Frances Roth - Frances Roth

Frances Levenstein Roth (avril 1896 - 20 juin 1971) était une avocate américaine et directrice fondatrice du Culinary Institute of America .

Née à New Haven, Connecticut en avril 1896, elle a obtenu un diplôme en droit de la New York University Law School et à l'âge de 21 ans est devenue la première femme à être admise à la Connecticut Bar Association , puis la première femme procureur de New Haven. en 1925. Après avoir quitté son poste de procureur adjoint au tribunal de la ville de New Haven en 1937, elle a aidé le commissaire à la protection sociale de l'État sur les questions de délinquance juvénile et a supervisé un tribunal pour mineurs nouvellement formé au début des années 1940. Elle a également été secrétaire du Comité de la protection sociale du Conseil de guerre du Connecticut pendant la Seconde Guerre mondiale .

Elle avait acquis la réputation de pouvoir «faire avancer les choses» et la New Haven Restaurant Association lui a demandé de diriger une nouvelle école culinaire, qui a finalement été nommée Culinary Institute of America. L'école a ouvert ses portes le 22 mai 1946 avec seize élèves, et elle l'a dirigée jusqu'en 1965, date à laquelle elle s'était agrandie pour accueillir plus de 300 élèves. En 1951, elle discuta de l'école avec Eleanor Roosevelt dans l'émission radiophonique de cette dernière. Roth est décédé en 1971, à l'âge de 75 ans.

Première vie et éducation

Frances Levenstein est née à New Haven, Connecticut en avril 1896. Son frère a également travaillé en droit, obtenant un diplôme de la Yale Law School . Elle est allée directement du lycée à la faculté de droit de l'Université de New York à l'âge de 18 ans. Pour payer ses études, elle a travaillé dans une maison de colonie à Manhattan , ce qui a contribué à susciter une inquiétude pour les enfants en crise; au magasin de chaussures de son père à New Haven; et à temps partiel dans un cabinet d'avocats à New Haven, qu'elle a quitté parce que son travail au magasin de chaussures rapportait plus. Après avoir obtenu son diplôme, elle a été admise à l' Association du Barreau du Connecticut à l'âge de 21 ans - les premières femmes à le faire.

Carrière

Procureur de New Haven

Elle est devenue la première femme procureur de New Haven, en tant que procureur adjoint au tribunal de la ville de New Haven de 1925 à 1937. Même si elle était "très capable" à son travail selon le Hartford Courant , elle s'est heurtée à une opposition lors des reconductions à ce poste. préféré un homme le faire.

Pendant son mandat de procureur adjoint, qui occupait un poste à temps partiel, elle a travaillé dans le département des relations domestiques , s'occupant «d'épouses maltraitées ou abandonnées, de maris délinquants, de filles rebelles et de fils gênants». Elle a exprimé son attitude en tant que procureur comme suit: "Mon premier devoir est de poursuivre et d'obtenir la punition des contrevenants. Donc je ne ressens rien du tout à ce sujet. Bien sûr, je suis tout aussi humaine que le prochain, mais je refuse de le faire. laissez mes sentiments prendre le dessus sur moi. Si vous avez des pommes pourries sur l'arbre social, la seule chose à faire est de les cueillir. " Le Hartford Courant la décrit en 1934 comme ayant «une bonne humeur riche, une franchise devenant, une sincérité naturelle et un esprit spontané ... un physique robuste et une énergie abondante». À ce moment-là, elle avait traité plus de 6000 conflits familiaux.

Roth a écrit des articles sur les moyens d'améliorer le système judiciaire et a plaidé pour la création d'un tribunal des relations familiales. Elle a donné une conférence à la section de droit pénal de l' American Bar Association en octobre 1932 sur la valeur des psychiatres dans l'examen des délinquants devant les tribunaux. En 1933, la conférence a été publiée dans le New England Journal of Medicine .

