Franz Karl Achard - Franz Karl Achard
Franz Karl Achard | |
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 Franz Karl Achard
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| Née | 28 avril 1753 |
| Décédés | 20 avril 1821 (67 ans) |
| Nationalité | Prusse |
| Connu pour | Du sucre |
| Carrière scientifique | |
| Des champs | Physique , chimie , biologie , géosciences |
| Conseillers académiques | Andreas Sigismond Marggraf |
Franz Karl Achard (28 avril 1753 - 20 avril 1821) était un chimiste , géoscientifique , physicien et biologiste allemand ( prussien ) . Sa principale découverte fut la production de sucre à partir de betteraves sucrières .
Vie et travail
Achard est né à Berlin, fils du prédicateur Max Guillaume Achard, descendant de réfugiés huguenots , et de sa femme Marguerite Elisabeth (Rouppert). Il a étudié la physique et la chimie à Berlin. Il s'est intéressé au raffinage du sucre par l'intermédiaire de son beau-père. A 20 ans, Achard entre dans le "Cercle des amis des sciences naturelles" et rencontre Andreas Sigismund Marggraf , alors directeur des cours de physique à l'Académie royale des sciences. Achard a étudié de nombreux sujets, dont la météorologie , le froid par évaporation , l' électricité , la télégraphie , la gravité , les parafoudres , et publié en allemand et en français.
Achard était un favori du roi Frédéric II de Prusse et rapportait directement au roi ses recherches deux fois par semaine. À propos d'une étude sur l'influence de l'électricité sur les capacités mentales, Frédéric II aurait dit : S'il est capable de donner raison aux imbéciles de mes états prussiens utilisant l'électricité, alors il vaut plus que son propre poids en or. .
En 1776, Achard est élu à l' Académie royale des sciences de Berlin . En 1778, Achard a été élu membre de l' Académie allemande des sciences Leopoldina. Après la mort de Marggraf en 1782, Archard est devenu le directeur des classes physiques de l'académie. En 1782, il fut élu membre étranger de l' Académie royale suédoise des sciences .
Pour ses découvertes dans l'acclimatation du tabac à l'Allemagne, le roi lui accorda une pension à vie de 500 taler . Achard était également estimé par Frédéric-Guillaume II de Prusse .
Achard a relancé la découverte par Marggraf en 1747 que les betteraves à sucre contenaient du sucre et a conçu un procédé pour produire du sucre à partir de betteraves à sucre. À partir de 1789, il planta diverses plantes à sucre dans son manoir de Kaulsdorf près de Berlin. Il a rapidement préféré les betteraves sucrières en raison de leur efficacité. L'année suivante, il étudie différentes variétés de betteraves et l'influence des engrais . Les recherches ont été interrompues lorsque le manoir de Kaulsdorf a brûlé et a dû être vendu. Achard a continué plus tard sur le manoir Französisch Buchholz .
En 1801, avec le soutien du roi Frédéric-Guillaume III , il ouvre la première raffinerie de betteraves sucrières à Gut Kunern près de Steinau Silésie , en Prusse . En 1802, la raffinerie traite 400 tonnes de betteraves avec un rendement de 4 %. D'autres raffineries furent bientôt construites par ses élèves Johann Gottlob Nathusius et Moritz, Freiherr von Koppy. En 1807, l'usine d'Achard fut incendiée pendant les guerres napoléoniennes et en 1810 elle fut reconstruite à petite échelle. Les embargos de Napoléon ont empêché les importations de sucre de canne d'Allemagne et ainsi la culture et le raffinage des betteraves à sucre sont devenus très importants pour le gouvernement prussien. Des raffineries apparaissent également en Bohême , à Augsbourg et en 1811 en France . La France elle-même a construit de nombreuses raffineries et n'a été dépassée que par la suite par la Prusse.
Les marchands de sucre anglais ont offert à Achard 200 000 talers pour déclarer ses expériences un échec mais il a refusé. Avec la découverte d'Achard, le sucre n'était plus un produit de luxe, mais la production locale est devenue une nécessité, en raison des embargos. Achard a donné des cours à un grand nombre de producteurs de betteraves sucrières et les betteraves sucrières spécialement développées sont devenues disponibles pour tout le monde. Achard a décrit la betterave à sucre comme « l'un des cadeaux les plus généreux que la divine munificence ait accordé à l'homme sur terre ».
En 1794, Achard construit un télégraphe optique entre Spandau et Bellevue . Cet appareil avait été inventé un an auparavant par Claude Chappe .
En raison des difficultés financières d'Archard à la suite de plusieurs incendies en 1807, ses raffineries sont déclarées en faillite en 1815. Il meurt, sans ressources, en 1821 à Wohlau. L'œuvre de sa vie a été menée principalement par des industriels français comme dans les raffineries de Matthias Christian Rabbethge . Au milieu du 19e siècle en Amérique, le petit-fils d'Achard, Anton William Waldemar Achard, a réussi à promouvoir la production de sucre de betterave dans le Michigan selon un descendant ultérieur, Emil Lockwood , fils de Mabel Pauline Achard.
Publications
- Conférences sur la philosophie expérimentale 4 vol., 1792
- Abhandlung über die Bereitung des Zuckers aus der in vielen Provinzen allerhöchst - Dero Staaten, als Viehfutter häufig angebauten Runkelrübe, nebst den dazu gehörigen Belägen und Proben des Runkelrübenzuckers [Traité à partir de la de nombreuses provinces des états de Votre Altesse, ainsi que la documentation connexe et des échantillons de sucre de betterave], Berlin, 1799
- Anleitung zur Bereitung des Rohzuckers aus Rüben [Guide de préparation du sucre brut à partir de betteraves], Berlin, 1800
- Kurze Geschichte der Beweise der Ausführbarkeit im Großen der Zuckerfabrication aus Runkelrüben [Brève histoire de la preuve de la faisabilité de la production à grande échelle de sucre à partir de betteraves sucrières], Berlin, 1800
- Anleitung zum Anbau der Runkelrüben [Guide de la culture des betteraves sucrières], Breslau, 1803
- Über den Einfluß der Runkelrübenzuckerfabrication auf die Ökonomie [Sur l'influence sur l'économie de la production de sucre à partir de betteraves sucrières], Glogau, 1805
- Die europäische Zuckerfabrication aus Runkelrüben [production européenne de sucre à partir de betteraves sucrières], Leipzig, 1812
Les références
Lectures complémentaires
- Gough, JB (1970). "Achard, Franz Karl". Dictionnaire de Biographie Scientifique . 1 . New York : les fils de Charles Scribner. p. 44–45. ISBN 0-684-10114-9.
Liens externes
- Achard, Franz Karl - Allgemeine Deutsche Biographie (allemand)
- Zuckermuseum Berlin (allemand)