Thé de poisson - Fish tea
 Poisson/soupe au poisson de récif et lait de coco
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| Taper | Soupe |
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| Les ingrédients principaux | igname , potiron , manioc , pommes de terre , bananes vertes, lait de coco |
Le thé de poisson est une soupe épicée dans la cuisine des Caraïbes et la cuisine jamaïcaine . Il est similaire à un bouillon de poisson et peut prendre plusieurs heures à préparer. Il comprend de l' igname moulue , du potiron , du manioc , des pommes de terre et des bananes vertes, cuits jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Autant que 15 livres de poisson sont ajoutés pour faire cinq gallons. Des carottes et du cho-cho peuvent également être ajoutés. Il est aromatisé au lait de coco et assaisonné de divers ingrédients qui peuvent inclure du poivre noir, du sel, du thym, du beurre, des oignons verts et assaisonner le tout."
Le thé de poisson est similaire au "déroulement" traditionnel, mais au lieu de morceaux, les ingrédients sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient sous une "forme liquide de soupe". Certains pensent qu'il s'agit d'un aphrodisiaque et il est associé à diverses légendes et rumeurs :
- "Si tu bois ce thé de poisson, tu devras t'enchaîner au poteau du lit la nuit sinon tu marcheras toute la nuit" (en quête d'aventure)
- "Les hommes qui n'ont pas eu d'enfants ont tout d'un coup produit des jumeaux"
- "Une fois que vous aurez pris ce thé de poisson, vous ne pourrez plus marcher en ligne droite."
Selon une publication des îles Caïmans, "ceux qui goûtent le thé de poisson semblent toujours revenir pour plus".
Voir également
Les références
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