Gouvernement de l'état

Gouverneur Raymond Baldwin

Au moment de sa démission en tant que procureur adjoint en 1937, il a été suggéré qu'elle devrait se présenter au poste de secrétaire d'État du Connecticut . En 1939, elle fut affectée au Bureau of Child Welfare par le gouverneur Raymond Baldwin - avec qui elle avait des contacts juridiques et politiques - pour aider Robert J. Smith, le commissaire à l'aide sociale, à régler les problèmes de délinquance juvénile. Elle a produit deux rapports à ce sujet. Le premier, sur les «devoirs et responsabilités du commissaire d'État chargé de la protection sociale en matière de délinquance», décrivait le rôle des agents de probation juvénile dans l'État et préconisait une refonte du système de probation juvénile pour qu'il corresponde à celui du Massachusetts et une augmentation de la l'âge limite des mineurs à 18 ans à partir de 16 ans. Le deuxième rapport portait sur un << système simplifié de notification des cas de délinquants juvéniles >> et dressait la liste de tous les agents de probation pour mineurs du Connecticut, y compris un formulaire qu'elle avait créé qui était utilisé dans 169 villes, et a recommandé un tribunal pour mineurs à l'échelle de l'État plutôt qu'un juge pour mineurs pour chaque district du Congrès. Le rapport a été remis à Baldwin et au juge en chef de la Cour suprême du Connecticut, William M. Maltbie, au milieu des années 1940. Smith lui a également demandé de conseiller les juges des tribunaux pour mineurs sur l'interprétation de la législation et sur la manière d'améliorer leur travail.

En 1939, Roth a dirigé 150 femmes dans l'ancienne chambre du Sénat du Connecticut , se rassemblant pour l'adoption d'un projet de loi de réforme des tribunaux pour mineurs; elle a fait valoir que le Connecticut avait besoin d'un "véritable tribunal pour mineurs". Des problèmes fiscaux ont empêché l'adoption du projet de loi cette année-là. Elle a plaidé pour la réforme du Comité judiciaire à la session de 1941, et le projet de loi a été adopté le dernier jour. Bien qu'elle souhaitait le poste, la gouverneure Hurley n'a pas nommé Roth à l'un des trois postes de juge pour mineurs créés par la loi. Cependant, elle a été chargée par le juge en chef Maltbie d'organiser et de superviser le nouveau tribunal pour mineurs.

Seconde Guerre mondiale et pratique privée

Tout en travaillant dans la branche judiciaire, Roth est également devenu secrétaire du Comité de protection sociale du Conseil de guerre du Connecticut pendant la Seconde Guerre mondiale . Elle a identifié les endroits où les troupes ne devraient pas aller et a écrit un article intitulé «Ivresse en temps de guerre dans le Connecticut» sur l'augmentation de l'alcoolisme dû à la guerre; elle a suggéré une commission pour trouver des solutions au problème. Pour lutter contre la délinquance juvénile, avec des problèmes de filles "suivant des soldats au camp; des fugueurs qui ont été ramassés - souvent dans des camions - et des mineurs égarés transitoires qui étaient les plus difficiles à contrôler", elle a créé une association de policières. En raison de l'augmentation du nombre de maladies sexuellement transmissibles , elle a aidé à la création d'un programme d'éducation sexuelle pour les communautés en 1944. Cette année-là, elle a également proposé au Connecticut War Council de financer un centre de formation pour guider les anciens combattants, y compris des psychologues pour déterminer les anciens combattants. intérêts de travail. Le Conseil de guerre a présenté la proposition à la Commission de réemploi du Connecticut.

L'emploi de Roth par le gouvernement a pris fin en 1945. Elle a ensuite travaillé comme avocate de la défense, a représenté le Connecticut dans l' American Arbitration Association et a écrit un article intitulé "Arbitration, a Vital Tool for Lawyers".

Institut culinaire d'Amérique

Roth avait acquis la réputation de «faire avancer les choses», ce qui avait impressionné certains restaurateurs qu'elle avait rencontrés à travers son travail pendant la guerre. Le secrétaire exécutif de la New Haven Restaurant Association, Charles Rovetti, a demandé à Roth de diriger une nouvelle école culinaire. Après une certaine persuasion, elle a accepté de commencer l'école, puis a nommé le New Haven Restaurant Institute, mais maintenant connu sous le nom de Culinary Institute of America . Roth a contacté le commissaire à l'éducation du Connecticut, Alonzo Grace, pour obtenir l'accréditation de l'école et ainsi se qualifier pour les paiements en vertu du GI Bill . Roth et Katharine Angell ont incorporé l'école en tant qu'association à but non lucratif et donc indépendante de la New Haven Restaurant Association. Roth a choisi du personnel et un conseil d'administration. L'école a ouvert ses portes le 22 mai 1946 avec seize étudiants, un budget de 12 700 $ et un cours de dix semaines qui comprenait des instructions sur la façon de préparer des aliments comme le ragoût de bœuf et la tarte aux pommes . Roth avait pour objectif de développer l'école. Un rapport du Département de l'Éducation de l' État du Connecticut datant d'environ 1949 disait de Roth: "Son leadership, ses excellents contacts et sa personnalité dynamique ont accompli en deux ans, ce que d'autres groupes ou individus auraient mis cinq à dix ans pour accomplir."

