C. Anne Wilson - C. Anne Wilson
Constance Anne Wilson (dans ses ouvrages publiés C. Anne Wilson ) est une historienne de l'alimentation britannique. Elle était auparavant responsable de la collection spéciale de livres de cuisine à la Brotherton Library de l' Université de Leeds , Leeds , Angleterre. Elle a publié le vaste Food and Drink in Britain en 1973, et son plus spécialisé The Book of Marmalade : its antecedents, its history and its role in the world today a gagné le prix Diagramme 1984 pour le titre le plus étrange de l'année à Francfort. Salon du livre . En 2006, elle a publié Water of Life: une histoire de la distillation du vin et des spiritueux; 500 avant JC - 2000 après JC . Elle a édité plusieurs volumes des actes du Symposium de Leeds sur l'histoire et la tradition alimentaires .
Travaux
- 1973: Nourriture et boisson en Grande-Bretagne de l'âge de pierre aux temps récents . Londres: gendarme ISBN 0-09-456040-4
- 1984: Philosophes, iōsis et eau de vie . Leeds: Société philosophique et littéraire de Leeds
- 1985: Le Livre de la Marmelade: ses antécédents, son histoire et son rôle dans le monde d'aujourd'hui, avec une collection de recettes de cuisine marmelades et marmelades . Londres: gendarme ISBN 0-09-465670-3
- 2006: Water of Life: une histoire de la distillation du vin et des spiritueux de 500 avant JC à 2000 après JC . Totnes: Prospect Books ISBN 1-903018-46-3
En tant qu'éditeur
- 1991: "Banquetting stuffe": le prix et le contexte social du banquet Tudor et Stuart (Actes du 1er Symposium de Leeds sur l'histoire et les traditions alimentaires). Édimbourg: Édimbourg UP ISBN 0-7486-0103-1
- 1991: L'appétit et l'œil: aspects visuels de la nourriture et sa présentation dans leur contexte historique (Actes du 2e Symposium de Leeds sur l'histoire et les traditions alimentaires). Édimbourg: Édimbourg UP ISBN 0-7486-0101-5
- 1991: Traditional Food East and West of the Pennines (Proceedings of the 3rd Leeds Symposium on Food History and Traditions), Édimbourg UP, 1991 ISBN 0-7486-0118-X
- 1991: Waste Not, Want Not: la conservation des aliments des premiers temps à nos jours . Édimbourg: Édimbourg UP ISBN 0-7486-0119-8
- 1993: «Liquid Nourishment»: aliments potables et boissons stimulantes (Actes du 5e Symposium de Leeds sur l'histoire et les traditions alimentaires). Édimbourg: Édimbourg UP ISBN 0-7486-0424-3
- 1993: Nourriture pour la communauté: régimes spéciaux pour groupes spéciaux (Actes du 6e Symposium de Leeds sur l'histoire et les traditions alimentaires). Édimbourg: Édimbourg UP ISBN 0-7486-0431-6
- 1993: Cuisine traditionnelle à la campagne . Londres: Weidenfeld & Nicolson ISBN 0-297-83137-2
- 1994: Déjeuner, Nuncheon et autres repas: manger avec les Victoriens . Stroud: Sutton ISBN 0-7509-0528-X
- 2004: Manger avec les Victoriens . Stroud: Sutton (Édition précédente publiée sous le titre: Déjeuner, nuncheon et autres repas, 1994.)
- 1998: The Country House Kitchen Garden, 1600-1950: comment les produits étaient cultivés et comment ils étaient utilisés (D'après des articles du 10e Symposium de Leeds sur l'histoire et les traditions alimentaires). Stroud: Sutton ISBN 0-7509-1423-8