L'agriculture en Allemagne - Agriculture in Germany
L'agriculture en Allemagne ne représente qu'un secteur mineur de l' économie nationale car le nombre d'employés a rapidement diminué depuis la période d' industrialisation du XIXe siècle et à nouveau, de manière drastique au cours du XXe siècle. En 1989, l'agriculture ne représentait que 1,6 pour cent du PIB ouest-allemand . Bien que le pourcentage du secteur agricole dans le PIB de l' Allemagne de l' Est soit deux fois plus élevé, sa part totale dans le PIB de l' Allemagne réunifiée ne s'élevait qu'à environ 2 pour cent. Malgré la main-d'œuvre relativement petite du secteur, qui continue de baisser au XXIe siècle et la part en valeur de seulement 0,9% dans le PIB national (2007), son utilisation de plus de la moitié de la superficie du pays, son impact sur l'environnement et ses lien fondamental avec les questions de santé, le rend politiquement très important. En tant que l'un des quatre plus grands producteurs de l' Union européenne , la culture de légumes en plein air à grande échelle, comme les pommes de terre et les céréales, représente la production la plus élevée.
L'histoire
Le nombre d'exploitations avait diminué régulièrement en Allemagne de l'Ouest, passant de 1,6 million en 1950 à 630 000 en 1990. En Allemagne de l'Est, où les exploitations étaient collectivisées sous le régime socialiste dans les années 60, il y avait eu environ 5 100 collectifs de production agricole avec une moyenne de 4 100 hectares en culture. Depuis l'unification, environ les trois quarts des collectifs sont restés en tant que coopératives, partenariats ou sociétés par actions. D'autres collectifs est-allemands ont été démantelés, la propriété revenant principalement aux fermiers individuels qui avaient reçu le titre d'après-guerre sur leurs terres; ou ont été vendus à titre privé, devenant ainsi environ 14 000 fermes privées. Les termes du Traité d'unification de 1990 empêchaient les anciens propriétaires de terres agricoles - expropriés par les autorités d'occupation soviétiques - de récupérer leurs vastes propriétés agricoles d'avant-guerre. Dans l'ouest de l'Allemagne et dans les fermes nouvellement privatisées de l'est de l'Allemagne, les exploitations familiales prédominent. Pour les 630 000 fermes, il y a 750 000 employés à temps plein. Il y a aussi, cependant, beaucoup plus d'employés à temps partiel et la plupart des fermes ne représentent pas l'occupation à temps plein de leurs propriétaires.
Bien que le nombre d'exploitations ait diminué, la production a en fait augmenté grâce à des méthodes de production plus efficaces. Au début des années 1990, un seul agriculteur pouvait produire suffisamment de nourriture pour soixante-quinze personnes, bien plus que ce n'était le cas dans les années 50 ou 60.
Production
Les produits agricoles varient d'une région à l'autre. Dans le terrain plat du nord de l'Allemagne et en particulier dans les parties orientales, on cultive des céréales et des betteraves à sucre . Ailleurs, avec un terrain plus vallonné et même montagneux, les agriculteurs produisent des légumes, du lait, du porc ou du bœuf. Presque toutes les grandes villes sont entourées de vergers fruitiers et de fermes maraîchères. La plupart des vallées fluviales du sud et de l'ouest de l'Allemagne, en particulier le long du Rhin et du Main, possèdent des vignobles. La bière est produite principalement, mais pas exclusivement, en Bavière . Le vin est produit principalement, mais pas exclusivement, en Rhénanie-Palatinat .
En 2018, l'Allemagne a produit 26,1 millions de tonnes de betterave sucrière (4e producteur mondial), qui sert à produire du sucre et de l' éthanol ; 20,2 millions de tonnes de blé (10e producteur mondial); 9,5 millions de tonnes d' orge (3e producteur mondial, seulement derrière la Russie et la France), 8,9 millions de tonnes de pommes de terre (7e producteur mondial); 3,6 millions de tonnes de colza (6e producteur mondial); 2,2 millions de tonnes de seigle (premier producteur mondial); 1,9 million de tonnes de triticale (2e producteur mondial); 1,4 million de tonnes de raisin (16e producteur mondial); 1,2 million de tonnes de pommes (12e producteur mondial). En outre, cette année, le pays a également produit 3,3 millions de tonnes de maïs et de plus petits rendements d'autres produits agricoles, tels que le chou (604 mille tonnes), la carotte (625 mille tonnes), l' avoine (577 mille tonnes), l' oignon (409 mille tonnes). tonnes), etc.
L'agriculture allemande et l'UE
Depuis les années 1960, la politique agricole allemande n'a pas été élaborée en Allemagne mais dans la CE . Toutes les lois et réglementations agricoles sont rédigées à Bruxelles , souvent après des négociations difficiles entre les États producteurs et consommateurs de denrées alimentaires. L'objectif principal de ces négociations est d'obtenir des revenus élevés pour les agriculteurs tout en maintenant les prix du marché suffisamment bas pour éviter les protestations des consommateurs. Pour compenser la différence, la CE a adopté le programme de subventions de la politique agricole commune (PAC - voir glossaire) et le programme de subventions à l'exportation, qui bénéficient tous deux aux agriculteurs allemands ainsi qu'aux autres agriculteurs de l'UE. En contrepartie, les agriculteurs allemands se sont conformés aux directives européennes sur la qualité et la quantité de production.
Voir également
Références
Liens externes
- Thomas, Frieder; Schmidt, Götz (2006). Förderung von Existenzgründungen in der Landwirtschaft: ein Projekt im Auftrag des BMELV (03HS016): Projektbericht . Münster-Hiltrup: Landwirtschaftsverlag. ISBN 3-7843-0513-X .
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