limonène (environ 80%), suivi du monoterpène Gamma-terpinène (10%), trans bêta- farnésène et myrcène , montrant une similitude avec la peau de Hyuganatsu. profil, mais avec des différences quantitatives dans les concentrations.

Production régionale

Selon les statistiques du gouvernement ( MAFF ) pour l'exercice 2010, le rendement des cultures de l'gonkan s'élevait à 137,3 t ( tonnes métriques ) dans tout le Japon, avec 108,2 t expédiées sur le marché, aucune d'entre elles n'étant classée comme produit transformé (c.-à-d. jus, etc.) en Les statistiques. La préfecture de Kanagawa a produit 93,4 t, soit 68 % du total national, suivie de la préfecture de Shizuoka avec 25,0 t (18％), de la préfecture d'Ehime avec 13,9 t et de la préfecture de Kōchi avec 5,0 t. Les principales zones de culture répertoriées sont Odawara et Yugawara-cho (préf. Kanagawa), Numazu, Shizuoka , Uwajima , Seiyo , Imabari (préf. Ehime) et Kōnan, Kōchi .

Traversée hybride

L'Ōgonkan était le parent pollinisateur du cultivar hybride Hime-Koharu (媛小春) développé par la préfecture d'Ehime , et était le parent de la graine de Shonan Gold développé par la préfecture de Kanagawa .

Voir également

Remarques

Les références

En japonais avec résumés en anglais
  • , ; , ; , ; , 真一 (2004). '湘南ゴールド.神奈川県農業総合研究所報告(en japonais). 145 : 35-41. ID GLOBAL : 200902245650237565.(avec titre et résumé en anglais) Agriknowledge (avec lien PDF); Agri-kanagawa (pdf)
    = Manago, Masafumi; Suzuki, Sin-ichi ; Suzuki, Makoto ; Asada, Shin-ichi (2004). "Kankitsu shin hinshu shōnan gōrudo" [Un nouveau cultivar d'agrumes 'Shonan-gold'] (agris) . Bulletin de l'Institut de recherche agricole de la préfecture de Kanagawa . 145 : 35-41. ISSN  0388-8231 .
  • ; ; ; ; (mars 2008). "カンキツ新品種'媛小春'について".愛媛県立果樹試験場研究報告. 22 : 5-8., JGLOBAL ID: 200902281400290696 , (pdf)
    = Shigematsu, Yukinori; Kita, Kageharu ; Yakushiji, H. ; Ishikawa, K (mars 2008). Nakata, H. "Le nouveau cultivar d' agrumes 'Himekoharu ' ". Bulletin de la station expérimentale d'arbres fruitiers d'Ehime . 22 : 5-8. ISSN  0389-2867 .

Liens externes