Anova Culinaire - Anova Culinary
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| Taper | Filiale |
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| Industrie | Automatisation de la maison |
| Fondé | 2013 |
| Fondateurs | |
| Quartier général |
, nous
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Personnes clés |
Stephen Svajian ( PDG ) |
| Des produits | Cuisinière de précision Anova, |
Nombre d'employés |
28 (2017) |
| Parent | Indépendant (2013 - 2017) Electrolux (2017 - présent) |
| Site Internet | www |
Anova Culinary (connue légalement sous le nom d' Anova Applied Electronics, Inc. ) est une entreprise de cuisine intelligente basée à San Francisco qui fournit des appareils de cuisson de précision connectés , tels qu'un appareil sous vide pour le cuisinier à domicile en 2013 avec l'Anova One. En 2014, la société a présenté le premier appareil de cuisson de précision connecté avec le cuiseur de précision Anova compatible Bluetooth , suivi d'une version compatible Wi-Fi en 2015.
Anova a été acquise par la société d' appareils électroménagers Electrolux le 6 février 2017 pour 250 millions de dollars US, puis la première acquisition de plusieurs millions de dollars d'une marque de cuisine intelligente.
Histoire
Anova Culinary a été fondée en 2013 par Stephen Svajian, Jeff Wu et Natalie Vaughn. La société est issue d'un fabricant d' équipements scientifiques de produits de contrôle de température pour les laboratoires du monde entier.
En 2010, Wu a eu une première preuve de concept pour un appareil sous vide domestique abordable et s'est associé à Stephen Svajian, PDG et fondateur de l' agence de marketing Get Fresh Inc., menant à la fondation d'Anova Culinary. En 2013, ils ont expédié leur premier produit, l'Anova One.
Aperçu
En 2013, l'entreprise a lancé l'Anova One, la première cuisinière de précision sous vide conçue pour le cuisinier à domicile. Il s'agissait d'un circulateur à immersion qui se fixait sur un pot existant et faisait circuler l'eau lorsqu'elle était chauffée. Le produit a maintenant été abandonné.
En 2014, ils ont présenté l'Anova Precision Cooker, le premier appareil de cuisson de précision connecté. Il s'agissait d'un circulateur à immersion sous vide en forme de baguette qui se fixait à une casserole ou à un récipient, maintenant l'eau à une température précise pour cuire les aliments à une durée et à une température définies. Il était compatible Bluetooth et connecté à l'application culinaire Anova, permettant aux gens de cuisiner avec contrôle de la température. Le produit Bluetooth a également été abandonné, remplacé par l'Anova Wi-Fi Precision Cooker.
L'Anova Precision Cooker Nano est le premier appareil de cuisson sous vide de qualité laboratoire à moins de 100 $. Il prend en charge la communication multi-appareils compatible Bluetooth via l'application culinaire Anova, afin que les utilisateurs puissent coordonner les cycles de cuisson avec plusieurs plats en utilisant les produits de l'entreprise. Il a le même contrôle sur la température que les modèles coûteux. Les commandes de base se trouvent sur l'appareil lui-même pour un contrôle sans application.
Le four de précision Anova est un four combiné de comptoir (vapeur et convection) destiné à fonctionner séparément (en tant que solution sous vide autonome) ou en tandem avec les produits Precision Cooker existants.
L'application culinaire Anova est l'application compagnon de Precision Cooker de l'entreprise, disponible sur Android et iOS . L'application est utilisée pour trouver des recettes et pour le contrôle de la température.
Acquisitions
Obtenez frais, Inc.
En 2015, Anova Culinary a acquis l'agence de marketing Get Fresh, Inc. pour 9,2 millions de dollars US.
Electrolux
Le 6 février 2017, Electrolux a annoncé qu'elle avait accepté d'acquérir Anova Culinary pour 250 millions de dollars américains, en versant 115 millions de dollars en espèces à l'avance et 135 millions de dollars supplémentaires pour les ajustements et la réalisation de certains objectifs financiers.
Le modèle commercial d' Anova et son orientation numérique étaient d'un intérêt stratégique pour Electrolux pour entrer dans une catégorie de produits émergente, les appareils connectés intelligents pour les cuisines et les maisons, dans le cadre du hub de la maison intelligente. En tant que tel, Electrolux pourrait être en mesure d'améliorer son jeu avec l'essor de l' Internet des objets .
La marque Anova reste intacte dans le cadre de l'accord, conservant sa propre identité de marque distincte et le leadership de son PDG Stephan Svajian, existant dans le cadre du plus grand parapluie Electrolux. Selon Business Insider , Electrolux établirait un centre de solutions pour la maison intelligente à San Francisco pour le développement de produits connectés dans d'autres catégories.
Partenariats
Lors du salon international de la maison et des articles ménagers 2017 , Anova a annoncé un partenariat avec le créateur de sacs en silicone Stasher pour fournir des sacs réutilisables et refermables pour le sous vide . Le 25 juillet 2017, la société a annoncé un partenariat avec Field Company offrant un lot limité de la poêle en fonte Field avant sa mise à disposition du grand public.