Muscat de Rivesaltes AOC - Muscat de Rivesaltes AOC
Muscat de Rivesaltes est une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) pour les vins fortifiés (de type vin doux naturel ) fabriqués dans la région viticole du Roussillon en France . Ils sont similaires aux vins AOC de Rivesaltes , à l'exception des cépages utilisés. Les vins sont blancs et élaborés à partir de raisins Muscat d'Alexandrie et Muscat à Petits Grains , généralement en quantités égales, bien que les règles d'appellation autorisent l'utilisation de ces variétés dans n'importe quelle proportion. La teneur en alcool doit être d'au moins 15 pour cent en volume, la teneur en alcool potentielle d' au moins 21,5 pour cent et la teneur en sucre (sucres fermentescibles, glucose et fructose ) du vin fini d'au moins 100 grammes par litre.
L'AOC a été créée en 1956.
Le vin est généralement servi à l'apéritif, mais à Rivesaltes ville et dans les environs, il est généralement bu au verre dans les bars et les cafés. Une entrée locale populaire est le foie gras servi avec un verre de Muscat de Rivesaltes.
Muscat de Noël
Muscat de Noël est une appellation pour le jeune Muscat de Rivesaltes commercialisé pour la saison de Noël ( Noël ) dans sa campagne de récolte. Le Muscat de Rivesaltes avec l'appellation supplémentaire Muscat de Noël peut être commercialisé à partir du 1er novembre de l'année de récolte, tandis que le Muscat de Rivesaltes ordinaire peut être commercialisé à partir du 1er février de l'année suivant la récolte.
Voir également
Les références
Coordonnées : 42 ° 46'11 "N 2 ° 52'29" E / 42,76972 2,87472 N ° E °