Medronho - Medronho
L' Aguardente de Medronhos est un spiritueux fort, une eau- de- vie de fruits traditionnelle du Portugal , obtenue à partir du fruit de l'arbre Medronho, Arbutus unedo , également appelé arbousier. Les arbres Medronho poussent à l'état sauvage sur les sols pauvres des régions rurales du Portugal telles que Lousã et l'intérieur de l' Algarve (dans des endroits comme Marmelete et São Marcos da Serra ).
Il n'y avait pas de plantation commerciale d'arbres jusqu'à récemment et les fruits étaient principalement collectés par les agriculteurs locaux, à la main et transformés en privé. Par conséquent, le bon Aguardente de Medronhos n'est toujours pas facile à trouver dans les supermarchés, mais plutôt acheté principalement directement auprès de ces agriculteurs. Très peu d'agriculteurs ont une licence de distillation, mais sont tolérés par les autorités pour maintenir en vie cette spécialité portugaise traditionnelle.
Un dérivé commercial, sucré avec du miel et aromatisé aux herbes, est vendu sous le nom de marque Brandymel .
Aguardente de Medronhos est également connue sous le nom d '«eau de feu» pour les non-lusophones. C'est une traduction approximative de água ardente , qui est le portugais pour brûler de l'eau . L'esprit tire ce nom de la sensation de chaleur lorsque la boisson consommée descend dans la gorge et se fait sentir à travers les sinus.
La teneur en alcool de la boisson peut varier; cependant, de nombreuses bouteilles d'Aguardente de Medronhos contiennent environ 48% d'alcool par volume. La boisson est consommée en portions de la taille d'un verre à liqueur.
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