En décembre 1950, elle a témoigné devant le comité spécial de la Chambre qui enquêtait sur les programmes d'éducation en vertu du GI Bill; l' Administration des anciens combattants (VA) gérant les paiements de GI Bill avait estimé que l'institut cette année-là surfacturait massivement la VA. Elle a décrit au comité la fondation, le fonctionnement et les finances de l'institut et les problèmes avec l'AV de l'école. Au comité, elle a justifié les dépenses qui avaient été jugées inappropriées: par exemple, l'AV se plaignait qu'il y avait des "frais excessifs" pour la nourriture utilisée dans la formation culinaire que les étudiants mangeaient ensuite, mais elle a fait valoir que les étudiants avaient besoin de s'entraîner avec la cuisine gastronomique. et que la nourriture préparée devait être mangée par les élèves afin qu’ils puissent l’apprécier.

Elle a dit qu'elle sentait qu'il y avait un préjugé contre les écoles de commerce dans la VA et que "nous sommes allés aux cols blancs dans ce pays qui est le nôtre". Roth a également déclaré: "J'ai fait venir des garçons avec leurs parents à notre école pour l'inspecter et être absolument étonnés de le trouver tel qu'il est illustré dans la brochure. Ils n'y ont tout simplement pas confiance jusqu'à ce qu'ils viennent et le voient réellement." Les membres du comité, persuadés que l'institut ne commettait pas de faute professionnelle, lui ont demandé des conseils pour améliorer l'enseignement des anciens combattants dans les écoles de métiers.

Elle a discuté de l'institut avec Eleanor Roosevelt sur l'émission de radio de cette dernière en 1951, disant à Roosevelt que les étudiants avaient presque toujours trois ou quatre offres d'emploi après l'obtention de leur diplôme et que des étudiants de 38 États fréquentaient l'école. Selon la famille de Roth, elle a également débattu de politique avec Roosevelt.

Roth Hall sur le campus Hyde Park de l'institut, qui porte son nom.

Lors de son passage à l'institut, elle a écrit:

Je voulais simplement aider quelques anciens associés et franchement, j'ai fait un manège et je ne suis pas descendu [illisible] pendant plus de 20 ans. Rappelez-vous que je n'avais jamais été dans une cuisine commerciale de ma vie - je connaissais la bonne cuisine - ma mère était une experte en cuisine maison - et bien sûr j'avais parcouru le monde et mangé dans de bons établissements - c'était tout ce que je savais sur la préparation de la nourriture mais de nombreuses années d'enseignement et de travail avec des éducateurs m'avaient donné une expérience précieuse dans les principes d'une bonne éducation - des professeurs experts et dévoués - le respect du travailleur manuel - les bons outils et installations pour travailler avec - la supervision par un personnel qualifié et des Ville et état.

En 1960, Craig Claiborne , écrivant dans le New York Times , disait d'elle que: «Tous les grands chefs du monde étaient des hommes, mais la seule personne qui a probablement fait plus que tout autre pour donner pied à la cuisine raffinée aux États-Unis. States est une femme. Elle est Mme Frances Roth, un joyau gentil et intelligent d'une personne, avec une capacité apparemment inépuisable à suivre son propre chemin. "

Roth choisit de prendre sa retraite en 1964. Jack Rosenthal devint codirecteur en 1965 et lui succéda comme directeur en juin 1966. À cette époque, en 1965, l'école comptait 300 élèves. Elle a été consultante pour l' Office des opportunités économiques et est devenue la première femme intronisée de la société Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs vers la fin de sa vie. Elle est décédée le 20 juin 1971, à l'âge de 75 ans.

Vie privée

Elle rencontra Charles G. Roth à la NYU Law School , et juste avant le départ de Charles pour la Première Guerre mondiale , ils se marièrent en mai 1917. Ils eurent deux filles: Bernice et Norma. Norma est devenue avocate et a passé le barreau en 1944, ce qui en fait la première mère et fille à passer le barreau du Connecticut. Le mariage de Roth était troublé; Charles aspirait à une carrière dans la finance à New York et était donc rarement à la maison. Ils ont ensuite divorcé.

Politique

Roth était un républicain actif , plaidant pour la réélection de Herbert Hoover en 1932 lors de réunions républicaines à Hartford et Barkhamsted . Elle a soutenu l' élection d' Alf Landon en 1936 alors qu'elle était présidente du New Haven Republican Women's Club et était contre la promulgation de la sécurité sociale . Faisant campagne pour Dwight Eisenhower , elle le loua comme quelqu'un «sur qui nous pouvons vraiment compter et prendre du retard» et fut un délégué de la Convention nationale républicaine en 1952.

Notes de bas de page

Les références

Bibliographie