Curcuma amada -Curcuma amada
| Mangue gingembre | |
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Classement scientifique 
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| Royaume: | Plantes |
| Clade : | Trachéophytes |
| Clade : | Angiospermes |
| Clade : | Monocotylédones |
| Clade : | Commelinides |
| Ordre: | Zingibérales |
| Famille: | Zingibéracées |
| Genre: | Curcuma |
| Espèce: |
C. amada
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| Nom binomial | |
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Curcuma amada Roxburgh
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| Synonymes | |
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Curcuma manga Valeton & van Zijp |
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Le curcuma amada , ou mangue gingembre, est une plante de lafamilledu gingembre Zingiberaceae et est étroitement apparentée au curcuma ( Curcuma longa ). Les rhizomes sont très similaires au gingembre commun mais n'ont pas de piquant et ont plutôt unesaveur de mangue crue. Ils sont utilisés dans la fabrication de cornichons dans le sud de l' Inde et de chutneys dans le nord de l'Inde. La taxonomie de l'espèce est sujette à confusion car certaines autorités ont considéré le nom C. mangga comme identique tandis que d'autres le décrivent comme une espèce distincte, C. mangga se trouvant dans le sud de l'Inde tandis que C. amada est d'origine indienne orientale. La mangue-gingembre est une épice et un légume populaires en raison de sa saveur riche, décrite comme douce avec de subtiles notes florales et poivrées terreuses et similaire à celle de la mangue crue. C'est un délicieux ajout aux salades et aux sautés. Il est utilisé dans les cuisines d'Asie du Sud et du Sud-Est ainsi que d'Extrême-Orient.
Recherche médicale
Des extraits de Curcuma mangga ont montré des activités cytotoxiques sur les lignées cellulaires cancéreuses humaines MCF-7 (une lignée cellulaire mammaire hormono-dépendante), KB (une lignée cellulaire épidermoïde nasopharyngée), A549 (une lignée cellulaire pulmonaire), Ca Ski (une lignée cellulaire cervicale). ) et HT-29 (une lignée cellulaire du côlon). Les extraits n'ont montré aucune cytotoxicité contre la lignée cellulaire de fibroblastes humains non cancéreux MRC-5. Il agit comme antibactérien, antifongique, anti-inflammatoire et antioxydant. L'Ayurveda et la médecine Unani utilisent le Curcuma Amada dans le cadre de leurs remèdes à base de plantes depuis des siècles en tant que démarreur, diurétique, laxatif, expectorant, aphrodisiaque et plus encore. Il est utilisé localement et consommé par voie orale pour soulager le rhume et la toux et la bronchite dans certains cas.
Les activités biologiques de la mangue gingembre comprennent l'activité antioxydante, l'activité antibactérienne, l'activité antifongique, l'activité anti-inflammatoire, l'activité inhibitrice de l'agrégation plaquettaire, la cytotoxicité, l'activité antiallergique, l'activité hypotriglycéridémique, l'activité létale de la crevette salée, l'activité inhibitrice de l'entérokinase, l'activité dépresseur du SNC et analgésique. Les principaux composants chimiques comprennent l'amidon, les acides phénoliques, les huiles volatiles, les curcuminoïdes et les terpénoïdes comme le difurocuménol, l'amadannulen et l'amadaldéhyde.
Il a été démontré que les extraits éthanoliques de mangue et gingembre ont un effet antiallergique, tandis que l'huile volatile n'a aucun effet sur les symptômes allergiques.
Les références
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