Donzelinho branco - Donzelinho branco
Donzelinho branco est un cépage de vin blanc portugais qui est classé parmi les «très bons» cépages autorisés à être utilisés dans la production de vin de Porto . Bien que rarement considéré comme un vin de cépage , Donzelinho branco est une variété autorisée dans les assemblages blancs de plusieurs régions viticoles du nord du Portugal, y compris la Denominação de Origem Controlada (DOC) de Douro et Trás-os-Montes et les vins Vinho Regional (VR) de Duriense et Transmontano .
Histoire et relation avec d'autres raisins
Donzelinho branco a une longue histoire d'utilisation dans la production de vin portugaise , étant mentionné pour la première fois au 16ème siècle sous le synonyme Donzelyhno par l'écrivain portugais Rui Fernandes qui a noté que le raisin était l'une des variétés cultivées autour de ce qui est maintenant la municipalité de Lamego en 1531-1532.
En 2010, l'analyse ADN a montré que, contrairement au Pinot blanc et au Pinot noir , ni Donzelinho branco ni Donzelinho tinto n'étaient des mutations de couleur de l'un ou de l'autre. Le profilage ADN a également démontré qu'en dépit du partage de plusieurs synonymes, Donzelinho branco n'a pas de relation génétique étroite avec les cépages portugais Rabigato , Terrantez et Folgasão .
Viticulture
Malgré des grappes très petites et compactes, la peau épaisse des baies de Donzelinho branco donne au raisin une bonne résistance à la plupart des problèmes de moisissure et de champignons, mais la vigne est toujours sensible aux risques viticoles du gel en raison de son bourgeonnement tôt dans la saison de croissance . Le Donzelinho branco est un cépage à mi-maturité qui a une tendance naturelle à de faibles rendements en raison de la faible fertilité de la vigne. Cela signifie que les producteurs " taillent souvent" , laissant des bourgeons supplémentaires sur la canne fructifère pour compenser la faible charge de récolte.
Régions viticoles
La grande majorité des plantations de Donzelinho branco se trouvent dans les régions viticoles du nord du Portugal, en particulier dans le Douro où le raisin est autorisé à être utilisé comme variété d'assemblage dans le vin de Porto et dans la région de Trás-os-Montes qui comprend à la fois le DOC du même nom et la grande zone régionale Vinho englobante de Transmontano. De plus, la Duriense VR, qui englobe le Douro, répertorie également Donzelinho branco comme variété autorisée.
Comme pour de nombreux cépages portugais, les plantations de Donzelinho branco étaient souvent entrecoupées de nombreux autres cépages dans le vignoble et utilisés dans des assemblages généraux au champ . Cela rend difficile l'obtention d'un décompte précis des plantations et signifie également que le raisin est moins susceptible d'être considéré comme un vin de cépage. Lors du recensement de 2010 des raisins portugais, 42 hectares (100 acres) de Donzelinho branco ont été plantés, une baisse par rapport à 15 ans plus tôt.
modes
Selon le maître du vin Jancis Robinson , Donzelinho branco a tendance à produire des vins très parfumés et légers avec une note de lavande caractéristique. Le raisin est rarement considéré comme un vin de cépage et plus souvent comme un composant d'assemblages sur le terrain avec plusieurs autres cépages.
Synonymes
Au fil des ans, Donzelinho branco a été connu sous une variété de synonymes, notamment: Donzellinho branco, Donzelyhno, Terrantes et Terrantez.