Boulettes de poulet - Chicken balls
Les boulettes de poulet sont un aliment composé de petits morceaux de poulet sphériques ou presque sphériques . Ils sont préparés et consommés dans plusieurs cuisines différentes.
Dans la cuisine chinoise occidentale
Les boulettes de poulet ( chinois : 鸡 球 ; pinyin : jī qiú ) sont un type de nourriture chinoise moderne servie au Canada , en Irlande , aux États-Unis et au Royaume-Uni comme aliment de base chinois à emporter . Le plat se compose de petits morceaux de poitrine de poulet frit recouverts d'un enrobage de pâte croustillante . Ils sont souvent servis avec une sauce au curry , une sauce aigre-douce ou une sauce aux prunes . Celles-ci sont largement inconnues en Chine, selon la recette et le nom référencé.
Dans les cuisines d'Asie de l'Est et du Sud-Est
Un autre type de boulettes de poulet, qui sont similaires aux boulettes de poisson du sud de la Chine , peut être trouvé dans les pays d'Asie de l'Est et du Sud-Est, comme les Philippines et le Japon ( tsukune ).
Dans d'autres cuisines
Les boulettes de poulet font également partie de plusieurs autres traditions culinaires, notamment la cuisine juive italienne et la cuisine islamique . photo