Bionico - Bionico
 Gros plan d'un Bionico avec fraises, banane, raisins secs, noix de coco râpée et granola
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| Taper | Salade de fruit |
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| Cours | Dessert |
| Lieu d'origine | Mexique |
| Région ou état | Guadalajara , Jalisco |
| Température de service | Du froid |
| Les ingrédients principaux | Fruits hachés, crème sure, lait concentré, granola, noix de coco râpée, raisins secs |
| Variantes | Fromage cottage, miel |
Le bionico est un dessert mexicain populaire originaire de la ville de Guadalajara à Jalisco , au Mexique , au début des années 1990. Il s'agit essentiellement d'une salade de fruits composée d'une variété de fruits coupés en petits cubes, trempés de crème et garnis de granola , de noix de coco râpée , de raisins secs et parfois de miel . N'importe quel type de fruit peut être utilisé, mais il est le plus souvent fait avec de la papaye , du cantaloup , du miellat , des fraises , des pommes et de la banane .
La crème
Le mot crema est espagnol pour la crème, dans ce cas, la «crème» est généralement un mélange de lait concentré et de crème sure , bien qu'il existe de nombreuses recettes différentes (certaines incluent du yogourt). Il existe une autre variante de la salade qui utilise du fromage cottage au lieu de la crème . Cette variation est généralement servie avec du miel arrosé sur le dessus.
